Op een gegeven moment werd een stortvloed aan advertenties van beroemde Raffaello-snoepjes gewoon naar de toeschouwers gesmeten. Deze advertenties werden zo vaak herhaald dat ze het niet zagen zonder een tv te hebben. Een belangrijke service bood een sterke antipathie voor dit merk, maar per ongeluk probeerde de taart "Rafaello" de overleden liefde terug.
Nu zullen we unieke recepten met u delen voor deze delicate kokostaart en u kunt gasten op hun beurt verwennen en verrassen met hun uitstekende culinaire vaardigheden.
Recepten vertellen hoe je een cake "Raffaello" moet maken, veel, maar de verschillen zijn klein. Kortom, de crème voor de Raffaello cake is op verschillende manieren bereid: sommige vervangen exotische producten zoals kokosmelk met een meer betaalbare gecondenseerde melk, iemand voegt witte chocolade toe aan de crème en iemand doet het zonder. We zullen het recept met je delen om een cake "Rafaello" te maken - de meest betaalbare en benaderen de smaak voor hetzelfde snoepje.
Raffaello cake
Cake "Raffaello" thuis doe dit meestal: bak een koekje, toast op een amandel of koop een kant-en-klare slagroom. Biscuitgebak is verdeeld in minstens twee lagen. De binnenste laag is besmeurd met room en besprenkeld met geroosterde amandelen, vervolgens is de hele cake bedekt met room en besprenkeld met kokosnoot krullen. Voor degenen die de cake willen proberen met "Mascarpone" - "Rafaello" is precies wat je nodig hebt. Voor liefhebbers van coconut cake - "Rafaello" is slechts een vondst. Voor wie droomt van een koekjescake - "Rafaello" zal een verrassingstaart zijn.
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 100 g;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 150 g;
- aardappelzetmeel - 100 g;
- bakpoeder - 3 theelepels;
- vanilline.
Voor crème:
- verdampte melk - 400 g;
- boter - 200 g;
- witte chocolade - 200 g;
- kokosnoot chips - 70 g;
- geroosterde amandelen - 150 g.
voorbereiding
Eekhoorns zijn gescheiden van dooiers, gezwaaid, suiker en vanillesuiker toe te voegen. Klop afzonderlijk de dooiers, voeg zetmeel en bakpoeder toe aan het deeg. Meng beide massa's tot een enkele, giet het meel erbij en kneed het voorzichtig totdat het uniform is. Knip een cirkel van papier uit voor het bakken en leg het op de bodem van de mal. Giet ons deeg uit en schep het waterpas. Bak ongeveer een half uur op 180 graden. Een beetje in vorm houden, dan verwijderen en laten afkoelen.
We bereiden de eerste versie van de crème voor. Langzaam, beter op een waterbad, smeltende boter en witte chocolade. Voeg ze toe aan de gecondenseerde melk en een beetje kokosnootschaafsel. Roer goed en zet het in de kou.
Veel mensen vragen om een crème-recept voor Raffaello cake met Mascarpone . Deze Italiaanse roomkaas, meer zoals boter, brengt de smaak van de cake dichter bij het ideaal.
ingrediënten:
- "Mascarpone" - 500 g;
- gecondenseerde melk - ¾ pot;
- geroosterde amandelen - 150 g;
- kokos spaanders - 70 g.
voorbereiding
Klop de roomkaas en de gecondenseerde melk in een weelderige massa, voeg aan het einde van het opkloppen een beetje kokosselkrullen toe. De gerede room wordt in de koelkast bewaard totdat hij viskeus genoeg is. De cakes moeten ook goed worden gekoeld en zelfs een tijdje in de koelkast worden bewaard voordat de room wordt aangebracht, anders begint de crème te smelten en het meeste zal in het koekje worden opgenomen dat zowel de smaak als het uiterlijk van onze Raffaello-cake zal bederven.
Nu over het maken van een cake "Raffaello" vergelijkbaar met het snoepje met dezelfde naam. Afgewerkt koekje gesneden in twee cakes. De helft van de room wordt geëgaliseerd tussen de biscuitlagen en bestrooid met geroosterde geroosterde amandelen. De tweede helft van de room is bedekt met de hele cake. Bestrooi de voltooide cake kunstmatig met kokosnootschaafsel.