Vandaag vertellen we je hoe je zalm in de oven goed in folie kunt bereiden. De vis van deze familie onderscheidt zich door een verfijnde delicate smaak en is een van de meest nuttige vertegenwoordigers van het waterrijk. Veel vitamines, evenals een aanzienlijke hoeveelheid meervoudig onverzadigde vetzuren omega-3 maken rode vis onvervangbaar voor voedingsvoeding, maar ook voor het dieet van mensen die een gezonde levensstijl leiden. Regelmatig gebruik van zalm helpt het lichaam te verjongen, vertraagt het verouderingsproces en vermindert rimpels. En dit is geen volledige lijst van het nut van deze vis.
De bereiding van zalm in folie behoudt al zijn eigenschappen volledig en heeft daarom de hoogste prioriteit.
Zalmsteaks in de oven in folie met citroen
ingrediënten:
- zalmsteaks - 4 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- zwarte versgemalen peper - naar smaak;
- Specerijen voor vis - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- olijfolie.
voorbereiding
Meng in de kom zout, kruiden voor vis en versgemalen zwarte peper en wrijf het geprepareerde mengsel met goed voorbereide zalmreepjes. Citroen wordt grondig gewassen en volledig ondergedompeld gedurende een minuut in een steile kokend water. Vervolgens halen we de citrus uit een snijplank en snijd ze in mokken of plakjes, die we op de steaks van de vis doen. Nu plaatsen we zalm met citroen op geoliede vellen folie, verzegelen deze met een zak en plaatsen deze op een bakplaat, die op een gemiddeld niveau wordt ingesteld dat wordt verwarmd tot 195 graden van de oven.
Hoeveel zalm in folie in de oven bakken, bepalen afhankelijk van de grootte van de vissteaks, evenals de mogelijkheden van uw oven. Gemiddeld duurt het twintig tot dertig minuten. Het is belangrijk om de vis niet te veel te eten, anders verliest het zijn heerlijke smaak.
Zalm gebakken in de oven in folie - recept
ingrediënten:
- steaks of zalmfilet - 750 g;
- citroen -0,5 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- verse dille greens - 1 bos;
- groene uien (optioneel) - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- olijfolie.
voorbereiding
We bedekken de pan met een stuk folie en bedekken deze met olijfolie. Steaks of zalmfilets worden ingewreven met zout, gemalen zwarte peper, besprenkeld met citroensap en op folie gezet. We bruinen stukjes vis van boven fijngehakte groene venkel en, indien gewenst, met een groene ui, bedekt met een tweede vel folie bovenop en plaats op een gemiddeld niveau verwarmd tot 220-230 graden oven. Na vijfentwintig minuten is de vis klaar, je kunt hem op een schaal leggen en op tafel zetten.
Indien gewenst, kunt u de smaak van het gerecht diversifiëren door op de visplakken van tomaten of andere groenten te leggen.