Dankzij de unieke eigenschappen van de squash is het ideaal om te combineren met de rest van de producten, de courgette-stoofpot kan elke keer anders worden gekookt. Op deze manier is het mogelijk om het alledaagse menu te diversifiëren en te vullen met heldere en smakelijke gerechten.
Hoe maak je ragout van courgette?
Het bereiden van een courgette-stoofpot is elementair, zonder culinaire hoogstandjes en extra gedoe. De basisaanbevelingen van elk recept kunnen worden verbeterd door fantasie te verbinden en niet-standaard individuele oplossingen in de praktijk toe te passen.
- Melkrijpheidvruchten worden volledig gebruikt, de randen worden afgesneden en de meer volwassen vruchten ontdoen zich van de schil en zaden.
- Het gerecht zal lekkerder zijn als de ingrediënten voor het gezamenlijke uitdoven gebruind zijn in hete olie.
- Doorgaans is de sappigheid van de componenten voldoende om ze in hun eigen sap te doven, maar indien nodig kunt u een beetje water of bouillon toevoegen aan het vat.
- Knoflook en greens worden aan het einde van het koken toegevoegd en laten de schaal voor het serveren iets onder het deksel brouwen.
Plantaardige hutspot met courgette
Zelfs de eenvoudigste stoofpot van groenten met courgette, bereid met een laconieke set producten, kan uniek en smaakvol worden gemaakt en is uiterst smakelijk. Een paar snufjes Italiaanse of Provençaalse kruiden en verse, fijngehakte greens, toegevoegd aan de schaal wanneer ze worden geserveerd, kunnen het voedsel onherkenbaar transformeren.
ingrediënten:
- courgette - 2 stuks;
- wortelen en uien - 2 stuks;
- tomaten - 4 stuks;
- aardappelen - 3 stuks;
- olie - 50 ml;
- knoflook - 1-2 tanden;
- zout, peper - naar smaak;
- Provençaalse kruiden - 1 theelepel;
- groen van peterselie, dille, basilicum.
voorbereiding
- Op de olie bak uien met wortels.
- Leg de aardappelblokjes, bak, roerbak, tot ze half gaar zijn.
- Voeg courgette en plakjes tomaat toe, kruid het gerecht naar smaak, dek af met een deksel en blader 20 minuten.
- Voeg knoflook en kruiden toe aan de stoofpot van courgette, meng en verwijder van de plaat.
Gestoofde groente met aubergine en courgette
Het volgende recept voor plantaardige stoofschotel met courgette en aubergine geeft je een geweldig licht zelfvoorzienend gerecht of een geweldige garnering voor vis of vlees. In het ideale geval is de plantaardige massa in het proces van blussen wenselijk om niet te mengen, waarbij een minimale glans onder het vat wordt gehandhaafd, hetgeen de integriteit van de plakken zal behouden.
ingrediënten:
- courgette en aubergines - 2 st.;
- wortelen en uien - 1-2 stuks;
- tomaten - 4-5 st.;
- olie - 70 ml;
- knoflook - 3-4 tanden;
- zout, peper, groen - naar smaak.
voorbereiding
- Bak de ui met de wortels.
- Voeg gehakte tomaten, courgette en aubergine toe.
- Zout de inhoud van het vat, peper, dek af en dek af gedurende 20 minuten.
- Gooi knoflook, greens, zet een minuut de kachel uit en laat een aubergine en courgettes stoven om te laten trekken.
Ragout van courgette en aardappelen met vlees
Nadat het recept van een stoofpotje groenten met courgettevlees is aangevuld, is het mogelijk om het probleem op te lossen met het ontwerp van een stevig diner of diner, waardoor het een volledig zelfvoorzienend, smakelijk en voedzaam gerecht wordt. U kunt varkens-, kalfs- of dieetkippen nemen, die harmonisch in het algehele palet van smaak passen.
ingrediënten:
- courgette - 400 g;
- aardappelen - 4 stuks;
- kippenfilet - 300 g;
- wortelen en uien - 1-2 stuks;
- tomaten - 3 stuks;
- olie - 70 ml;
- knoflook - 3 tanden;
- zout, peper, groen - naar smaak.
voorbereiding
- Bak de gehakte kip in boter.
- Voeg uienringen en wortels toe, bak nog eens 10 minuten.
- Plaats de aardappelblokjes, bedek de container met een deksel en spoel de inhoud gedurende 10 minuten.
- Gooi gesneden courgette, tomaten, kruiden, zout, peper, stoof nog eens 15-20 minuten.
- Breng de groente stoofschotel op smaak met kip en courgette knoflook, groen, laat het 15 minuten brouwen.
Plantaardige hutspot met bloemkool en courgettes
Een licht en tegelijkertijd een voedzaam gerecht wordt bereid met het volgende recept ragout van courgette met de toevoeging van bloemkool. De zoete Bulgaarse peper heeft een speciale smaak en extra karaktereigenschappen. Idealiter is het beter om verschillende kleuren te nemen, maar deze smaken naar smaak en maken deze verzadigd met groene uien en zure room.
ingrediënten:
- courgette - 400 g;
- bloemkool - 1 st.;
- Bulgaarse paprika - 500 g;
- wortelen en uien - 1-2 stuks;
- tomaten - 350 g;
- olie - 100 ml;
- knoflook - 3 tanden;
- zout, peper, groene uien, zure room - naar smaak.
voorbereiding
- Geef de ui in olie en wortels.
- Voeg de bloeiwijze van kool, blokjes courgette, peper toe.
