Garnalen in romige saus is een uitgelezen gerecht voor het dagelijks en feestelijk serveren, met een grote verscheidenheid aan verschillende kookopties. Variërend van de samenstelling van extra ingrediënten en smaakmakers, kunt u elke keer een nieuwe culinaire creatie krijgen met altijd een geweldige smaak.
Hoe garnalen in roomsaus te koken?
Bereid garnalen in een romige saus voor een paar minuten en met de juiste aanpak van het bedrijfsleven is altijd blij met het uitstekende resultaat.
- Geschikt voor gebruik van verse of bevroren schaaldieren.
- Bereid een romige saus voor garnalen thuis kan worden gemaakt van room van een vet, na het toevoegen van hen met specerijen, smaken, weekdieren en bijbehorende ingrediënten een paar minuten vóór verdikking.
- U kunt het gerecht zelf serveren met vers brood, toevoegen aan pasta, groente of rijst garnituur.
Garnalen in romige knoflooksaus - recept
Het eenvoudigste recept voor het bereiden van heerlijke en heerlijke smakelijke garnalen in een romige saus zal later worden gepresenteerd. De laconieke samenstelling is in dit geval elementair aangevuld met knoflook, wat het gerecht een harmonieus pikant, licht kruidig en verbluffend aroma zal geven dat een maaltijd vereist.
ingrediënten:
- garnalen - 700 g;
- crème - 200 ml;
- knoflook - 2-3 tanden;
- boter - 50 g;
- gehakte peterselie - 3 el. lepels;
- zout, peper.
voorbereiding
- Bak knoflook in olie.
- Voeg de room toe, verwarm aan de kook, leg de garnaal.
- Stoof de inhoud afhankelijk van de grootte van de schelpdieren 3-5 minuten, voeg peterselie toe.
- Breng de garnaal tijdelijk in een kom, kook de saus tot de gewenste dichtheid en breng deze terug naar de schaal van weekdieren.
- Verwarm garnalen kort voor in een romige saus met knoflook en serveer.
Gebakken garnalen in romige saus
De garnalen in een romige saus, waarvan het recept later zal worden gepresenteerd, zijn eerder bruin van aromatische knoflookolie, wat een zeer positief effect heeft op de uiteindelijke kenmerken van de afgewerkte schaal. In plaats van peterselie, kunt u nog een ander groen toevoegen: voeg een harmonieuze aanvulling op het palet verse basilicum.
ingrediënten:
- garnalen - 900 g;
- crème - 200 ml;
- knoflook - 5 tanden;
- room en olijfolie - 30 gram per stuk;
- gehakte peterselie - naar smaak;
- zout, peper, Provençaalse kruiden.
voorbereiding
- Voeg in de pan olijfolie en boter toe, bak daarin de geschilde en geplette knoflooktanden tot een blos, waarna ze worden verwijderd en weggegooid.
- Doe in een container verse of ontdooide en gedroogde garnalen, bak gedurende 2 minuten.
- Giet de room erin, voeg 3 minuten toe, voeg greens, zout, peper, kruiden toe, mix en serveer.
Mosselen en garnalen in romige saus
Liefhebbers van zeevruchten zullen graag garnaal in room proberen, gekookt in een bedrijf met geschilde mosselen. Verzadiging smaak voegt toe aan het einde van de gesausde saus saus saus, en meer pittig, met een aangename acute noot, zal het eten te wijten zijn aan knoflook en fijngehakte chili pepers.
ingrediënten:
- garnalen en mosselen - 400 g;
- crème - 200 ml;
- bewerkte kaas - 1 stuk;
- knoflook - 4 tanden;
- hete peper - 1 stuk;
- boter - 40 g;
- dille en peterselie - elk 0,5 bos;
- zout, peper.
voorbereiding
- Rooster in gehakte olie, gehakte hete peper en knoflook.
- Voeg zeevruchten toe, bak 1,5-2 minuten of tot het vocht is verdampt.
