De combinatie van kip en groenten kan op verschillende manieren worden geïnterpreteerd, waarbij telkens verschillende gerechten worden ontvangen. Een van de manieren om groenten en gevogelte voor te bereiden, kan het gezamenlijke uitdoven zijn. In deze vorm nemen alle ingrediënten de smaak van elkaar op, worden ze zachter en worden ze verzadigd door de geur van toegevoegde specerijen. Over hoe een plantaardige stoofpot met kip te bereiden, we zullen verder praten.
Plantaardige hutspot met kip en aardappelen
ingrediënten:
- kip (rood vlees op het bot) - 500 g;
- aardappelen - 340 g;
- ui - 340 g;
- tomaten - 400 g;
- het laurierblad;
- gedroogde chili - 1 stuk;
- kruidnagels - 3 knoppen;
- kaneelstokje;
- Gemalen kurkuma, gember, gedroogde knoflook - 1/2 theelepel;
- water - 360 ml.
voorbereiding
Bak in een kleine hoeveelheid olie grote plakjes aardappelen tot ze bruin zijn. Verwijder de knollen op een bord en leg in plaats daarvan de braadpan, laurier en kruidnagel in de pan. Voeg aan de specerijen de fijngehakte ui, kurkuma, gember en knoflook toe, mix alles door elkaar en giet het met scampotomaten. Leg na een paar minuten de plakjes kip en aardappel in een dikke saus en laat het 15 minuten onder het deksel staan. Giet na een tijdje heet water in de pan en laat het nog een half uur staan.
Recept voor plantaardige stoofpot met rijst en kip
ingrediënten:
- kippendijen - 500 g;
- paprika - 280 g;
- ui - 65 g;
- knoflookpasta - 5 g;
- rijst (lange granen) - 2/3 van een eeuw;
- tomaten in zijn eigen sap - 820 g;
- kippenbouillon - 750 ml;
- olijven, koriander, limoen - voor archivering.
voorbereiding
Kippendijen op de bodem van de pan gelegd en op hoog vuur bruin. Geroosterd gevogelte op een bord, en in plaats daarvan, bewaar de paprika met stukjes uien. Als de groenten half gaar zijn, meng ze dan met knoflookpasta en dan de tomaten zelf in hun eigen sap. Gebruik een aardappelpers om de saus in een puree te veranderen en de kip er weer in te doen. Giet vervolgens de rijst, voeg de bouillon toe en laat de stoofpot 20 minuten op het vuur staan. Serveer het gerecht met een royale handvol koriander, olijven en een paar plakjes limoen.
Plantaardige hutspot met kip en champignons in de oven
ingrediënten:
- kippendijen - 12 st.;
- meel - voor besprenkeling;
- ui - 140 g;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- droge witte wijn - 210 ml;
- tomaten in eigen sap - 750 g;
- kippenbouillon - 120 ml;
- champignons - 320 g;
- witte champignons (gedroogd) - 15 g;
- het laurierblad;
- een paar takjes tijm.
voorbereiding
Verwarm de oven voor op 155 graden. In de vuurpot bruin de met bloem bestoven kippendijen en verschuif naar een apart gerecht. Op de plaats van de kippen, besprenkel uien met champignons en voorgeweekte witte champignons. Voeg laurier, knoflook, tijm toe, breng de kip terug en vul hem met witte wijn, bouillon en tomaten. Zet de stoofpot 45-50 minuten in de oven.