Je zou denken dat krabstokken in beslag een gerecht zijn dat alleen onze huisvrouwen kunnen bedenken, maar in feite wordt surimi over de hele wereld gebakken, vooral in Aziatische landen. Ondanks het feit dat we gewend zijn om de imitatie van krabvlees met het ingrediënt van salades en andere koude snacks te zien, wordt het na het branden een uitstekende snack voor een glas schuim of een andere niet-sterke alcohol.
Krabstokken in beslag - eenvoudig recept
ingrediënten:
- krabstokken - 480 g;
- ei - 1 stuk;
- water 115 ml;
- melk - 115 ml;
- bloem - 175 g.
voorbereiding
Terwijl de olie voor frituren aan het opwarmen is, maak je de krabstokken schoon en maak je je klaar voor een eenvoudig simpel beslag. Klop het ei op met een snufje zout, suiker en versgemalen peper. Voeg water en melk toe aan het ei, strooi de bloem en meng het deeg. Doop de stokjes in de stokjes, laat de excessen uitlekken en bak ze dan rood. Wanneer de claret de rossige korst vasthoudt, spreidt u de stokken op servetten om overtollig vet te verwijderen en serveert u onmiddellijk de tafel met heet, in het gezelschap van uw favoriete saus.
Hoe krab sticks koken in kokosnoot beslag?
Voeg een textuur van variëteit toe die kokosscheren bevordert, van de dessertsmaak waarvan er in dit gerecht geen spoor zal zijn. Na het roosteren van stukjes kokosnoot ziet eruit als een bruin brood gepaneerd.
ingrediënten:
- krabstokken - 165 g;
- groot kokosnootscheren - 1 item;
- bloem - 60 g + voor beregening;
- water 40-50 ml;
- bakpoeder - 1/2 theel.
voorbereiding
Voordat u een stok voor krabsticks maakt, moet u ervoor zorgen dat het water zo koud mogelijk is. Daarom wordt het voorbereide deeg knapperig en dun. Combineer de kokosnootchips met bloem en een snufje zout, voeg het bakpoeder toe en verdun de droge ingrediënten met water om een dikke pasta te krijgen. Schil de krabstaafjes in bloem, dompel in een kokosnoot-zuivelproduct, laat het teveel uitlekken en dompel de stokjes dan in voorverwarmde olie en bak tot ze bruin zijn.
Krabstokken in bierbeslag
Een van de meest weelderige en krokante variëteiten van beslag is er een die wordt gekookt op basis van bier of sterk koolzuurhoudend water, je kunt deze verklaring zelf bekijken door krabsticks in beslag te bereiden volgens het volgende recept.
ingrediënten:
- krabstokken - 440 g;
- meel - 135 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- zetmeel - 30 g;
- light bier - 290 ml;
- plantaardige olie voor frituren.
voorbereiding
Na het reinigen van de krabstokken uit de verpakking, dompel ze in een dik beslag, bereid uit een mengsel van bloem met bakpoeder, zout, zetmeel en bier. Laat het overtollige mengsel uitlekken, bak de krabsticks in de friteuse tot een lichte, bloedige tint op het oppervlak verschijnt.
Gebakken krabsticks in beslag
In dit recept bereiden we de gemakkelijkste bordeauxrood, waarvan de minimale hoeveelheid de krabstokken omhult die op de draad zijn gedemonteerd. Clare speelt hier een ondergeschikte rol door slechts een extra variëteit aan textuur-snacks te geven, de sleutelrol wordt toebedeeld aan goed verwarmde plantaardige olie.
ingrediënten:
- krabstokken - 280 g;
- bloem - 55 g;
- water 40 ml;
- plantaardige olie - voor frituren.
voorbereiding
Nadat de krabstokken op de strengen gedemonteerd zijn, bereidt u een eenvoudige claret van een bloemmix met een snufje zout en water. Bak de olie voor frituren, en terwijl je de strengen krabstokken in het beslag laat zakken en grondig mengt, probeer dan het mengsel met elke plak te bedekken. Laat de krab in de voorverwarmde olie zakken en wacht tot ze bruin zijn. Breng de gefrituurde krabstaafjes over naar servetten om olierestanten kwijt te raken.