Het is bijna onmogelijk om een tuinperceel voor te stellen waarop een groente zoals knoflook niet zou groeien. En, zelfs als de buitenwijk alleen wordt gebruikt voor recreatie, dan is er op de bedden knoflook, hoewel decoratief. Maar toch kweken meer hoveniers en vrachtwagenlandbouwers deze groente voor recentere consumptie in voedsel. Experts wijzen op de veelzijdigheid van deze plant - in voedsel kunnen worden gebruikt als pijlen en gloeilampen.
Zijn de knoflookhanden nuttig?
Knoflookpijlen zijn een stengel met een bloem, waarop zaden later zullen rijpen. Volgens hun biologische eigenschappen zijn gekweekte knoflookvariëteiten in staat om veel zaden te brengen. In de regel, in de plaats van zaden in de bloeiwijze worden gevormd kleine hoofden van knoflook of "bulbochki", zoals zij tuiniers worden genoemd. Alleen in de winter worden knoflookpijlen gevormd, waarvan de hoogte anderhalve meter kan bereiken.
Voedingsdeskundigen raden aan knoflookpijlen te eten waarvan de nuttige eigenschappen niet te ontkennen zijn. In dit deel van de plant zitten vitamines en sporenelementen, maar een meer delicate smaak dan de denticles. "Vigor" bij de handen is praktisch afwezig omdat in dit deel van de plant geen essentiële oliën aanwezig zijn.
Is het nuttig om knoflookpijlen te eten?
Met behulp van de pijl van knoflook, een persoon sates zijn lichaam met vitamine A , B6 en B12, C, evenals micro-elementen, atioxidanten en flavonoïden. Traditionele genezers bevelen het gebruik van pijlen aan om de dikke en dunne ingewanden van parasieten te reinigen.
De regelmatige toevoeging van knoflook in het voedsel is gunstig voor zowel het uiterlijk - veroudering van de cellen vertraagt, en de toestand van inwendige organen wordt gewist - bloedvaten worden gereinigd, trombose wordt voorkomen. De microflora van de darm keert terug naar normale, rottende processen en fermentatie stopt daar. En dit is op zijn beurt een uitstekende profylaxe voor verkoudheid en verschillende infectieziekten.
Bloemachtige stelen van knoflook kunnen zowel in ruwe vorm als na warmtebehandeling worden geconsumeerd. De gefrituurde pijlen zijn erg populair bij koks om te koken
Diëtisten wijzen op het hoge calorische gehalte van gefrituurde knoflookpijlen (100 gram bevat ongeveer 24 calorieën). Aan de oliën in de pijlen worden plantaardige oliën en kruiden toegevoegd, dus in deze vorm is knoflook niet langer een voedingsschotel. Roosteren vernietigt ook wat voedingsstoffen van knoflook. Experts raden aan om de scheuten knoflook bevroren te houden. In deze vorm behouden ze de maximale hoeveelheid van hun bruikbaarheid.