Testen van mannetjesvissen worden vaak melk genoemd, omdat ze in hun volwassen staat een melkachtige kleur en een consistentie van zure room hebben. In sommige landen wordt melk als een waardevolle delicatesse beschouwd. Maak van hen sandwiches, voeg ze toe aan salades en pasteien, bak ze en marineer.
Melk-zalm is nuttig voor de samenstelling van de menselijke gezondheid. En als u bedenkt dat de calorie-inhoud van salmonidemelk verwijst naar het gemiddelde (ongeveer 99 kcal), wordt het duidelijk waarom sommige mensen van dit product houden en het periodiek aan hun dieet toevoegen.
Voedingswaarde Melk Zalm
Melk-zalmvissen worden door atleten gewaardeerd omdat ze een grote hoeveelheid eiwitten en belangrijke aminozuren bevatten . In 100 g melk is ongeveer 16,5 g eiwitten. Vetten zijn goed voor 3,5% van het gewicht, de meeste vetten zijn meervoudig onverzadigde vetzuren omega-3, nuttig voor de gezondheid van het cardiovasculaire systeem. Koolhydraten zijn goed voor minder dan 1% van het gewicht van het product. 70% van de melk van zalmachtigen is water.
Hoeveel calorieën zitten er in de zalmmelk?
Het calorische gehalte van zalmide melk is iets minder dan 100 eenheden, wat 4-5% van de aanbevolen dagelijkse dosis is. Op een dag is het wenselijk om niet meer dan 100-150 g van een product te consumeren.
Met warmtebehandeling wordt de calorische inhoud van melk licht verhoogd. Het calorische gehalte van gefrituurde melk van zalmachtigen is 105 eenheden. Als de melk met veel olie in beslag is gebakken, kan de calorische waarde 107-110 kcal bereiken. Gestoofde melk met room heeft een calorische waarde van ongeveer 93 eenheden. Het exacte cijfer van de calorische waarde van het eindproduct hangt af van hoe de melk is bereid en welke producten hiervoor zijn toegevoegd.
De introductie van een product zoals melk van zalmvissen in het dieet maakt het mogelijk om het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen, activiteit en stemming te verhogen.