Waarom trakteer jezelf en het gezin niet met heerlijke, geurige broodjes voor thee, althans af en toe. Zelfs degenen die strikt een dieet volgen, willen af en toe positieve emoties en goodies. De beste optie - zelfgemaakt gebak, bijvoorbeeld broodjes met suiker. Broodjes zijn een soort broodjes, meestal met vulling. De eenvoudigste versie van de vulling is suiker, het is er altijd op de boerderij. De lekkerste broodjes zijn gemaakt van boterachtig deeg, dit recept is het starten waard.
Boter broodjes
ingrediënten:
- gist - 25 g;
- suiker - 0,5 glazen + 1 glas;
- kaneel - 1 zakje (optioneel);
- tarwemeel in / s - 0,6 kg;
- zout - 1 snuifje;
- volle melk - 1 glas;
- eipad - 2 st. + 1 stuk;
- Boerenolie is 120 g.
voorbereiding
Het deeg wordt in verschillende fasen bereid. Leg eerst de lepel: melk opgewarmd tot lichaamstemperatuur of iets meer, giet de gist. Voeg 2 eetlepels bloem en suiker toe, roer en wacht tot een schuimkap over de vloeistof wordt gevormd. De tweede fase is eigenlijk het deeg kneden. Klop in een diepe kom de eieren met zout. Wanneer ze donkerder worden, voeg je geleidelijk een halve kop suiker en gesmolten boter toe. Voeg, nadat het mengsel homogeen is geworden, de lepel en het gezeefde meel toe. Meel kan direct in een kom worden gezift, tijdens het kneden van het deeg. Kant en klare deeg moet zeker omhoog komen - omhoog gaan, het volume neemt meestal 2-3 keer toe, dus we wachten. De derde fase is de productie van broodjes. Als je kaneel toevoegt, meng het dan met suiker. Deeg kneedt en snijdt in kleine brokken. Elke knots wordt in de cake gerold. Strooi suiker heel overvloedig, de vulling moet veel zijn. Knal de rol samen en dan kun je de fantasie aanzetten. Je kunt de rol in het midden snijden en de lagen openen als vellen van een boek. Je kunt de rol in tweeën snijden, op een bakplaat leggen en iets platdrukken - je krijgt een soort "rozetten". Je kunt rollen van twee kanten direct vouwen en dan in plakjes snijden met een stap van ongeveer 3 cm - er zullen oren zijn. Over het algemeen denk aan verbeeldingskracht en moedig creëren. Spreien verspreid over een ingevette bakplaat, smeren met losgeklopt ei en laten. Bakken moet zeker gedaan worden voordat je naar de oven gaat. Gistbroodjes met suiker worden redelijk snel gebakken, gemiddeld ongeveer een half uur, maar als de broodjes klein van formaat zijn, kunnen ze op tijd vóór zijn - ongeveer een kwartier. Zeer smakelijke broodjes met kaneel en suiker aan melk of koffie. Echter, voor de gebruikelijke thee, voor fruitcompotes en meer exotische drankjes zoals rooibos of mate, passen ze ook.
Pluche met maanzaad en suiker - recept
Je kunt deeg voor broodjes bakken en op een vrije manier als er geen tijd is om te wachten. Krijg dezelfde heerlijke en smaakvolle broodjes met suiker, het recept is niet heel anders.
ingrediënten:
- Melk - 0,5 liter + 1,5 kop;
- meel in / met witte kwaliteit - 5-6 glazen;
- "Boer" -olie - 150-170 g;
- ei - 4 stuks. + 1 stuk;
- suiker wit - 2 kopjes;
- klaproos - 1 glas;
- gist - 30 g;
- vanilline - 2 zakjes;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
Schud de gist, vul hem met warme melk (0,5 liter). Melkkosten om op te warmen tot ongeveer 40 graden.