Wil je iets ongewoons en origineels bereiden voor de feesttafel? Gebruik dan onze recepten en maak een ongelooflijk smakelijke en verbluffend mooie salade "Birch" met kipfilet en pruimen.
Salade "Birch" met kipfilet, pruimen en walnoten
ingrediënten:
- kippenfilet - 375 g;
- gedroogde pruim zonder pitten - 120 g;
- verse champignons - 240 g;
- verse komkommers - 180 g;
- walnoten, geschild - 65 g;
- kippeneieren - 3 stuks;
- ui - 75 g;
- mayonaise - 250-275 g;
- plantaardige geraffineerde olie - 25 ml;
- zout;
- verse peterselie, dille, groene uien.
voorbereiding
Allereerst wordt de filet van kippenborst dertig minuten gekookt in gezout water, vervolgens geëxtraheerd uit bouillon, afgekoeld en in blokjes of rietjes gesneden.
In de tussentijd reinigen en versnipperen we komkommer of semiringen, geven we die door aan plantaardige olie tot translucentie en voegen we voorgewassen en fijngehakte champignons toe. We houden de container in vuur en vlam totdat de inhoud klaar is, breng op smaak met zout, gemalen zwarte peper, mix, haal van het vuur en laat afkoelen. Gewassen komkommers en voorgegaarde en gedroogde pruimen worden geplet met blokjes of rietjes, en we koken de eieren, halen de dooiers eruit en laten ze door de rasp heen, en plaatsen ze in verschillende kommen met eiwitten.
Ga nu door met het ontwerpen van een salade. Aan de onderkant van de slakom leggen we een laag pruimen, dan champignons met uien en een laag kipfilet. Volgende eiwit en gevolgd door komkommers. Elk niveau wordt rijkelijk met mayonaise overladen. Uiteindelijk wrijven we de salade bovenop met een mengsel van dooier en gemalen walnoten en decoreren het in de vorm van berk. De stam kan worden gemaakt van mayonaise en gesneden reepjes pruimen, de kroon wordt vertegenwoordigd door takjes peterselie, en met de hulp van veren van groene uien simuleren gras.
Salade "Birch" met gedroogde pruimen, kip en uien - recept
ingrediënten:
- filet van kipfilet - 450 g;
- gedroogde pruim zonder pitten - 160 g;
- verse champignons - 220 g;
- verse komkommers - 200 g;
- walnoten, geschild - 65 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- ui - 75 g;
- witte salade-ui - 75 g;
- harde kaas - 125 g;
- mayonaise - 250-275 g;
- zure room - 35 g;
- plantaardige geraffineerde olie - 25 ml;
- zout;
- kristalsuiker;
- citroensap;
- verse groenten van peterselie, dille.
voorbereiding
Het eerste wat we in de uien zullen krijgen. Om dit te doen, maken we de salade witte ui schoon, versnipperen met halve ringen, besprenkelen met citroensap, kruid het met zout en suiker, meng het en laat het op kamertemperatuur voor het marineren.
Snijd ondertussen kleine blokjes of kleine stukjes kippenborstfilet, breng op smaak met zout, gemalen zwarte peper, meng en smeer in een voorverwarmde pan in één laag en bruin, roerbak, tot ongeveer vijf minuten klaar en haal het uit een servet of papieren handdoek.
In dezelfde olie bruin een fijngehakte ui en champignons en laat deze op middelhoog vuur gaar worden. Twee minuten voor het einde van het frituren, voeg de zure room toe en meng.
Verder koken tot de volledige bereidheid, schoon en rasp de rasp eieren, afzonderlijke eekhoorns en dooiers, evenals gewassen, indien nodig, stelen voor een tijdje en snijd in reepjes pruimen. Ook harde kaas wordt overgeslagen
Aan de onderkant van het gerecht leggen we een laag gemalen pruimen, we proeven het met mayonaise en verdelen de paddestoelbak. Draai vervolgens de kipfilet en gemarineerde uien en nogmaals de mayonaise. Leg vervolgens komkommers, eiwitten en weer mayonaise neer. Uiteindelijk bedekken we de salade met een mengsel van geraspte kaas en dooiers en decoreren in de vorm van berken. Om dit te doen, schilderen we de maya met de stam, knippen de zwarte dunne reepjes van de pruimen weg en leggen ze over, en imiteren de berkenschors. We vormen de kroon met peterselie-takjes en onkruidgras met dille. We geven salades een beetje promarinovatsya en kunnen dienen.