Gestoofde groenten zijn een ideaal gerecht om af te vallen. Plantaardige gerechten zijn gemakkelijk te bereiden en caloriearm en hun smaak kan variëren, afhankelijk van de kruiden en kruiden die voor het tanken worden gebruikt, en de variabiliteit van de groenten zelf.
Wortelen gestoofd met uien zonder boter
ingrediënten:
- wortels - 500 g;
- plantaardige bouillon - 300 ml;
- uien - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- tomaten - 800 g;
- gekookte kikkererwten - 800 g;
- gemalen koriander - 1/2 theelepel;
- komijn - 1/2 theelepel;
- limoen - 1 stuk;
- pompoen (klein) - 1/2 stuks;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Pompoen wordt gereinigd van zaden en schil en vervolgens in blokjes gesneden. Uien gesneden in grote ringen en wortels in cirkels. Tomaten worden geblancheerd, van de schil en zaden gepeld en vervolgens grof verpletterd met een mes.
In de verwarmde komfoor, doe de pompoen en ui, stoof ze met een kleine hoeveelheid plantaardige bouillon gedurende 5 minuten, voeg dan de knoflook, gemalen koriander en komijn door de pers. Koken is nog steeds een minuut, voeg gehakte wortels, tomaten kikkererwten. Giet de ingrediënten met de resten van de bouillon en bedek de vuurpot met een deksel. Stoof de worteltjes en uien 20 minuten tot ze zacht zijn.
Bestrooi de schaal voor het serveren met limoensap. Zo'n gestoofde wortel met ui heeft weinig calorieën en een aangename smaak. Je kunt het gerecht zowel met een toast van wit brood als met een portie couscous serveren.
Gestoofde worteltjes koken met uien?
ingrediënten:
- wortelen - 2 stuks;
- uien - 2 stuks;
- tomaten - 3-4 stukjes;
- plantaardige olie;
- greens - naar smaak;
- zout, peper.
voorbereiding
Uien gesneden in ringen en passer op plantaardige olie tot het transparant is. Zodra de ui transparant wordt voeg je er gesneden en gepelde tomaten aan toe, evenals zout en peper. Stoof uien met tomaten tot de plakjes tomaat in een homogene saus veranderen, voeg dan de geraspte wortel toe en sluit de koekenpan met een deksel. Stoof de groenten op minimaal vuur tot de wortel helemaal zacht is. Voor het opdienen moet het gerecht worden besprenkeld met verse geraspte kruiden.
Serveer zo'n eenvoudig gerecht met lichte salades of een bijgerecht van granen: boekweit, rijst of gierst.
Wortelen, gestoofd met ui en groenten
Wortelen met ui - dit gerecht is heerlijk, maar niet erg bevredigend. Daarom is het raadzaam om gestoofde wortels te koken met uien en wat meer groenten om het idee van gezond voedsel te behouden, maar niet om het figuur te schaden. Geurige seizoensgroenten geven een langdurig verzadigingsgevoel en de pijl van de weegschaal stopt snel naar rechts.
ingrediënten:
- ui (groot) - 1 stuk;
- pompoen - 500 g;
- wortels - 500 g;
- pastinaak - 500 g;
- zoete aardappel - 500 g;
- aardappelen - 500 g;
- selderij - 2 stelen;
- knoflook - 6 denticles;
- kippenbouillon - 3 items;
- laurierblad - 1 stuk;
- salieblaadjes - 1 eetl. lepel;
- zout, peper.
voorbereiding
Laten we beginnen met het bereiden van groenten. Pompoen wordt gepeld van de schil en zaden, waarna we in blokjes snijden. Pasternak en aardappelen worden ook schoongemaakt en in blokjes gesneden. Selderij snijden we over plakjes van gemiddelde grootte, en de gewist wortelen - ringetjes. Op de bodem van de vuurpot giet
Op de verhitte olie van olie-uienringen en bleekselderij, en ook wortels gedurende ongeveer 7-10 minuten, dan zetten we de knoflook, bak 30 seconden en voeg de rest van de groenten toe. Vul de groenten met bouillon en breng op smaak met zout, peper, laurier en salie.
Stoof groenten 50-60 minuten onder een gesloten deksel op laag vuur, laat ze dan nog eens 10-15 minuten rusten en serveer ze eenvoudig op de tafel of met een eenvoudige zure roomsaus met mierikswortel.