Als je de traditionele sandwiches beu bent en de levering van koude hapjes meer divers wilt maken, kun je canapés op spiesen bereiden. Bij het maken van composities is het mogelijk om tegelijkertijd hun culinaire vaardigheden te realiseren en creatieve vaardigheden te tonen.
Hoe maak je canapé op spiesjes?
Recepten van canapeetjes op spiesen thuis zijn zo gevarieerd dat je met zo'n snack aan de meest veelzijdige behoeften van een breed publiek van eters kunt voldoen. Sommige regels voor het decoreren van canapes helpen u bij het kiezen van de juiste componenten op deze of die manier.
- Snack hapjes met vlees ingrediënten moeten worden aangevuld met een plakje wit of roggebrood, dat kan worden vers of geroosterd in een broodrooster of in een koekenpan.
- Brood wordt vaak ingevet met zachte boter of gesmolten kaas.
- Bij het toevoegen van plakjes groenten of andere vochtbevattende producten worden ze naast componenten geplaatst die niet nat kunnen worden, waardoor ze hun uiterlijk en smaak verliezen.
- In ongezoete versies van snacks vullen allerlei soorten greens, slablaadjes, kleurrijk hun uiterlijk aan.
- Canapes op spiesen met kaas maken uit met olijven, olijven, druiven of realiseren in de praktijk een eigen visie van een harmonieuze smaakcombinatie.
- Snacks met vis of zeevruchten verwachten altijd plakjes citroen, die dun en meesterlijk gesneden moeten zijn.
- Zoete hapjes gemaakt van fruit en bessen worden aangevuld met muntblaadjes of plakjes geraffineerde of meer eenvoudige en betaalbare kaasrassen.
- Het maximale harmonieuze uiterlijk van het aperitief zal zijn als alle ingrediënten in plakken van dezelfde grootte worden gesneden.
- Canapeetjes met groenten worden net als voor consumptie gezouten als nodig is en gebruiken geen kruiden bij het versieren van snacks.
Canape met worst op spiesjes
Talrijke soorten canapés op spiesjes met worst zijn een uitstekende optie voor een stevige snack of het ontwerp van een buffettafel. U kunt zowel gerookte als gekookte worsten, ham, balyk, koolhydraten en andere vleesdelicatessen gebruiken, die perfect gecombineerd worden met kaas en alle groenten.
ingrediënten:
- worst - 18 dunne plakjes;
- Frans stokbrood - 6 plakjes;
- olijven - 6 stuks;
- komkommer - 1 stuk;
- roomkaas - 50 g;
- sla, greens.
voorbereiding
- Plakken stokbrood worden besmeurd met gesmolten kaas.
- Op de top liggen slablaadjes en dan drie halfbakken plakjes worst.
- Aan de spiesen rijg je de olijf en dan een gerolde komkommerplak en prik ze in met worstbundels op het brood.
- Spreid canapés op satéprikkers met kaas en worst op een bord en decoreer ze desgewenst met takken van groen.
Canapé met garnalen aan spiesjes
U kunt hapjes op spiesjes bereiden op een feestelijke tafel met gekookte of gemarineerde garnalen. Plakjes wit brood, gebruikt als basis, kunnen worden gebakken in knoflookolie of worden vervangen door blokjes hete kaas. Een dunne plak kaas kan worden vervangen en verse komkommer, meesterlijk verpakken ze garnalen.
ingrediënten:
- grote garnalen - 6 stuks;
- wit brood - 6 plakjes;
- komkommer - 1 stuk;
- Feta-kaas - 20 g;
- knoflook - 1 tand;
- mayonaise - 1 eetl. lepel;
- greens, citroen.
voorbereiding
- Wit brood geroosterd in een broodrooster, snijd er kleine stukjes van de gewenste vorm uit.
- Meng feta met knoflook en mayonaise, leg een lepel mengsel op de plakjes komkommer, complementeer de garnalen en rol op tot een broodje.
- Snijd de rol in een spies en prik deze in met een sneetje brood.
- Serveer de canapé met garnalen op spiesjes op een schaal met kruiden en citroen.
Canapé met kaas en druiven op spiesjes
Gewone hapjes op spiesen kunnen worden gemaakt van harde kaas en druiven. En ze passen bij beide voortreffelijke productvariëteiten met schimmels en zijn materieel verkrijgbaar. Wijnstok moet groter worden gekozen. Je kunt elke bes snijden en de botten uittrekken of de hele variëteit van Kishmish gebruiken.
ingrediënten:
- harde kaas - 200 g;
- druiven - 200 g;
- noten of mango's.
voorbereiding
- De kaas wordt in blokjes gesneden op basis van de grootte van de druiven.
