Vlees in een multivariate is een genot om te koken. Het is heel zachtaardig en zacht. En het belangrijkste is dat het proces van voorbereiding zelf niet van dichtbij hoeft te worden gevolgd. Hoe het vlees in een multivark te bakken, te stoven of voor een paar te koken, kom er nu achter.
Hoe vlees koken in een multivariate?
Vlees in een multivark, waarvan recepten zijn te vinden in gespecialiseerde literatuur of op internet, is heel eenvoudig bereid. Een paar eenvoudige simpele regels, waar elk vleesgerecht precies uitkomt, worden hieronder weergegeven:
- Bij het braden van stukken vlees, is het beter om het apparaat niet met een deksel te bedekken, dan zal het proces sneller gaan.
- Bij het bereiden van gestoomde gerechten in de schaal van het apparaat, is het beter om warm water te gieten om tijd te besparen.
- Elk vlees in het multivarquet kookt sneller en zal milder zijn als het wordt gemarineerd en gedurende minstens 2 uur in de kou wordt bewaard.
Stoof in de multivariate
Gestoofd varkensvlees in een multivarquet is een gerecht dat erg smakelijk, stevig en snel en eenvoudig bereid is. De bijzonderheid van het gerecht, dat volgens dit recept is verkregen, is dat het erg sappig uitkomt vanwege de aanwezigheid van jus. U kunt het serveren met een bijgerecht of een groentesalade.
ingrediënten:
- Varkensvlees - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- tomatenpuree - 50 g;
- wortelen - 1 stuk;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- zout, specerijen.
voorbereiding
- Groenten versnipperen, doe ze in een kom en laat in de "Hot" -modus.
- Voeg de gehakte vlees toe als de ingrediënten bruin zijn.
- Verspreid de tomaat, voeg zout toe, doe de specerijen, giet 100 ml water en draai het apparaat in de "Quenching" -modus.
- Bereid een half uur, voeg bloem gemengd in 50 ml water en bak vlees met jus in een multivark gedurende 20 minuten.
Turks gekookt varkensvlees in een multivark
Zelfgemaakt gekookt varkensvlees is een uitstekend alternatief voor worstproducten. Vlees in folie in een multivariate is erg sappig. Naar believen kan het worden gevuld met wortel en knoflook. Maar dit is niet noodzakelijk. Dit gekookte varkensvlees kan in plakjes worden gesneden en voor broodjes worden gebruikt - smakelijk, natuurlijk en nuttig.
ingrediënten:
- kalkoenpulp - 0,5 kg;
- olijfolie - 50 ml;
- zout, rozemarijn, salie, tijm.
voorbereiding
- Vlees ingewreven met zout, kruiden, uitgegoten met olie en uren voor 12 gereinigd in de kou.
- Wikkel het daarna met folie en plaats het in een multi-wax vorm.
- In de modus "Bakken" wordt 1 uur voorbereid.
Vlees in de hoes in het multivark
De hoes is een uitvinding die populair is geworden bij veel meesters. Omdat hij de afwas niet hoeft te doen. En het vlees in de hoes is sappiger. Varkensribben met aardappelen in de multivark in de hoes gaan ongelooflijk geurig en erg smakelijk uit. Van de opgegeven hoeveelheid producten zullen 4 porties zijn.
ingrediënten:
- varkensribbetjes - 1 kg;
- uienraap - 2 stuks;
- kruiden voor shish kebab;
- zout;
- aardappelen - 8 stuks.
voorbereiding
- De ribben worden gewassen en gewreven met een smaakmaker voor shish kebab, zout en 's nachts in de kou schoongemaakt.
- Ui versnipperde ringen.
- Klop het sap uit de citroen.
- Aardappelen worden gereinigd, in tweeën gesneden en gekruid met kruiden.
- De bereide producten worden in een hoes gelegd, in een kom geplaatst en in de bakmodus 60 minuten gaar.
Gebraden varkensvlees in een multivariate
Roast is een heel praktisch gerecht. Door meer of minder water te gieten, kunt u de dichtheid van het gerecht aanpassen. Vlees met champignons in het multivarquet met de toevoeging van aardappelen is zeer bevredigend. Varkensvlees is aangegeven in het recept, maar andere soorten vlees kunnen worden gebruikt. Alleen dan kan de kooktijd fluctueren.
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- champignons - 250 g;
- ui - 100 g;
- aardappelen - 500 g;
- zout, peper;
- water - 150 ml.
voorbereiding
- Vlees wordt in blokjes gesneden.
- Champignons worden gewassen, gedroogd en in 4 delen gesneden.
- Uien versnipperen een kwart van de ringen.
- Aardappelen in repen gesneden.
- Giet olie in de kom, verspreid champignons, uien en vlees.
- Zout, paprika's en in de "Hot" -modus, kook gedurende 20 minuten.
- Voeg de aardappelen toe, giet het water in zodat de ingrediënten erin worden ondergedompeld.
