Jelly, bereid uit zure room met cacao, zal zeker een feestelijke en feestelijke kindertafel vormen en een mooie aanvulling zijn op elke recipiënt.
Gelei met zure room en cacao
ingrediënten:
- zure room - 2 items;
- cacao - 2 snufjes;
- suiker - 1 item;
- gelatine - 40 g;
- water - 1 eetl.
voorbereiding
Laten we uitzoeken hoe we gelei kunnen maken van cacao. Gelatine wordt in water verdund en op kamertemperatuur laten zwellen. Plaats het dan op een waterbad en los het op tot het volledig is opgelost en laat de massa niet koken. Verwijder en laat de gelatine vervolgens afkoelen. Verspil geen tijd tevergeefs, combineer zure room met suiker en meng goed. Daarna verspreiden we gelatine tot zoete zure room en kloppen we elke bit opnieuw een beetje.
De resulterende massa wordt verdeeld in 2 delen, in één schenken we de cacao uit en mengen. We bereiden de geleeg voor de glazen portie en schenken de massa één voor één: giet eerst het witte mengsel uit en vervolgens het chocolademengsel. Verwijder nu de gelei van zure room en cacao in de koelkast voor volledige verharding. Na 2 uur serveren we een traktatie op de tafel, decoreren met noten, geraspte chocolade of kokosnoot chips, indien gewenst.
Recept voor zure roomgelei met cacao
ingrediënten:
- koffie - 1 theelepel;
- gelatine - 20 g;
- zure room - 500 ml;
- cacao - 2 snufjes;
- suiker - 1,5 items;
- water;
- Vanilline - naar smaak.
voorbereiding
Om melkgelei met cacao te maken, wordt gelatine in een glas warm water opgelost en ongeveer 30 minuten bewaard. Afzonderlijk maken we koffie , koken we het drankje, laten we het brouwen en spannen we het door een fijne zeef. De onderhavige gelatine wordt gefilterd en verdeeld in 2 identieke porties. Een deel van de gelei wordt vermengd met vanilline en de tweede wordt in koffie gegoten, met toevoeging van cacao, een beetje suiker en vanilline naar smaak. We mengen alles grondig, zetten het op een zwak vuur en, zonder het aan de kook te brengen, verwarm het tot
Roer zure room met de resterende suiker en verdeel in 2 gelijke delen. Giet het koffiemengsel in één keer uit, roer. Voeg in het andere deel de opgeloste gelatine toe met vanillesuiker. Neem nu een glas met een kleine vorm en verdeel gelijkmatig lagen van afwisselend romige gelei van twee kleuren. Daarna halen we de traktatie 1 uur in de koelkast en vervolgens laten we de vorm een paar seconden in heet water vallen en leggen we hem met een snelle beweging om, liggend op een platte schaal. Kant-en-klare gelei met cacao en zure room is versierd met verse bessen en muntblaadjes.