Kaaskoekjes - een heerlijke traktatie voor zowel volwassenen als kinderen, is ook een uitstekend alternatief voor volledig onrendabele frites en crackers. Hoe kunnen we een kaaskoekje thuis koken, dan vertellen we het je nu.
Kaaskoekjes - recept
ingrediënten:
- kwark - 200 g;
- boter - 150 g;
- bloem - 160 g;
- eieren - 1 stuk;
- harde kaas - 100 g;
- gemalen paprika - 1 eetl. lepel;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- zout - 0,5 theelepel.
- sesam voor poeder.
voorbereiding
Meng cottage cheese, boter, dooier, bloem, suiker, zout en paprika, kneed het deeg en rol het vervolgens uit met een dunne laag, bestrooi het met bloem en draai het 4 keer uit. Bedek het deeg met een voedselfilm en zet het ongeveer een uur in de koelkast. Wrijf dan op een kleine rasp harde kaas, rol het deeg er weer uit en besprenkel met kaas, herhaal de procedure meerdere keren tot de kaas klaar is. We rollen het deeg opnieuw uit tot een dikte van 1 cm. We snijden beeldjes uit de vorm, leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier. Smeer de bovenkant in met eiwit en strooi er sesamzaad overheen. Bij 180 graden bakken we ongeveer 15 minuten.
Koekjes met gesmolten kaas
ingrediënten:
- wrongelkoeken - 3 stuks;
- margarine - 125 g;
- bloem - 1,5 glazen;
- eieren - 1 stuk;
- harde kaas - 50 g.
voorbereiding
Margarine en gesmolten kaas wrongel op een grote rasp, voeg bloem toe en rasp op een fijne rasp harde kaas, kneed, voeg dan het losgeklopte ei toe en roer opnieuw. Rol het deeg 5 mm dik uit, knip de beeldjes van koekjes in elke gewenste vorm uit. Daarna schuiven we de knuppels naar een bakplaat en bakken gedurende 15 minuten bij een temperatuur van 190-200 graden. Dat is het, snelle kaaskoekjes zijn klaar!
Het recept voor kaaskoekjes op kefir in de oven
ingrediënten:
- eieren - 1 stuk;
- kefir - 1 glas;
- boter - 200 g;
- bloem - 500 g;
- bakpoeder - 1 sachet;
- Kaas hard - 250 g.
voorbereiding
Meng in een diepe kom boter, kefir, ei, bloem met bakpoeder, geraspte kaas en kneed het zachte deeg. We vormen kleine balletjes met een diameter van ongeveer 3-4 cm. We bakken kaaskoekjes op kefir bij een temperatuur van 220 graden gedurende ongeveer 15 minuten.
Kaaskoekjes - een recept om te koken
ingrediënten:
Voor cookies:
- boter - 100 g;
- geraspte "Parmezaanse kaas" - 70 g;
- eieren - 1 stuk;
- bloem - 2 kopjes;
- zure room - 2 el. lepels;
- zout - snuifje.
Voor poeder:
- sesamzaad;
- geraspte "Parmezaanse kaas".
voorbereiding
Giet in een kom de helft van de bloem, doe de zachte boter en wrijf deze in de handen tot de kruimel. Wrijf dan op een kleine rasp "Parmezaanse kaas" en voeg toe aan de kruimel. Voeg vervolgens zout toe, voeg zure room toe, de resterende bloem en kneed het deeg. We verwijderen het een half uur in de koelkast. Nadat de tijd is verstreken, wordt het deeg tot een dunne laag gerold. Snijd het deeg in repen 2-3 cm breed, vet ze in met eieren, snij ze in stukken van 6-7 cm lang en dompel ze onder in sesam of geraspte "Parmezaanse kaas". Indien gewenst kunt u de stokken nog met zout strooien. Bak in de oven op een temperatuur van 180 graden gedurende 15 minuten voor een knapperige korst. Kaaskoekjes zijn een uitstekende snack voor bier.
Knapperige koekjes met kaas - recept
ingrediënten:
- kaas "Gouda" - 200 g;
- bloem - 200 g;
- boter - 200 g;
- eieren - 2 stuks;
- paprika - 1 snuifje;
- komijn, sesam, papaver - naar smaak.
voorbereiding
We zeven de bloem op tafel met een glijbaan, in het midden maken we een gleuf en doen daarin geraspte kaas, boter, in plakjes gesneden, 1 ei en kruiden naar smaak. Meng het korte deeg en stuur het gedurende 15 minuten naar de vriezer. Rol het vervolgens in een laag van ongeveer 5 mm dik. Dan kunt u cookies van elke vorm verwijderen. Interessant kijk driehoeken, ze kunnen nog steeds gaten maken, en dan zullen er echte plakjes kaas zijn. We leggen onze blanks op een bakplaat. Topvet met geslagen dooier en bestrooi met kruiden. We bakken knapperige kaaswafels gedurende 10 minuten op 200 graden.
Naast kaaskoekjes kan een zoute snack voor een drankje een gezouten cracker of een brezel zijn .