- Giet de room erin, prikkelen na 3-5 minuten koken, breng op smaak en roer er de groene en gehakte gesmolten kaas door.
- Serveer garnalen in een hete roomsaus met pasta of rijst.
Koningsgarnalen in romige knoflooksaus
Als het mogelijk is om koninklijke garnalen in roomsaus te bereiden, moet deze absoluut worden gebruikt. De smaakkenmerken van de resulterende schaal zullen een storm van de meest positieve emoties veroorzaken, die lang zal worden herinnerd. Het verdient de voorkeur om vers bevroren weekdieren te nemen, deze eerder te koken met de toevoeging van citroensap.
ingrediënten:
- garnalen royal - 800 g;
- crème - 250 ml;
- knoflook - 3 tanden;
- hete peper - 1 stuk;
- room en olijfolie - 40 g;
- zout, peper, kruiden, citroensap.
voorbereiding
- Maak de garnalen klaar, kook ze en poets.
- In de pan twee soorten olie combineren, opwarmen, de room inschenken.
- Knijp de knoflook in de container en laat, indien gewenst, de greens vallen.
- Kook de saus gedurende 8-10 minuten op een stille vuur, roer, voeg schaaldieren toe.
- Laat de koninklijke garnalen 5 minuten in een romige saus rusten om de smaken onder het deksel op te smaken en op te dienen.
Garnalen met champignons in romige saus
Het volgende recept voor degenen die garnalen met champignons willen proeven in een romige saus. De toevoeging aan de samenstelling van de ui of meer delicate prei (wit deel ervan) past harmonieus in het algemene palet van smaak, dat samen met de gehakte champignons moet worden geroosterd.
ingrediënten:
- garnalen - 700 g;
- champignons - 400 g;
- room - 300 ml;
- uien of prei - 1 stuk;
- knoflook - 2 tanden;
- plantaardige olie - 50 ml;
- greens - naar smaak;
- zout, peper.
voorbereiding
- Bak de aparte champignons met ui en garnalen en voeg knoflook toe aan het einde.
- Verbind de componenten in één container, giet de room erin en breng op smaak.
- Garneer de garnalen met champignons in een romige saus gedurende 5 minuten en serveer.
Garnalen in romige kaassaus
Een spectaculaire toevoeging aan elke tafel zijn gebakken garnalen met roomsaus en kaas in de oven. Crème in de vulling kan worden vervangen door zure room en gesmolten kaas met elk product van vaste variëteiten. Bak een soortgelijk gerecht in geportioneerde cocotnuts, een algemene vorm of manden met zand of bladerdeeg.
ingrediënten:
- Garnalen - 1 kg;
- crème - 250 ml;
- knoflook - 3 tanden;
- kaas gesmolten - 200 g;
- greens - naar smaak;
- boter - 30 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- Verse of ontdooide garnalen worden op geoliede vormen gelegd.
- Meng zure room, geperste knoflook, geraspte kaas, breng de massa op smaak met zout, peper, kruiden, vul het met garnalen in de vormen.
- Bak garnalen in een romige saus met kaas gedurende 15 minuten in een oven verwarmd tot 200 graden.
Ongereinigde garnalen in romige knoflooksaus
Om ongepelde garnalen in een romige saus te bereiden, worden ze eerst gedrenkt in witte, droge wijn, waardoor de rijkdom van de smaak van kreeftachtigen toeneemt en vervolgens de individuen uit de schaal worden gehaald. Het bepalen van de uiteindelijke eigenschappen van het voedsel zal de kwaliteit van de gebruikte kaas zijn, die matig zout en enigszins zoet moet zijn.
ingrediënten:
- garnalen - 0,5 kg;
- crème - 200 ml;
- knoflook - 2 tanden;
- wijn - 250 ml;
- kaas - 100 g;
- zout, een mengsel van pepers, limoen, peterselie.
voorbereiding
- Vul de garnalen met wijn, laat 40 minuten intrekken.
