Gebakken aardappelen met ui - een geurige en zeer bevredigende schotel, die perfect is voor een uitgebreid familiediner. Met onze recepten leert u hoe u de aardappelen op de juiste manier kunt braden en dit gerecht wordt een specialiteit van uw tafel.
Een recept voor gebakken aardappelen met uien
ingrediënten:
- aardappelen - 2 kg;
- lamp - 2 stuks;
- varkensvet - naar smaak;
- specerijen;
- verse groenten - naar smaak.
voorbereiding
We nemen een stukje reuzel, wassen het onder een stroom koud water en dopen het af met een theedoek. Snijd vervolgens in stukken met een dikte van 5 millimeter. Aardappelen worden schoongemaakt, goed gewassen, in tweeën gesneden en vervolgens gesneden en in koud water gewassen. Bollen reinigen en malen. Smeer het vet op een gietijzeren koekenpan, leg het op het vuur en bak het goudbruin en draai het dan zachtjes om en bak nog een paar minuten zonder de pan met een deksel te sluiten. Verspreid daarna de voorbereide aardappelen, dek af met een deksel erop en kook aardappelen, af en toe roerend, op het langzaamste vuur. Na 15 minuten gooien we de gesnipperde ui, mengen het, schenken het gerecht en brengen het klaar. Leg de gebakken aardappelen nu op een bord en bestrooi met gehakte verse dille. We serveren een heerlijk gerecht op een tafel met groentesalade, zuurkool, ingelegde komkommers en tomaten. Je kunt een gezouten haasfilet in stukjes snijden.
Gebakken aardappelen met groene uien
ingrediënten:
- aardappelen - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- specerijen;
- groene uien - 30 g;
- plantaardige olie.
voorbereiding
We maken de aardappelen schoon, spoelen grondig af, snijden in dunne rietjes en spoelen opnieuw met koud water om al het zetmeel te spoelen. Daarna drogen we het met een handdoek, verdun het voorzichtig op de met olie verhitte koekenpan en bak het onder een deksel op een vuurtje. We verwijderen de bol van het omhulsel en kneden het met een mes. Zodra de aardappel bruin begint te worden, voegen we deze toe aan de smaak en peper. Voeg desgewenst een laurierblad en andere verschillende kruiden toe. Helemaal aan het eind zet je de voorbereide ui, dek af met een deksel erop en laat het nog 5 minuten op een vuurtje staan tot het klaar is. Nu gooien we een fijngehakte groene straal, mengen alles zorgvuldig en verwijderen de aardappels uit het vuur. Desgewenst decoreren we het gerecht met verse kruiden en serveren we met elke groentesalade.
Heerlijke gebakken aardappelen met ui en knoflook
ingrediënten:
- aardappelen gemiddeld - 8 stuks;
- lamp - 3 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- zoete gemalen paprika - 1 theelepel;
- specerijen;
- olijfolie zonder geur - 100 ml.
voorbereiding
Aardappelen worden schoongemaakt, gewassen en in kleine gladde plakken gesneden. We maken de bol schoon en versnipperen de halve cirkels. Neem nu een braadpan, giet er olie in, gooi een straal en laat hem in een gouden kleur, ongeveer 3-4 minuten. Leg de aardappelen klaar die eerder zijn bereid en meng grondig,