Vaak is een gewone gastvrouw moeilijk om te concurreren in het versieren van taarten met eerbiedwaardige banketbakkers, maar fruit is een win-win-optie. Ze zijn altijd beschikbaar voor verkoop, vereisen geen speciaal culinair talent en zien er altijd goed uit in de vorm van decoratie dankzij felle kleuren, verschillende vormen en texturen. Ja, en de voordelen van deze decoratie meer, omdat. er zijn meer vitamines dan kleurstoffen en aroma's in crèmes. Ook combineren vruchten goed met wrongel en yoghurtcrèmes, slagroom en chocolade, eiwitcrème , gelei. Het belangrijkste is om een laagje room, gelei of glazuur bovenop de cake te maken, zodat de cakes niet uitgedroogd raken.
Hoe versier je een biscuittaart met bessen en fruit in gelei?
Alle bessen en vruchten, zowel seizoensgebonden als ingeblikt, zijn alleen geschikt als het een vrucht uit een pot is om ze samen te voegen en ze op een zeef te laten uitlekken.
Combinatie van fruit en bessen gebruikt voor decoratie, kies op kleur, smaak, maat, etc. afhankelijk van uw voorkeuren en degenen voor wie u zich voorbereidt.
Kies fruit verse en sappige kleuren, niet rijp, zonder stippen en scheuren, als het aardbei is, dan kun je het gebruiken met een steel.
Was en droog het fruit voordat je begint. Verwijder de botten (kers, pruim) en schil (citrus, ananas, banaan ...).
Gebruik voor het snijden een dun mes of een speciale snijmachine.Van groot fruit, knip stukken sieraden, cirkels, borden, enz. Uit, maar bedenk dat appels snel donkerder worden, dus bestrooi ze met citroensap.
Je kunt rozen maken van appels of sinaasappels. Knip ze daarom heel dun in plakjes. Appels moeten licht op siroop worden gekookt, zodat ze zacht worden. Draai een plakje in een buis en de anderen wikkelen zich al om de vorige.
| | | |
Leg het beeld op basis van je verbeeldingskracht en artistieke capaciteiten van iemand die is, of als het niet erg fantasierijk is, gebruik de onderstaande opties.
| | | |
| | | |
Typisch verspreidden kleine sieraden zich langs de randen en grote juwelen in het midden.
Om ervoor te zorgen dat de compositie niet uit elkaar valt en de vrucht er helderder en smakelijker uitziet, bedek je het kant-en-klare ornament met speciale gelei voor gebak. Het wordt verkocht in een grote winkel. Ze kunnen rijkgevet fruit zijn met een penseel en je kunt een dun straaltje van het midden naar de randen gieten. Je moet dit heel snel doen, omdat deze gelei bevriest bijna onmiddellijk. Je kunt zeker en gewone gelei nemen, maar het is de moeite waard eraan te denken dat een dergelijke vulling de kiwi en ananas niet verstikt vanwege het gehalte aan specifieke stoffen erin.
Hoe een cake versieren met bevroren fruit?
Alleen eenheden bevroren fruit zijn geschikt voor het versieren van een cake, dit zijn vruchten die hun vorm, kleur en consistentie niet verliezen. Bijvoorbeeld ananas. Maar de bessen, zoals bosbessen, aalbessen, bramen, veenbessen, kersen, frambozen zijn geweldig.
Het belangrijkste is om ze goed te ontdooien, zodat ze geen vorm verliezen, niet barsten en niet sterk glas. Doe het beter langzaam, geleidelijk aan bijvoorbeeld op de bovenste plank van de koelkast en dan al in de kamer. Er zal dus geen sterke temperatuurdaling zijn en alle bessen zullen intact blijven.
| | | |
Je kunt de bessen ook al in chocolade invriezen, elk dippen en op perkament uitspreiden.
Voor de basis voor decoraties, een crème van dikke eiwitten, olie, vla, zoals die niet het sap op de taarten overslaan.
De randen van de cake kunnen worden gemaskeerd met creme en versier alles met muntblaadjes erop. Boka tekent achteloos draineringscrème of legt rond de omtrek van koekjes.
Vanaf de top van de bessen is het beter om een laagje gelei te bedekken, zodat ze er spectaculairder uitzien.
| | | |
Hoe versier je chocolade en fruitcake thuis?
Chocolade is een universele decoratie, omdat wordt gecombineerd met bijna alle crèmes en basen. En in combinatie met fruit is het over het algemeen een van de meest heerlijke en mooie opties.
In chocolade kun je fruit en bessen onderdompelen, uit de zak of spuit op de sieraden duwen, kruimels besprenkelen, hoeken hanteren, strepen op de zijkanten maken en uiteindelijk kan chocolade hele verhalen maken.
| | |
| | |
Je kunt ook chocoladeschilfers maken door een dunne laag dunschiller te snijden die wordt ingepakt.
| | |
Zeer interessante elementen van het decor kunnen op perkament worden geverfd en wanneer het op de taart wordt ingevroren.
| | |
