Romige koekjes hebben hun naam gekregen omdat het in de mond smelt, zoals boter. Trouwens, de koek zelf wordt ook gekookt in boter.
Zo'n delicatesse past perfect als een variant van het gerecht "in een haast."
Recept voor koekjes van boter
ingrediënten:
- boter - 200 g;
- suiker - een halve eeuw;
- meel - 2 items;
- bruine suiker of poedersuiker;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Milde boter klop met suiker tot het mengsel verandert in een weelderige witte massa. We zeven het meel, mengen het met een snufje zout en introduceren droge ingrediënten, zonder het roeren van het oliemengsel.
We kneden het afgewerkte deeg tot homogeniteit, rollen het in een worst en besprenkelen met bruine suiker. We laten het deeg een half uur in de koelkast staan en snijd vervolgens in batch-koekjes. Verdeel de koekjes met boter over een bakplaat bedekt met perkamentpapier en bak 20 minuten op 170 graden.
Aanvulling op de delicatesse kan een laag gecondenseerde melk of favoriete jam zijn.
Recept voor romige zandkoekkoekjes met noten
ingrediënten:
- boter - 200 g;
- suiker - 3 el. lepels;
- noten - 100 g;
- bloem - 200 g;
- zout - een snuifje;
- nootmuskaat - knijpen.
voorbereiding
Zachte boter en klop met suiker tot een witte, romige massa. Het meel wordt gezeefd, gemengd met zout en geleidelijk in de oliemassa gebracht, continu geroerd. Noten malen met een koffiemolen of een blender en voegen ook toe aan het koekje. Om een dessertsmaak toe te voegen, kan het deeg worden aangevuld met een snufje nootmuskaat.
Uit een homogene test maken we ballen en leggen deze op perkamentpapier. We sturen de delicate romige zandkoek-koek op 180 graden gedurende 15-20 minuten. Afgemaakte koekjes met noten bestrooid met poedersuiker en geserveerd op de tafel.