Jonge aardappelen kunnen goed worden bereid in room. Het zal heel smakelijk worden. Sommigen zullen zeggen: "snelle" koolhydraten (aardappelen) + vetten (room) - dit is een echte "energiebom", maar niet iedereen hoeft zich te ontdoen van overgewicht. Er zijn mensen die moeten herstellen: atleten die zich bezighouden met zwaar lichamelijk werk, en inderdaad, hebben niet noodzakelijk een groot deel.
Dus we zullen leren aardappelen in room te maken. Kies een kleine (en bij voorkeur middelgrote, niet te snijden) jonge aardappelen, wortelgewassen moeten ongeveer even groot zijn. Snij de schil niet nodig, we wassen de knollen, weken in een beetje gezouten koud water in een kom, reinigen, nogmaals zullen we spoelen en drogen met een servet - nu kun je koken.
Aardappelen gebakken in de oven in room met kaas
ingrediënten:
- de jonge aardappel is ongeveer 600-800 g;
- room zuivel natuurlijke vet dik - ongeveer 170-200 ml;
- knoflook - 3-4 kruidnagels;
- gesmolten boter of gesmolten dierlijk vet (kip, varkensvlees);
- specerijen droge grond (bijvoorbeeld curry);
- verse verse kruiden (ui, peterselie, dille, basilicum, koriander);
- harde kaas (bijvoorbeeld "Nederlands") - ongeveer 150 g.
voorbereiding
We verwarmen een kleine diepe pan (vorm) en smeren hem overvloedig in met gesmolten vet of boter. We verspreiden de aardappelen (helemaal) niet nauw, zodat het gemakkelijk is om te keren. We nemen een bakplaat voor de randen en schudden het, laat de aardappelen met vet worden ingevet. We plaatsen in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten. Bak op een temperatuur van ongeveer 200 graden Celsius.
Terwijl de aardappelen gebakken worden, bestrijk de room met een mengsel van curry of andere specerijen.
Na 20 minuten, wanneer de aardappelen voor de helft al gebakken zijn, haal het formulier uit de oven, schud en giet de aardappelen met room (als er geen knobbeltjes zijn die zichzelf niet omdraaien - help ze voorzichtig met een vork). Breng vervolgens het formulier terug naar de oven. Als u wilt dat de aardappelen worden geroosterd - niet afsluiten (gebruik in plaats daarvan een deksel of folie). Bak nog eens 20 minuten.
Snipper knoflook en groen, drie kaas op een rasp, alles gemengd. Klaar om de warme gebakken aardappelen op de borden te leggen en snel besprenkeld met kaas, gemengd met knoflook en kruiden. Kaas mag niet stromen - laat het maar fuseren, hiervoor wachten we 5-8 minuten.
Het gerecht kan worden geserveerd als een stand-alone gerecht, bij voorkeur voor de lunch of als garnering voor vlees- en visgerechten.
Aardappelen met champignons in room, gestoofd in een koekenpan
Voeg aan de ingrediëntenlijst van het eerste recept (zie hierboven) 300 g verse champignons (wit, champignons, oesterzwammen) en 1 ui toe.
voorbereiding
Smelt in een koekenpan vet of olie (u kunt zonnebloem gebruiken). Spasseruem fijngehakte uien, voeg fijngehakte niet te fijne champignons en aardappelen toe (ze stoven ongeveer tegelijkertijd). Bak lichtjes en draai de spatel 5 minuten. Giet vervolgens room, gemengd met droge kruiden. Roer en laat sudderen op laag vuur gedurende nog eens 10-15 minuten, sluit het deksel.
Je kunt dit gerecht (goed, of naar het vorige) een beetje lichte tafelwijn of een glas geurige sterke tinctuur als aperitief serveren.
Probeer dit lekkere (vooral degenen die slanker worden) niet te misbruiken en kook niet te vaak gerechten die 'snelle' koolhydraten combineren met vetten.