Er zijn enkele desserts die beginners anderen kunnen misleiden over hun culinaire vaardigheden. Een van deze lekkernijen is de kwarktaart "Tears of the Angel", die er veel ingewikkelder uitziet dan dat het is bereid. In het hart van deze cake zit een laag eenvoudig zanddeeg, gevolgd door cottage cheese mousse en light meringue.
Gestremde melkcake "Tranen van een engel" - recept
Deze cake kan een reactie op de klassieke cheesecake worden genoemd . Het is een kruising tussen een authentiek Amerikaans dessert en de gebruikelijke wrongelbraadpan.
ingrediënten:
Voor zandbasis:
- bloem - 120 g;
- olie - 85 g;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 35 g;
- poeder voor het bakken - 5 g.
Voor de vulling:
- kwark of roomkaas - 520 g;
- vetcrème - 95 ml;
- suiker - 75 g;
- dooiers - 3 stuks;
- manga - 5 g.
Voor schuimgebak:
- eiwit - 3 st.;
- poedersuiker - 75 g.
voorbereiding
Voordat je een cake kunt maken, moet je er een basis van maken. Voor een basis is het noodzakelijk om alle componenten aan te sluiten voordat er kruimelvorming plaatsvindt. We snijden de voorbereide kruimel samen, vormen een brok en wikkelen de voedselfilm. Na een half uur, wat het deeg in de koelkast zou moeten bewaren, rol het uit en verdeel het in een vorm.
Voor de vulling is het ook voldoende om alle ingrediënten uit de lijst te kloppen tot homogeniteit, maar daarna moet het mengsel noodzakelijkerwijs staan, zodat de manga al het vocht opneemt en opzwelt.
Smeer het wrongelmengsel over de zandbasis en breng de cake terug naar de oven, door de thermometer nog een halfuur naar 180 graden te laten zakken.
Componenten voor meringue zwaaien naar harde pieken en verdelen zich over de wrongelvulling, keren het gerecht terug naar de oven. Een lichte wrongelcake zal na 15 minuten klaar zijn.
Taart "Tranen van een engel" kunnen in een multivark worden gemaakt, hiervoor worden de taarten een half uur gebakken op "Bakken", en nadat ze de vulling en het meringue hebben aangelegd, vertrekken ze om zich voor te bereiden op nog een uur.
Heerlijke curd cake "Tears of an Angel" - een eenvoudig recept
ingrediënten:
Voor de taart:
- meel - 135 g;
- frisdrank - 1 theelepel;
- olie - 85 g;
- suiker - 30 g;
- ei - 1 st.
Voor de vulling:
- kwark - 470 g;
- zure room - 230 g;
- kristalsuiker - 115 g;
- dooiers - 3 stuks;
- maïsmeel - 10 g.
Voor schuimgebak:
- eiwit - 3 st.;
- kristalsuiker - 75 g.
voorbereiding
Scheid afzonderlijk de ingrediënten voor het deeg en voor de vulling. Bedek de voorbereide vorm met de test, giet dan de vulling en laat alles een half uur bakken op 180 graden. De voorbereiding van de taart "Tears of an Angel" is bijna ten einde, het blijft alleen om het dessert van meringue te versieren van eiwitten en suiker, en dan nog eens 15 minuten te bakken.