Peper gevuld met vlees en rijst

Paprika is een product van onschatbare waarde vanwege de enorme hoeveelheid voedingsstoffen in de samenstelling en het gehalte aan vitamine C zit zelfs voor op vruchten als citroen en zwarte bessen.

Overweeg de bereiding van het meest gebruikelijke gerecht - peper gevuld met vlees en rijst. De voedingsvulling met een dikke en ongelooflijk heerlijke jus, vanwege het sap van de peper zelf tijdens de warmtebehandeling, zorgt voor een uitstekende combinatie van smaken en hoe langer het gerecht klaar is, des te heerlijker het wordt. Het recept voor het koken van gevulde paprika's met vlees en rijst voor elke huisvrouw is uniek, origineel en verschillend, zowel in de samenstelling van de ingrediënten en de volgorde van koken, als de smaak van het bereide gerecht.

Bulgaarse peper gevuld met vlees en rijst

ingrediënten:

• Bulgaarse paprika (middelgroot) - 15 stuks;
• Varkensvleespulp - 1 kg;
• rijst - 1,5 kopjes;
• ui (groot) - 3 stuks;
• wortelen - 1 stuk;
• tomatenpuree - 3 el. lepels;
• bloem - 2 eetlepels. lepels;
• wortelen - 1 stuk;
• laurierblad - 2 st.;
• erwten van paprika - 4 stuks;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• een mengsel van versgemalen paprika's;
• plantaardige olie;
• zout;
• suiker;
• zure room;
• verse peterselie greens.

voorbereiding

Vruchten van zoete Bulgaarse pepers worden gewassen, gedroogd, we verwijderen stengels en zaden. Voor de vulling mengen we de gekookte rijst, het gehakt en twee uien, evenals een mengsel van pepers en zout. Vul het resulterende mengsel met onze paprika's en voeg ze toe aan een steelpan van een geschikte grootte.

Steek nu in een grote koekenpan de fijngesneden uien en de wortels door een kleine rasp, voeg dan de bloem toe, giet na vijf minuten de tomatenpuree licht op en voeg water toe aan het volume dat nodig is om alle paprika's in een pan te bedekken. Voeg zout en suiker, laurier, paprika, fijngehakt teentje knoflook, een mengsel van versgemalen paprika's toe, breng het aan de kook en giet het in een pan met pepers. Laat het gerecht ongeveer veertig minuten stoven.

We serveren de hete tafel, kruiden met zure room en gehakte peterselie.

Deze gevuld met vlees en rijst, kan de Bulgaarse peper ook in de oven worden gekookt door de paprika in een schaal te plaatsen die geschikt is voor een dergelijke methode om een ​​gerecht met saus in de oven te koken en te bereiden met een temperatuur van 185 graden gedurende een uur.