- Snijd de bessen doormidden, verwijder de botten.
- Vul spiesjes met noten of mangoplakken, dan druif en kaas.
- Verspreid de canapé aan spiesjes voor een buffettafel op een prachtig versierd met kruiden of fruit en serveer.
Canapé met rode vis op spiesjes
Altijd smakelijk en spectaculair in uiterlijk canapés met vis aan spiesjes. Zalmfilet of andere rode vis combineert perfect met gesmolten en andere kaas, met verse komkommers, groene uien en dille. Win-win-opties zijn spectaculaire composities met groene olijven, avocadoplakken of een dun schijfje citroen.
ingrediënten:
- zalmfilet - 6 plakjes;
- wit of roggebrood - 6 plakjes;
- komkommer - 1 stuk;
- kaas - 6 plakjes;
- olijven - 6 stuks;
- boter - 20 g;
- greens.
voorbereiding
- Het brood wordt een beetje in de broodrooster gedroogd, gesneden plakjes van de gewenste grootte en vorm, geolied.
- Top op een stuk kaas.
- Aan de spiesdraad een olijf, vervolgens een komkommerplakje accordeon en zalm, leg brood met kaas erin.
- Serveer de canapé met vis aan spiesjes, versierd met greens.
Canapé op spiesjes met kaas en olijven
Voor een paar minuten worden canapés bereid op spiesen met olijven en ze bezetten niet minder waardevolle plaats op de buffettafel dan de meer complexe composities. Je kunt groene olijven en zwarte olijven afwisselen, aan de spiesen aangevuld met blokjes kaas van verschillende variëteiten, ananas, avocado of druiven.
ingrediënten:
- kaas hard en kaas - 150 g;
- olijven en zwarte olijven - 1/3 van een blikje;
- druiven, ingeblikte ananas of avocadopulp - 100 g;
- greens.
voorbereiding
- Snijd de kaas in blokjes volgens de grootte van de olijven.
- Koord aan spiesjes, kaas, olijven, afwisselend afwisselend met plakjes fruit.
- Leg canapé op spiesjes op een mooie schaal en serveer, en decoreer de snack naar smaak.
Canapé met kwartelseieren op spiesjes
De originele hapjes aan de spiesen van kwarteleitjes stralen met hun uiterlijk en verbazen met een geweldige smaak. Voor het snijden van komkommers, is het beter om een speciaal gevormd mes te gebruiken. Natuurlijke rode kaviaar kan worden vervangen door een andere natuurlijke of kunstmatige of eenvoudig fijngehakte groente.
ingrediënten:
- eieren kwartel - 10 st.;
- Verse komkommers - 2 stuks;
- kaaswrongel - 200 g;
- kaviaar - 100 g;
- greens.
voorbereiding
- Verdeel komkommers in cirkels of halve cirkels.
- Kook de kwarteleitjes, reinig ze, snijd ze in tweeën en snijd een beetje kaas gemengd met gehakte groen.
- Eet een ei aan een spies, dan een komkommer, plaats een hapje op het gerecht.
- Versier de canapé op spiesjes met kaviaar.
Canapé van groenten op spiesjes
Canape kan puur plantaardig zijn of gedecoreerd met de toevoeging van zachte, harde of pekelachtige kaas, plakjes eieren. Snacks kunnen worden bereid met worstjes, aangevuld met plakjes gezouten vis, gekookt of gebakken met knoflook en zeevruchtenkruiden. Een set groenten kan naar wens worden gemaakt.
ingrediënten:
- cherrytomaatjes - 200 g;
- komkommers - 1-2 stukjes;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- blokjes zachte kaas - 200 g;
- Provençaalse kruiden - 1 theelepel;
- olijfolie - 50 ml.
voorbereiding
- Meng de olie met de olijfolie, giet een mengsel van kaasblokjes.
- Snijd in blokjes paprika's van vergelijkbare grootte, komkommers.
- Tomaten, komkommers, paprika en kaas wisselen elkaar af op spiesjes.
- Serveer de plantaardige canapé op spiesjes en besprenkel de snack met de overgebleven boter en olijfolie.
Canapé met champignons op spiesjes
Kwalitatief aangevuld door een buffettafel bereid met canapeetjes met gemarineerde champignons op spiesjes. Champignons kunnen worden aangevuld met plakjes worst, harde, zachte kaas, kaas of een snack met de toevoeging van olijven, olijven of zoete cornichons met een laagje.
ingrediënten:
- gebeitste middelgrote champignons - 200 g;
- rookworst - 150 g;
- kaas - 200 g;
- olijven of zwarte olijven - 0,5 blikjes.
voorbereiding
- Worst wordt in dunne mokken gesneden.
