Het feit dat zeevis nuttig is, wordt zelfs niet besproken. Opnemen in uw menu wordt minstens meerdere keren per week aanbevolen, en beter - elke dag. Maar soms wil ik me niet druk maken om het te koken. In dit geval is kabeljauw in het multivark een uitstekend idee voor het diner. Bijna alle thuis helpers zullen het voor je doen.
Een recept voor het bereiden van kabeljauw met pruimen in een multivariate
ingrediënten:
- kabeljauw (filets) - 700 g;
- tomaten in eigen sap - 5 stuks;
- pruimen (zonder pitten) - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- appelazijn - 1 el. lepel;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- rozemarijn - 2 takken;
- water - 1/2;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Tresku ontdooien en in porties snijden. Tomaten worden geplet in een blender tot puree. Fijngehakte uien worden gebakken in een multivark in de vorm van "bakken" tot transparantie, giet azijn en stoof een halve minuut. Leg de kabeljauw in het multivark, giet er tomaten bovenop, voeg fijngehakte gedroogde pruimen en rozemarijntakken toe. Solim, peper. We sluiten het deksel en een half uur in de modus "Quenching".
Kabeljauw gebakken in een multivariate
ingrediënten:
- kabeljauw - 650 g;
- ui - 1 stuk;
- Parmezaanse kaas (geraspt) - 1 eetl. lepel;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- amandelen - 10 stuks;
- dille - 3 takken;
- peterselie - 4 takken;
- boter - 1 eetl. lepel;
- mayonaise - 50 g;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
In de stand "Bakken" in boter bak je de fijngesneden uien lichtjes. We verspreiden de bereide kabeljauwrug van boven. Solim, peper. Meng de Parmezaanse kaas apart met citroensap, mayonaise en fijngehakte groenten. We dekken deze massa met vis. Sluit het deksel en laat het een half uur staan in de "Quenching" -modus, schakel over naar "Bakken" en laat de vis nog eens 20 minuten bruin worden. Bij het opdienen, gebakken kabeljauw bestrooid met amandelkruimels.
Kabeljauw met groenten in multivark
ingrediënten:
- kabeljauw - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 3 stuks;
- tomatenpuree - 3 el. lepels;
- zonnebloemolie - 4 el. lepels;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
In de beker multivarka giet je olie en bak je fijngehakte uien in de modus "bakken" tot transparantie. Voeg dan geraspte wortel toe aan een grote rasp en na 10 minuten - tomatenpuree. We voegen een derde deel van een glas water toe. Solim, peper. Stoof de groenten gedurende 5 minuten. Na de helft van het gebraad verspreid op een bord. De rest in de multivarque wordt van bovenaf genivelleerd, in één laag, plaats de gesneden filets in kleine stukjes. We dekken de vis met groenten. We voegen water toe aan dit niveau en zetten de "Quenching" -modus een uur aan. Garnering kan het best worden bereid met verse aardappelen of kruimelige rijst.
Kabeljauw gefrituurd in een multivariate
ingrediënten:
- kabeljauwrug - 800 g;
- room (vetgehalte niet minder dan 30%) - 1/2 st;
- zure room - 4 el. lepels;
- mozzarella kaas - 100 g;
- dille - 1 bos;
- mosterd - 1 theelepel;
- boter - 10 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
We smeren de kom van de multivark olie. Leg bovenop gezouten en gepeperde stukjes vis. Tresku kan zelfs niet worden ontdooid voor het koken in een multivark. In dit geval wordt de bereidingstijd met 10 minuten verlengd.
Meng de blender, zure room en room erdoor. Voeg mosterd en gehakte groenen toe, we vullen deze saus met vis. Zet de "Bakken" -modus aan en bak deze goudbruin. Kabeljauwproductie in de multivark duurt slechts 30 minuten.
Kabeljauw in folie in multivark
ingrediënten:
- kabeljauwrug - 200 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- boter - 20 g;
- citroen - 3 plakjes;
- een mengsel van Provan-grassen - 1/2 theelepel;
- dille (droog) -1/2 theelepel.
- knoflook (droog) -1/2 tl.
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
We schillen de aardappelen, snijden in vieren. Solim, peper, gemengd met droge dille en knoflook. Vul het water in de capaciteit van de multivarker voor de modus "Steamer". Kabeljauwfilets worden in porties gesneden. Vissen op dit recept worden verpakt in folie, om het sappiger te maken en het aroma van specerijen niet te verliezen. Crack zout, besprenkeld met Provençaalse kruiden. Vergeet niet om schijfjes citroen toe te voegen. We leggen de vis in folie bovenop de aardappelen en zetten het multivark een half uur aan. Bij het serveren kunnen aardappelen worden besprenkeld met olijfolie.