Blueberry pie is een klassieker in de Amerikaanse keuken, en in het Fins is het een nationaal gerecht, en in elk gezin met zijn unieke recept. Wie het primaat bezit in het bedenken van deze lekkernij, we bereiden graag een cake met kwark en bosbessen voor, genietend van zijn eenvoud en natuurlijkheid en ingrediënten.
Zandtaart met kwark en bosbessen
De zogenaamde "open cake", die volledig bestaat uit een lichte en delicate wrongel en bosbessenvulling, en een kort deegframe omgeeft dit dessert.
ingrediënten:
- bloem - 280 g;
- suiker - 105 g;
- ei - 2 stuks;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- snufje vanilline;
- boter - 95 g;
- kwark - 280 g;
- zure room - 110 g;
- bosbessen - 380 g.
voorbereiding
Boter wordt gesneden met meelsuiker en bakpoeder, voeg eieren en vanilline toe, meng het korte deeg. We vormen een bal uit de test en rollen deze uit. Vorm voor het bakken van taartvet met boter en bestrooi met bloem. We spreiden het gekookte deeg in een vorm, van boven plaatsen we het papier om te bakken en om het deeg niet te laten opzwellen - elke croupe in een dunne laag. Bak de cake 10 minuten op 180, verwijder dan het papier met de croupe en bruin nog een paar minuten.
Kwark wordt gemengd met bosbessen en suiker, voeg zure room toe. In de gekoelde cake leggen we bosbessen, kwark en zure room neer, leggen de cake nog 30 minuten in de oven.
Klassieke geraspte taart met kwark en bosbessen - recept
ingrediënten:
- kwark - 390 g;
- bloem - 120 g;
- zetmeel - 60 g;
- boter - 95 g;
- suiker - 140 g;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder, vanillesuiker - voor ½ theelepel;
- bosbessen - 250 g;
- zure room - 55 g.
voorbereiding
We wrijven de olie in met 70 g suiker en dooier. Voeg geleidelijk bloem, zetmeel, vanillesuiker en bakpoeder toe. We kneden het deeg tot homogeniteit, vormen de bal en sturen hem 20 minuten naar de kou. Meng kwark met de overgebleven norm van suiker, zure room, een heel ei en het resterende eiwit. Van de helft van het deeg vormen we de cake met de zijkanten, leggen deze in de ovenschaal en vallen in slaap met bosbessen. Sluit de laag bessen met cottage cheese stuffing en strooi dan al het geraspte deeg over een grote rasp. We bakken de taart 40 minuten op 180 graden.