- Kaas in blokjes gesneden met blokjes ter grootte van paddenstoelpetten.
- Een plakje worst wordt in tweeën gevouwen, een olijf erin ingebracht en met een spies geslagen.
- Vul de snack aan met een champignon en een blok kaas en serveer op een schaal.
Canape vlees op spiesjes
Op de buffettafel moeten er vleesversies zijn van minisandwiches. Als optie kun je een canapé maken met gerookte kip aan spiesjes of als hoofdingrediënt lende, borst, gerookte bacon gebruiken. Verplichte begeleiding van dergelijke snacks is het broodbot, en anders kun je een extra begeleiding kiezen.
ingrediënten:
- brood - 6 plakjes;
- gerookt vlees - 150 g;
- komkommer - 1 stuk;
- kaas - 100 g;
- olie - 30 g.
voorbereiding
- Brood wordt gedroogd in een broodrooster, snijd de plakken van de gewenste grootte en vorm uit.
- Snijd op dezelfde manier het vlees, de kaas en de komkommer.
- Koord aan spiesjes komkommer of kaas, afwisselend componenten.
- Volgende doordringende accordeonvlees, en dan rossig brood, invetten met de boter naast het vlees van de zijkant.
Canapé met cherrytomaatjes op spiesjes
Cherry, dankzij zijn uitstekende smaak en miniatuur uiterlijk, is een veel voorkomend ingrediënt in het maken van allerlei soorten snacks, en canapés vormen hierop geen uitzondering. Helften of hele tomaten begeleiden uitvoeringen met worsten, andere groenten of zoals in de onderstaande versie, worden onderdeel van de spectaculaire samenstelling in de vorm van paddenstoelen.
ingrediënten:
- cherrytomaatjes - 200 g;
- eieren kwartel - 12 stuks;
- peterselie - een paar takjes;
- zout, peper.
voorbereiding
- Kook eieren, maak schoon, snijd de toppen af.
- Schaaf de dooier, vermaal met gehakte peterselie en mayonaise, voeg zout en peper toe.
- Gevuld met een massa hol eiwit, touw aan spiesjes, afgewisseld met helften kers zonder pulp
- Versier canapes op spiesjes met kersenmayonaise en peterselieblaadjes.
Canape met krabsticks op spiesjes
Lekkere hapjes op spiesjes kunnen gemaakt worden van krabstokken, het product aanvullen met verse of ingemaakte groenten, olijven, harde kaas. Het maken van zo'n snack kost slechts een paar minuten en het resultaat zal tevreden zijn met een helder kleurrijk palet en een prachtige en harmonieuze smaakcombinatie.
ingrediënten:
- krabstokken - 150 g;
- kaas hard - 150 g;
- komkommer - 1-2 stukjes;
- olijven of olijven - 15 st.;
- greens.
voorbereiding
- Snijd krabstokken in fragmenten die identiek zijn aan olijven.
- Verdeel de kaas met blokjes van vergelijkbare grootte en komkommer in halve cirkels of cirkels.
- Strijk onderdelen op spiesjes in een willekeurige volgorde, versierd met groen.
Zoete hapjes op spiesjes
Er zijn veel manieren om zoete canapés te bereiden. De meeste versies hebben betrekking op de combinatie van verse of ingeblikte fruitschijfjes, bessen met zachte of harde kaas, muntblaadjes, andere geschikte additieven. De onderstaande variant is ongebruikelijk voor het kiezen van een zoete basis, die jujube is.
ingrediënten:
- jujube - 100 g;
- kaas - 100 g;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
- Marmelade en kaas worden gesneden in blokjes van dezelfde grootte.
- Citroen wordt in kleine driehoekige lobben gesneden.
- Versier canapes op spiesjes met marmelade, afwisselend voorbereide componenten.
Canape van fruit op spiesjes
Fruit canapes op spiesen kunnen worden bereid met de deelname van de gepresenteerde fruitcomponenten of maak je eigen combinatie van de beschikbare of meest geprefereerde ingrediënten. Meloen wordt perfect harmonieus vervangen door een banaan, en in plaats van kiwi kun je gepelde mandarijn- of sinaasappelschijfjes nemen.
ingrediënten:
- Aardbei - 100 g;
- kiwi - 100 g;
- banaan - 200 g;
- verse of ingeblikte ananas - 100 g.
voorbereiding
- Een kleine aardbei wordt als geheel gebruikt en een grote aardbei wordt in tweeën gesneden.
- Snijd de geklaarde meloen, ananas en pulp van kiwi.
- Snoer op spiesjes meloen, ananas, meloen weer, en dan kiwi en aardbeien.