- Stoofpotje met stoofschotel met courgettes en kool 10 minuten.
- Verliezen plakjes tomaat, knoflook, breng het gerecht op smaak, stoof nog 5-10 minuten, geserveerd met zure room en groene uien.
Plantaardige hutspot met champignons en courgette
Nadat het recept van een stoofpot van courgettes met de toevoeging van paddenstoelen is uitgevoerd, zal het mogelijk zijn om volledig opnieuw naar de eigenschappen van de gebruikelijke culinaire samenstelling te kijken, die geuriger wordt en bijkomende voedingskenmerken krijgt. Een zachte, zachte smaak wordt ook bereikt door het gebruik van prei in plaats van uien.
ingrediënten:
- courgette - 700 g;
- champignons - 300 g;
- prei - 200 g;
- wortelen - 1 stuk;
- tomaten - 250 g;
- olie - 100 ml;
- knoflook - 2 tanden;
- zout, peper, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
- Bak de gesneden prei en de wortelen in olie.
- Voeg courgetteblokjes, gehakte champignons, tomaten en stoof 20 minuten lang toe.
- Breng de ragout van courgettes op smaak met knoflook, zout, peper, kruiden, warm een paar minuten en serveer met greens.
Gestoofde courgette met rijst
Een speciale smaak en extra voedingswaarde wordt verkregen door een stoofpot bereid uit courgette met toevoeging van rijst. Het resultaat is een kruising tussen een risotto en een groenteploof. Indien gewenst kan de samenstelling van het gerecht worden aangevuld met gehakte blokjes paprika, groene erwten of andere groenten.
ingrediënten:
- courgette - 700 g;
- rijst - 80 g;
- wortelen en uien - 1 stuk;
- olie - 100 ml;
- zout, peper, kruiden, groen - naar smaak.
voorbereiding
- Bak apart courgettes en uien met wortels gesneden, in een gemeenschappelijke bak samengevoegd.
- Voeg de gewassen rijst toe, voer het kokende water aan om de inhoud 1,5 cm te bedekken en smaak het gerecht op smaak.
- Stoof de groente stoofpot met courgette en rijst tot de laatste klaar is, van tijd tot tijd roeren en kokend water bijvullen.
- Vul het voedsel voor het serveren aan met kruiden.
Plantaardige hutspot met pompoen en courgette
Het volgende meercomponentenrecept voor plantaardige ragoût met courgette krijgt een speciale smaak en voedingskenmerken door het toevoegen van in blokjes gesneden pompoenpulp. Als er geen verse tomaten zijn, kunt u deze vervangen door tomatenpuree, saus, ketchup of tomaten in uw eigen sap.
ingrediënten:
- courgette en pompoen - 400 g;
- aardappelen - 900 g;
- wortelen en uien - 1 stuk;
- tomaten - 350 g;
- Bulgaarse peper - 1-2 stukjes;
- olie - 100 ml;
- zout, peper, kruiden, knoflook - naar smaak.
voorbereiding
- Bak de ui met de wortels.
- Voeg de aardappel, de pompoen, de paprika's toe en bak nog 5 minuten onder het deksel.
- Stapel de pompoenblokjes, tomaten, breng de ingrediënten op smaak met kruiden, zout en giet een beetje heet water.
- Stoof de stoofpot tot de zachtheid van de groenten.
- Als je klaar bent, kun je groen en knoflook toevoegen aan het vat.
Stoofpotje van courgette in de oven
Pizza stoofpot is een recept dat in de oven kan worden gemaakt. Een dergelijke warmtebehandeling is een ideale manier om de integriteit van groenteplakken te behouden en een smakelijk uiterlijk te verkrijgen van kant-en-klare levensmiddelen, die kunnen worden gekookt in laconieke of multicomponent-samenstelling, en die champignons, aubergine, kool of andere groenten toevoegen.
ingrediënten:
- courgette - 700 g;
- wortelen en uien - 1 stuk;
- knoflook - 4 tanden;
- tomaten - 1-2 stuks;
- olie - 80 ml;
- zout, peper, groen - naar smaak.
voorbereiding
- Blokjes gesneden courgettes worden bestrooid met olie, gekruid met kruiden, in een mal gelegd en 20 minuten op 200 graden gebakken.
- Snij de uien in een koekenpan met wortels, voeg tomaten, zout, kruiden, groen, knoflook, prideruskayut toe tot ze zacht zijn en verspreid ze dan over de geroosterde courgettes.
- Roer de groenten en bak nog eens 15 minuten.
Gestoofde courgette in de multivariate
Een andere geweldige manier om het oorspronkelijke uiterlijk van groente snijden te behouden, is om een groentestoofpot met courgette in een multivariate te bereiden. Het gerecht zal niet worden verbrand, het is ideaal als het wordt gekleurd, het krijgt een bijzonder rijke smaak en een verbluffend aroma, waardoor de kok geen last heeft van vermoeiende controle over het proces en roeren.
ingrediënten:
- courgette - 700 g;
- Bulgaarse peper, wortelen en uien - 2 stuks;
- knoflook - 3 tanden;
- tomaten - 350 g;
- olie - 60 ml;
- zout, peper, greens, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
- In de "Hot" -modus zijn uien geroosterde uien en wortels.
- Leg de rest van de gesneden groenten.
- Voeg zout, smaakmakers, peper toe en breng het apparaat 30 minuten aan op "quenching".
- 5 minuten voor het einde van het regime, breng het gerecht op smaak met knoflook en kruiden.