Vis, gebakken in de oven - een zeer smakelijk en ook een nuttig gerecht dat zelfs het feestelijke feest zal versieren. Pangasius behoort niet tot de nobele vissoorten, maar heeft nog steeds een ongelooflijk aangename smaak en slechts een goddelijke geur. Laten we liever een paar interessante recepten voor u nemen om pangasius in de oven te bereiden.
Pangasiusfilet in folie in de oven
ingrediënten:
- filet van pangasius - 4 st.;
- eiwit - 1 stuk;
- verse champignons - 300 g;
- boter - 20 g;
- lamp - 2 stuks;
- groene peterselie - 3 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Groene peterselie fijngehakt met een mes en vermengd met eiwit. Meng vervolgens het mengsel en voeg 15 minuten toe aan de koelkast. Met champignons en mijn ui verwerken en versnipperen we groenten in dunne plakjes. Smelt in een koekenpan een stuk boter, smeer de champignons met uien en bak ze op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten, peulvaya naar smaak aan het einde. Vervolgens nemen we de filet van pangasius, leg ze op een stuk folie, zout, peper elk stuk en strooi het lichtjes met olie. Bovenaan, bedek elke dienende filet met een kleine hoeveelheid verse kruiden met eiwit en plantaardig roosteren. Verpak de vis vervolgens in een stuk folie, doe het vooraf in een voorverwarmde oven en bak pangasius ongeveer 20 minuten totdat de vis klaar is. We serveren een gerecht in een warme staat met aardappelpuree en verse groenten.
Pangasius met aardappelen in de oven
ingrediënten:
- filet van pangasius - 700 g;
- lamp - 1 stuk;
- aardappelen - 3 stuks;
- citroensap;
- mosterd - 1 eetl. lepel;
- specerijen.
voorbereiding
Hier is een andere manier om pangasius in de oven te bereiden: visfilet is goed gewassen, licht gedroogd, ingewreven met zout, peper, besprenkeld met citroensap en gemarineerd gedurende ongeveer 15 minuten. Deze keer schillen we de bol van de schil, hakken hem heel fijn en verpletteren hem in een blender. Hierna het uimengsel met mosterd zetten en goed mengen. Aardappelen worden gereinigd, in plakjes gesneden, uitgegoten met plantaardige olie, zout, gemengd en gelijkmatig op de bakplaat gelegd. Bovenop leggen we de stukjes pangasiusfilet en smeren ze in met uien-mosterdsaus. Giet nu een beetje water in de bakplaat, zodat het de bovenkant van de aardappel niet bereikt, en we sturen het gerecht van pangasius naar een voorverwarmde oven. Zodra de vis bloost en de aardappelen zacht worden - we nemen de bakplaat uit de oven en serveren het voedsel in een warme vorm.
Pangasiusfilet in de oven met groenten
ingrediënten:
- Adyghe-kaas - 100 g;
- filet van pangasius - 350 g;
- zure room 20% - 2 el. lepels;
- ei - 2 stuks;
- kool Peking - 50 g;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- tomaat - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- specerijen;
- verse selderij - 50 g.
voorbereiding
Dus laten we eerst alle benodigde ingrediënten bereiden. Om dit te doen, worden de wortels schoongemaakt, ingewreven op de grootste rasp, en de overgebleven groenten worden verwerkt en versnipperd met een mes op middelgrote willekeurige stukken. Leg ze dan in een verwarmde braadpan, voeg toe