- Schep de schaaldieren uit de schaal en leg in de room opgewarmd in de pan.
- Voeg de knoflook, het pepermengsel, het zout en de stoofpot voor een minuut toe.
- Gooi de gemalen kaas, roer en spoel de schaal nog 2 minuten, waarna ze nog 5 minuten op de warme plaat onder het deksel kunnen staan.
- Bij het serveren, complementeer het eten met limoen.
Inktvis met garnalen in romige saus
Het volgende recept voor garnalen in een romige saus biedt de gelegenheid om de uitstekende omgeving van schaaldieren te waarderen, die eerst moet worden gebroeid met kokend water, gereinigd van de film en de binnenkern. Garnalen in dit geval moet u vers of vers ingevroren nemen.
ingrediënten:
- garnalen - 0,5 kg;
- inktvis - 0,5 kg;
- crème - 250 ml;
- bier - 250 ml;
- dille - 0,5 bosjes;
- bloem - 1,5 eetl. lepels;
- ui - 100 g;
- wijn - 100 ml;
- boter - 50 g;
- zout, peper, peterselie.
voorbereiding
- Kook de garnalen in bier met de toevoeging van dille 5 minuten, laat uitlekken, laat uitlekken.
- Bereid inktvis in reepjes gesneden, gepaneerd in bloem en gebakken in hete olie gedurende 3 minuten.
- Bak de ui apart totdat hij bloost, voeg dan een halve lepel bloem toe.
- Uigebakken schenkroom, wijn, voeg specerijen, groen, inktvis en garnalen toe, laat het 5 minuten.
Garnalen in kokoscrème
De bereiding van garnalen in een romige saus, rekening houdend met de onderstaande aanbevelingen, zal resulteren in een minder caloriearm en meer pittige versie van het gerecht. De gebruikelijke crème wordt in dit geval vervangen door een kokosnootproduct en de samenstelling wordt aangevuld met kruiden, gemalen met gemberwortel en chili-peper.
ingrediënten:
- Garnalen - 1 kg;
- ui - 0,5 kg;
- knoflook - 5 tanden;
- kokoscrème - 300 ml;
- ingewreven gemberwortel - 1,5 eetl. lepels;
- chili peppers - 1-2 stuks;
- koriander gemalen - 1,5-2 el. lepels;
- kurkuma - ¼ theelepel;
- plantaardige olie - 100 ml;
- zout, koriander.
voorbereiding
- In boter bak je fijngesneden uien gedurende 10 minuten.
- Voeg de knoflook, gember, chili toe en bak 2 minuten.
- Bestrooi kurkuma, koriander, meng en giet de room erin.
- Voeg zout toe, verwarm gedurende 5 minuten, leg garnalen.
- Gum de garnalensaus 5 minuten met kokosroom en serveer, kruiden met koriander.
Garnalen in room en sojasaus
Extreem lekker zijn garnalen in romige sojasaus , hoewel ze in slechts enkele minuten worden bereid. Dit heerlijke gerecht is een geweldige snelle traktatie voor gasten en huishoudens, wanneer er geen tijd is voor het lange koken van ingewikkelde en multicomponent culinaire composities. Je kunt serveren met pasta of rijst.
ingrediënten:
- garnalen - 800 g;
- knoflook - 3 tanden;
- crème - 250 ml;
- sojasaus - 3 el. lepels;
- plantaardige olie - 40 ml;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Garnalen bakken in olie 2-3 minuten, het toevoegen van gehakte knoflook.
- Giet er room, sojasaus in, leg zout, peper.
- Bak de saus nogmaals rustig 2-3 minuten onder roeren.
- Het eten wordt geserveerd met fijngehakte greens.
