Met het begin van de lente, wil je snel verveeld zwaar voedsel opgeven en een heerlijk dieetmenu ontdekken. De eerste steen in de basis van een gezond menu moet salades zijn, bijvoorbeeld een salade met komkommer en wortels - goedkoop en heel eenvoudig te bereiden.
Salade met kool, wortels en komkommer
ingrediënten:
Voor salade:
- kool - 1/2 kop;
- wortelen - 2 stuks;
- selderij - 2 stelen;
- groene uien - 3 veren;
- komkommer - 1 stuk;
- verse basilicum - een bos;
- avocado's - 1 stuk;
- ingeblikte bonen - 1 1/2 eetl.
Voor het tanken:
- sap van 2 limoenen;
- Dijon-mosterd - 2 el. lepels;
- Gedroogde knoflook - 1/2 theelepel;
- zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Snij de kool met behulp van shredder in dunne rietjes. Op een grote rasp wrijven we wortels en komkommer en avocado in blokjes gesneden. Selderij wordt ook gemalen met een mes of een shredder. Alle ingrediënten van de salade worden gemengd met gehakte kruiden en bonen. Klop in een kleine kom de ingrediënten voor het bijvullen met een vork of een bloemkroon. We vullen de salade en serveren die meteen op tafel.
Salade met Koreaanse wortelen, kip en komkommer
ingrediënten:
- kippenfilet - 1 stuk;
- verse komkommer - 1 stuk;
- Koreaanse wortelen - 150 g;
- mayonaise - naar smaak;
- plantaardige olie - voor frituren;
- champignons - 3-4 stukjes;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Kipfilet koken tot het gekookt is in gezout water, afkoelen en afbreken tot vezels. Champignons in platen snijden en in plantaardige olie bakken tot ze goudbruin zijn en de vocht volledig verdampen. Komkommer in blokjes gesneden. Meng alle ingrediënten van de salade, inclusief Koreaanse wortelen. Breng de salade op smaak met zout en peper en vul het gerecht vervolgens met mayonaise en meng opnieuw goed. Voor het serveren moet sla met wortelen, kip en komkommer worden gekoeld.
Salade met kool, wortels, paprika's en komkommer
ingrediënten:
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- wortelen - 1 stuk;
- verse komkommer - 1 stuk;
- zeekool - 120 g;
- tomaat - 1 stuk;
- salade-ui - 1 stuk;
- gekookte aardappelen - 2 knollen;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- zout, peper - naar smaak;
- boter, citroensap - naar smaak.
voorbereiding
Bulgaarse pepers en wortels worden in kleine rietjes gesneden of versnipperd met een speciale rasp. Tomaat wordt gesneden in blokjes. Op dezelfde manier doen we met gekookte aardappelen, die eerst moeten worden schoongemaakt, evenals met verse komkommer. Salade ui glanzende dunne ringen. Meng alle bereide ingrediënten in een slakom en niet te vergeten zeekool toe te voegen.
Afzonderlijk bereiden we het verband door de knoflook te mengen, door de pers gehaald, met twee delen boter en een deel citroensap. Solim en peper vullen uit het hart, klop voorzichtig klop en giet het salade.