Krabsalade met tomaten

Natuurlijk is het geweldig als je de kans hebt om een ​​salade van echt krabvlees te maken. In dit geval wordt de krab gekookt in lichtgezouten water tot de uiteindelijke roodheid, waarna het licht wordt gekoeld in de bouillon, en het vlees wordt gesneden en geëxtraheerd, waarmee het mogelijk is om verschillende zeer heerlijke salades te maken. Het vlees van een natuurlijke krab is beter niet te combineren met tomaten, omdat hun smaak zal concurreren. Het is beter om andere ingrediënten te gebruiken met minder verschillende kleuren en smaken dan tomaten. Goed geschikt voor deze gemarineerde of gekookte asperges, witloof, witloof, prei, jonge olijven, kappertjes, verschillende soorten groene saladebladeren, geurige kruiden en enkele andere ingrediënten.

Saus voor het vullen van dergelijke salades is beter te maken in de klassieke Middellandse Zee (olijfolie, natuurlijke fruitazijn, citroensap, mosterd) of in de stijl van het Verre Oosten (sojasaus, sesamolie, citroen- of limoensap, peper, knoflook).

Momenteel begrijpt de meerderheid van de bevolking in de post-Sovjetruimte de "krab" populaire salade van zogenaamde krabstokken en ingeblikte maïs, soms met de toevoeging van tomaten, gekookte eieren, kaas en sommige andere ingrediënten. "Krab" -stokken (surimi van het visproduct) lijken inderdaad op krabvlees.

Recept voor "Crab" -salade met maïs, eieren, tomaten en paprika

ingrediënten:

• krabstokken - 2 pakken;
• ui - 1 st. (klein formaat);
• maïs in blik - 1 blik van ongeveer 200 g;
• kippenei - 2 stuks;
• rode paprika - 1 st.;
• greens zijn verschillende vers;
• knoflook - 1-2 kruidnagels;
• tomaten rood, dicht, rijp - 2-3 st.;
• mayonaise of dikke ongezoete yoghurt.

voorbereiding

Kippeneieren worden hard gekookt, gekoeld, schoongemaakt uit de schaal en fijngehakt (of in eieren gesneden). Van een blikje maïs met zout vloeistof. Gepelde uien, we snijden een kwart van de ringen en de paprika - een klein dun rietje. Tomaten hakken kleine plakjes. Knoflook wordt verkocht via een pers of geplet met een mes. Je kunt ook geraspte harde kaas toevoegen.

Alle ingrediënten worden gemengd in een slakom, voeg de mayonaise (en bij voorkeur yoghurt) toe en meng. Garneer met groen. Aan zo'n salade kun je wodka, lichte tafelwijn of bier serveren. Krabsalade met tomaten is klaar!

Als u een salade wilt maken, is het eenvoudiger om maïs van het recept uit te sluiten (dit kan worden vervangen door gekookte rijst).