Garnalen gebakken in romige saus
Een andere optie voor bewonderaars van zeevruchten en supporters van fast food zal hieronder worden gepresenteerd. Garnalen, gebakken in de oven in een romige saus, kunnen worden bereid met andere zeevruchten om uit te kiezen, met toevoeging van mosselen, inktvissen, octopussen. Harmonie schaduw de smaak van de componenten helften van kersen.
ingrediënten:
- garnalen - 600 g;
- inktvis, mosselen - elk 150 g;
- kers - 10 stuks;
- knoflook - 3 tanden;
- room - 300 ml;
- mozzarella - 300 g;
- Parmezaanse kaas - 100 g;
- Provençaalse kruiden - 1-2 st. lepels;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Garnalen met andere zeevruchten worden in een olieachtige vorm geplaatst.
- Meng de room met gehakte mozzarella, gemalen Parmezaanse en Provençaalse kruiden, voeg zout en peper toe.
- Verdeel de saus over de zeevruchten.
- Stuur de container 20 minuten om in de oven 180 graden te bakken.
Garnalen met courgette in romige saus
Verrijk en verfris de smaak van het gerecht en voeg toe aan de samenstelling van groenten: courgettes of courgette, tomaten, paprika of bloemkool bloeiwijze. De vorm van het snijden van plantaardige componenten, evenals hun samenstelling, kan individueel worden bepaald op basis van voorkeuren. Tijm kan worden vervangen of aangevuld met andere kruiden.
ingrediënten:
- garnalen - 600 g;
- courgette - 1 stuk;
- Bulgaarse peper en chili - 1 stuk;
- tomaten - 150 g;
- knoflook - 2-3 tanden;
- room - 300 ml;
- sjalotten - 50 g;
- witte wijn - 100 ml;
- tijm - 2 snufjes;
- zout, peper, olijfolie, kruiden.
voorbereiding
- Bak de sjalotten in olie, voeg knoflook, paprika en courgette toe.
- Leg de garnalen na 3-5 minuten een paar minuten in de frituur.
- Giet wijn, laat verdampen, voeg room en alle smaakmakers toe.
- Tuimel garnalen met groenten in een romige saus gedurende 5 minuten en serveer op een tafel met groen.
Rode vis met garnalen in romige saus
Om de voeding te verbeteren, vullen garnalen en romige gerechten de filet aan van een stevige rode vis, die vooraf gemarineerd is met de toevoeging van citroensap en passende smaakmakers. Het resultaat is een geweldige smakelijke toevoeging aan gekookte rijst, aardappelen, rijstnoedels of pasta.
ingrediënten:
- garnaal en zalmfilet - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- crème - 200 ml;
- specerijen voor vis - 2 snufjes;
- citroensap, olijfolie en romige - 1 eetl. lepel;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Snij de vis in blokjes en marineer gedurende 20 minuten met citroensap, zout en kruiden.
- Bak in een mengsel van in olie gehakte uien en voeg dan de vis toe, bruin een beetje.
- Giet de room erin, leg de garnaal, breng de saus op smaak, laat het 5 minuten rusten.
Garnalen in romige wijnsaus
Maak een heerlijke saus voor garnalen van room zal zijn, aanvulling van het zuivelproduct met witte kwaliteitswijn. Het is in dit geval toegestaan om te experimenteren met een set kruiderijen en toegevoegde kruiden. Traditionele mix van Italiaanse kruiden kan worden vervangen door een met de hand gemaakt assortiment gedroogde kruiden en specerijen.
ingrediënten:
- garnalen - 0,5 kg;
- room en witte wijn - elk 200 ml;
- knoflook - 2 tanden;
- Italiaanse kruiden - 1 el. lepel;
- boter en olijfolie - 1 eetl. lepel;
- zout, pepermengsel, groenten.
voorbereiding
- Roer de garnalen gedurende 2 minuten in een mengsel van olie.
- Giet wijn, verdamp het zonder een paar minuten, voeg room toe.
- Zout saus, peper, op smaak gebracht met kruiden, toegestaan gedurende 5 minuten te roeren, geserveerd met greens.