Wanneer een mooi meisje een compliment wil maken, wordt ze vergeleken met een zachte perzik. Deze geurige vrucht geeft ons plezier in de late zomer, begin herfst. En ik wil deze keer verlengen. En een van de beschikbare manieren is het bewaren van perziksap, wat we vandaag gaan doen.
Perziksaprecept voor de winter
ingrediënten:
- perziken - 5 kg;
- suiker - 500 g;
- water - 4,5 liter.
voorbereiding
Eerst verwijderen we perziken van perziken. Om het gemakkelijker te maken om dit te doen, verlagen we de vruchten van de seconden met 40 in kokend water. Dan nemen we het lawaai, koel en schoon - van de schil en botten. We passeren de pulp door een vleesmolen en krijgen dikke aardappelpuree.
Afzonderlijk bereiden we suikerstroop. Suiker wordt opgelost in water, aan de kook gebracht en ongeveer 10 minuten gekookt op laag vuur. Giet vervolgens in een pan om puree te persen en meng. Nogmaals, breng aan de kook en snel gegoten op steriele potten. We rollen de metalen hoezen op, draaien de potten omgekeerd en wikkelen ze in een warme deken tot het sap volledig afkoelt. Nog eens 10 dagen observeren we zijn toestand, nadat je sap uit perziken kan verbergen voor de winter in de bijkeuken.
Hoe maak je sap van perziken in een sapkoker?
ingrediënten:
- perziken - 10 kg;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
Kies voor de bereiding van sap de rijpe perziken. Vruchten zijn van mij, in tweeën gesneden en verwijder de botten. In de onderste pan
Een paar weken om ervoor te zorgen dat het sap niet wordt verwend - niet vertroebeld of afgedwaald. Daarna kun je de banken laten zakken voor opslag in de kelder. Als er iets mis is met het sap, openen we de potten en kookt de inhoud ten minste 5 minuten. Nu kan het alleen worden gebruikt voor het maken van compotes en kissels .