Broodjes - een integraal kenmerk van zowel feestelijke als informele tafels. Hierna volgen recepten voor verschillende broodjes met rode vis. Door ze te gebruiken, krijgt u altijd de gelegenheid om uw familie en vrienden snel en smakelijk te voeden.
Recept voor broodjes met rode vis
ingrediënten:
- rode gezouten vis - 200 g;
- brood - 8 plakjes;
- boter - 50 g;
- peterselie - 30 g.
voorbereiding
Schijfjes brood smeren met de verzachte boter, van boven verspreiden we dun gesneden rode vis. We versieren met takjes peterselie.
Sandwiches met vis
ingrediënten:
- gezouten zalm - 100 g;
- boter - 40 g;
- brood - 1 stuk;
- slablaadjes;
- citroen - half;
- olijven - 10 stuks;
- peterselie greens - 30 g.
voorbereiding
Het brood wordt gesneden in plakken van 7-10 ml dik. Bak ze in een broodrooster en verspreid dan een dunne laag boter. We snijden vis met dunne borden, citroen - halve cirkels. De voorgewassen slablaadjes laten 40 minuten in een bak met koud water liggen. Dankzij deze procedure zal de salade krokant worden. En daarna drogen we het op een handdoek.
We beginnen broodjes te vormen: voor elk stuk van het brood leggen we een blaadje sla, bovenop een bord rode vis, dan aan een spies of tandenstoker, kleden we een schijfje citroen en een hele olijf en fixeren het op een sandwich. Van boven kun je versieren met peterselie.
Sandwiches met gerookte vis
ingrediënten:
- zwart brood - 6 stuks:
- kwark - 120 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- greens van dille - 20 g;
- gerookte vis - 6 plakjes.
voorbereiding
Knoflook we passeren de pers en voegen het toe aan de kwark , daar verspreiden we ook de geplette groene dille. We mengen alles grondig. Als de massa droog komt, kun je een theelepel zure room of mayonaise toevoegen. We smeren sneetjes brood verkregen door pasta, we verspreiden plakjes gerookte vis van bovenaf.
Gebakken broodjes met vis
ingrediënten:
- broodjes met sesamzaadjes - 5 stuks;
- rode vis (roze zalm, zalm, forel of chum) - 300 g;
- kaas - 200 g;
- mayonaise.
voorbereiding
We koken vissen in gezouten water gedurende 5 minuten. Broodjes worden in tweeën gesneden en smeren elke helft in met mayonaise, leg stukjes gekookte vis en strooi er geraspte kaas over. Bak broodjes met vis in de oven op een temperatuur van ongeveer 180 graden gedurende 10-15 minuten. Zodra de kaas begint te blozen, zijn de broodjes klaar.
Broodjes met kaviaar en vis
ingrediënten:
- brood voor toast - 4 plakjes;
- mayonaise - 6 el. lepels;
- room - 3 el. lepels;
- geraspte mierikswortel - 2 theel.
- gehakte kappertjes - 1 theelepel;
- ui - 1 stuk;
- kaas - 4 plakjes;
- filet van gerookte zalm of forel - 150 g;
- rode kaviaar - 1 eetl. lepel;
- zout, zwarte gemalen peper.
voorbereiding
We verwijderen de rode vis uit de botten en snijd ze in kleine blokjes. Mayonaise gemengd met room, voeg geraspte mierikswortel en gehakte kappertjes toe, meng alles goed. Leg in deze massa stukjes gerookte vis, meng opnieuw, zout en peper naar smaak. Stukjes brood lichtjes gedroogd in een broodrooster, en dan voor elke verspreiding van de resulterende massa. Bedek met gestrooide ui en leg een plakje kaas. Stuur de broodjes naar de oven om de kaas te laten smelten. En dan kunnen warme sandwiches met vis worden versierd met rode kaviaar en greens.
Versiering van broodjes met rode vis
Ondanks het feit dat dergelijke broodjes al erg smakelijk en smakelijk zijn, kunnen ze nog aantrekkelijker worden gemaakt.
- Verse komkommer diagonaal in dunne plakjes gesneden. Met een tandenstoker, doorboort beide randen en bevestig het op een sandwich. Het bleek "boot" te zijn.
- Cherrytomaatjes worden in tweeën gehakt en we snijden elke helft, maar niet tot het einde. Van de helften van de olijven maak je het hoofd van het lieveheersbeestje, en van de gesnipperde stukjes zet je de stippen. Ogen kunnen met mayonaise worden geverfd.
- Dunne plakjes rode vis rollen van de rol. En van bovenaf maken we kleine incisies. Pak de rozen.