Koekjesgebak vormt de basis van een verscheidenheid aan geweldige desserts. Maar niet het belangrijkste. De smaak van de uiteindelijke cake wordt direct bepaald door de gebruikte room en verschillende vulstoffen.
We bieden recepten voor de bereiding van een crème voor koekjeskoekjes en als een resultaat varianten van totaal verschillende smaken van desserts.
Heerlijke crème voor kant-en-klare koekjescakes
ingrediënten:
- crème voor kloppen met een hoog vetgehalte - 650 g;
- marshmallow ;
- sinaasappelen;
- vastlopen of vastlopen.
voorbereiding
Om deze crème voor te bereiden, hebben we crème nodig die goed is gesmeerd en verandert in een weelderig schuim. We zullen ze kloppen zonder toevoeging van kristalsuiker.
Marshmallow gesneden in mokken, elke keer bevochtiging van het mes van het mes met koud water. Sinaasappelen worden geschild en ook versnipperd door ringen.
We dekken eerst elke cake met jam of jam, leggen een laag marshmallowcirkels neer, bedekken met room, dan een laag oranje mokken en romen opnieuw. We bedekken de tweede korst en op dezelfde manier herhalen we alle acties een tweede keer. Bedek vervolgens met de derde cake en versier de bovenkant van de cake naar wens.
Custardrecept voor het impregneren van biscuitgebak
ingrediënten:
- melk - 520 ml;
- kristalsuiker - 210 g;
- tarwebloem - 65 g;
- kippeneieren - 4 stuks;
- vanillesuiker - 15 g.
voorbereiding
Klop eieren met suiker tot ze zacht zijn. Daarna gieten we het tarwebloem en meng het met een garde tot de meelballen volledig zijn opgelost. Giet dan de melk erbij, giet de vanillesuiker erin, meng het en bepaal de gerechten met de massa op het vuur. Warm de inhoud op, voortdurend roerend, tot ze dik is, maar laat de room niet koken.
Als de crème klaar is, laten we hem helemaal afkoelen en brengen hem aan voor het beoogde doel. Hij heeft ze met sponscake besmeerd om de taart te krijgen.
Hoe room voor koekjeskoekjes van boter en gekookte gecondenseerde melk voorbereiden?
ingrediënten:
- Boter - 190 g;
- gekookte gecondenseerde melk - 380 g;
- vanillesuiker - 15 g;
- cognac of Madera - 90 ml.
voorbereiding
Pak de boter vooraf in de koelkast en laat deze zacht worden bij kamertemperatuur. Meng het dan met vanillesuiker, gekookte gecondenseerde melk, voeg cognac of madera toe en klop het geheel goed met een mixer of blender. De slagroom voor koekjeskoekjes is klaar. Het kan worden aangevuld door het samenstellen van een cake met stukjes vers fruit, gedroogd fruit of noten.
Zure room voor biscuittaart met gecondenseerde melk
ingrediënten:
- zure room met een vetgehalte van meer dan 25% - 520 g;
- verdampte melk 420 g;
- boter - 120 g.
voorbereiding
Meng de gecondenseerde melk in een geschikte bak met boter, bepaal voor matig vuur, warm, roer, kook en kook ongeveer zeven minuten. Laat de massa dan volledig afkoelen, voeg de slagroom toe aan de pracht en meng tot een homogene crème is verkregen. Indien gewenst kunt u er vanille- of vanillesuiker aan toevoegen en ook stukjes fruit of bessen toevoegen aan de taart bij het vormen van de cake.
Recept van room voor biscuittaart met mascarpone
ingrediënten:
- mascarpone - 320 g;
- kristalsuiker - 290 g;
- crème met een hoog percentage vetgehalte - 320 ml.
voorbereiding
Om een luchtroomcrème voor dit recept te bereiden, klop je de room en voeg je van tevoren suiker toe. De massa moet weelderig en luchtig worden. Verder introduceren we daarin kleine porties mascarpone en kloppen opnieuw met behulp van een mixer tot een homogene consistentie. Deze crème is perfect te combineren met verse bessen of stukjes fruit.