- In de modus "Quenching" wordt 1 uur voorbereid.
Beef Stroganoff in een multivariate
Beef Stroganoff is een klassiek gerecht van de Russische keuken. Het gefrituurde vlees in het multivarquet met de toevoeging van zure roomsaus is erg lekker. Tegelijkertijd is het helemaal niet moeilijk om te koken. Slechts een uur en 2 porties smakelijk eten staan klaar om te serveren. Als bijgerecht zijn aardappelpuree geweldig voor hem.
ingrediënten:
- rundvlees - 700 g;
- lamp - 1 stuk;
- bloem - 1,5 eetl. lepels;
- zure room - 250 g.
voorbereiding
- De olie wordt in de kom gegoten, de uien worden uitgespreid en in de "Hete" modus gaan ze 15 minuten door.
- Vlees in stukken gesneden over de vezels, in een kom gedaan en gebakken.
- Daarna wordt het instrument afgesloten met een deksel en in de "Quenching" -modus worden 40 minuten gekookt.
- Voeg de bloem, zout en roer toe.
- Smeer zure room uit, kook 5 minuten, peper en serveer.
Vlees voor een stel in een multivark
Voor veel mensen zijn stoomschotels geassocieerd met iets saaigs. De op deze manier bereide filets drogen vaak. Maar dit is niet altijd het geval. Kip voor een koppel in het multivark, waarvan het recept hieronder wordt beschreven, komt geurig en sappig naar voren. En dat allemaal dankzij het feit dat de folie alle sappen behoudt, het vlees niet laat drogen.
ingrediënten:
- kippenfilet - 2 stuks;
- gemberwortel - 30 g;
- ui - 1 stuk;
- boter - 30 g;
- paprika - 1 st.;
- citroen - 2 lobben;
- champignons - 5 stuks;
- tafelwijn, sojasaus - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
- Snijd de olie met een mes.
- Vermaal champignons, uien en paprika's.
- Leg op de folie de olie, de groenten en de gemberwortel.
- Ze zetten er reepjes bovenop, nog een paar boterblokjes, schijfjes citroen.
- Strooi wijn en sojasaus.
- De folie wordt ingepakt en overgebracht naar de mand.
- 3 kopjes water worden in de kom gegoten en in de stoomkookmodus wordt het vlees in een multivark 40 minuten in folie gekookt.
Rundvlees met pruimen in een multivariate
Vlees met pruimen in een multivariate wordt zacht en pikant naar smaak. Rundvlees met pruimen is een duet dat door vele keukens van de wereld wordt herkend. Vaak wordt dit gerecht zelfs geliefd door degenen die deze gedroogde vruchten helemaal niet herkennen. De hoeveelheid water die het vlees giet, moet je aanpassen aan de hoeveelheid jus die je wilt krijgen.
ingrediënten:
- rundvlees - 1 kg;
- pruimen - 150 g;
- ui - 2 stuks;
- 1 wortel;
- knoflook - 4 plakjes;
- Nootmuskaat, zout, zwarte peper, laurier;
- water.
voorbereiding
- Rundvlees gesneden in plakjes.
- Vermaal de bollen.
- In de multivariate kom giet je olie, zet je de "Hot" en leg je vlees.
- Bak tot rouge.
- Voeg de groenten toe en kook nog eens 15 minuten.
- Giet heet water, zout, zet de specerijen en kook gedurende een half uur op de stoofpot.
- Pruimen worden in stukjes gesneden.
- Voeg het toe aan de kom samen met de knoflook en kook het vlees met pruimen in het multivarquet nog een half uur.
Lam met groenten in de multivariate
Lam is een speciaal vlees. Niet veel mensen vinden het leuk vanwege de smaak en het aroma. Maar het vlees met groenten in het multivarquet, bereid volgens dit recept, is erg smakelijk. Het originele gerecht ziet eruit als een stoofpot. Van de opgegeven hoeveelheid producten zijn het 4-5 porties smakelijk voedsel voor een stevige lunch of diner.
ingrediënten:
- lamsvlees - 1 kg;
- aubergine, wortelen, niet-scherpsmakende pepers - 1 pc;
- bollen - 2 stuks;
- olie - 50 ml;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 1 kop.
voorbereiding
- Lamsvlees ingewreven met zout, peper, citroensap en boter.
- Voeg 1 ui, gehakte halve ringen toe en roer.
- Bedek de container en laat 2 uur staan.
- Leg het vlees in een kom en kook in de "Hot" -modus tot het rood is.
- De resterende ui wordt in tweeën gesneden, de rest van de groenten wordt gesneden met kleine blokjes.
- Leg de ingrediënten op de vleeslagen.
- Breng bovenop de gehalveerde knoflookkop aan, voeg zout toe, giet er 200 ml water in en in de "Quenching" -modus bereid je het vlees in het multivark 1 uur voor.