Hoe bacon in te pikken is een vraag waar veel huisvrouwen in geïnteresseerd zijn. Het product kan in zoute vorm worden gekocht, maar als je het zelf doet, zal de smaak alleen maar beter zijn. Bovendien kunt u rekening houden met alle smaakvoorkeuren, wensen en uw favoriete specerijen toevoegen.
Hoe bacon thuis te maken?
Het maken van spek is helemaal niet moeilijk. Hiervoor hoeft u geen geweldige culinaire ervaring te hebben. Als u een kwaliteitsproduct, een goed recept en aanbevelingen voor koken klaar heeft, zijn er geen problemen met het op de juiste wijze laten kwijlen van vet.
- Om een heerlijk product bij de afzet te krijgen, moet je vers wit vet kiezen, waarin een dunne huid zonder borstelharen.
- Als je een product met een dichte structuur wilt krijgen, is het beter om het op een koude manier te zouten.
- Kant-en-klaar gezouten vet vóór gebruik wordt bewaard in de koelkast of in de vriezer.
- Hoe het vet te pekelen om het pikant en geurig te maken - u moet zwarte en geurige pepers, laurier, knoflook gebruiken. Naar believen kan deze lijst naar smaak worden toegevoegd.
Hoe heerlijk om spek in de pekel te maken?
Salo, gezout in pekel, is een geweldige snack. Het is eenvoudig voorbereid, maar vanaf het moment van het begin van de voorbereiding en tot de ontvangst van een product dat klaar is voor gebruik, duurt het minimaal 3 dagen. Maar de tijd en de moeite die het kost, zijn het waard - het vet gaat heel lekker en kan lange tijd in de vriezer worden bewaard.
ingrediënten:
- water - 1,5 liter;
- zout - 7 el. lepels;
- vet - 2 kg;
- knoflook - 1 kop;
- peper erwten - 1 el. lepel;
- kruiden voor vet;
- laurierbladeren - 4 stuks
voorbereiding
- Water koken met kruiden, de pekel ongeveer 7 minuten koken en afkoelen.
- Salo, in stukjes gesneden, wordt in een pan geplaatst, met pekel gegoten en knoflookteentjes toegevoegd.
- Leg er bovenop een bord, leg neer en nog een dag in de kamer.
- Reinig daarna een paar dagen in de kou.
- Vervolgens worden de stukjes verwijderd, gedroogd, gewreven met specerijen en het heerlijke gezouten vet wordt opgeslagen in de vriezer.
Hoe pik je reuzel in met knoflook?
Gezouten reuzel is huiselijk met knoflook - een uitstekende aanvulling op de aromatische borsjt en andere gerechten. Het komt ongelooflijk smakelijk en pikant uit. Bij zouten salo is het mogelijk om knoflook te wrijven, en het is mogelijk en napigovat. Hiertoe worden de lobben in stukken gesneden en in de inkepingen gedaan met een scherp mes in het product.
ingrediënten:
- vet;
- grof zout;
- knoflook;
- mengsel van pepers;
- laurier.
voorbereiding
- Salo wordt in stukken gesneden van 10 cm breed en ongeveer 2,5 cm dik en ingewreven met een mengsel van zout, peper en knoflook.
- Op de bodem van de container wordt zout in een 5 mm dikke laag gegoten en wordt er spek gelegd.
- Alle gaten zijn bedekt met zout, een nieuwe laag is gelegd en ook bestrooid met zout.
- Er wordt een plaat bovenop geplaatst en er wordt een lading geplaatst.
- Een dag later wordt de lading verwijderd, wordt het vet gemengd en 5 dagen in de kou schoongemaakt.
- Daarna wordt het vet verwijderd, gewreven met een mengsel van peper en knoflook, in zakken gedaan en naar de vriezer gestuurd.
Gezouten reuzel in pekel in een blik - recept
Het is erg handig om gezouten zout gepekeld in een pot te bereiden . De belangrijkste voorwaarde - het product moet in stukjes van deze grootte worden gesneden, in een container worden geplaatst en eruit worden geëxtraheerd, het was handig. Toch moet er op gelet worden dat het onmogelijk is om de pot goed met een deksel te sluiten, er moet lucht in het product zijn.
ingrediënten:
- water - 1 liter;
- zout - 8 el. lepels;
- vet - 1 kg;
- teentjes knoflook - 6 stks;
- laurierblad - 5 st.;
- peper geurende en zwarte erwten - elk 6 stuks.
voorbereiding
- In de pan giet je het water erover, giet het in zout, meng en plaats het op een bord.
- Na het koken wordt het vuur uitgeschakeld en afgekoeld tot 40 graden.
- Knoflookschijfjes worden in platen gesneden en ingebracht in incisies gemaakt in plakjes vet.
- Doe het product in een pot afgewisseld met een laurierblad en peper.
- Vul de reuzel met afgekoelde pekel, dek de pot af en laat hem 2 dagen op een donkere plaats staan, en dan nog 2 dagen in de kou.
- Vet wordt verwijderd, ondergedompeld met papieren handdoeken, in folie gewikkeld en naar de vriezer gestuurd.
Hoe het vet in te zamelen voor roken?
Salo is zo'n universeel product dat het wordt gezout, gerookt en gebakken. Hoe bacon in te zamelen voor verder roken, zodat het product heerlijk is, ontdek het nu. Ik ben blij dat dit heel snel en eenvoudig is gebeurd. En dat het product gelijkmatig gezouten is, moet het pakket periodiek worden omgedraaid.
ingrediënten:
- vet - 2 kg;
- knoflook - 2 koppen;
- zout.
voorbereiding
- Vet wordt gesneden in stukken van middelmatige grootte, er worden sneden in gemaakt en knoflook wordt ingebracht.
- Top met zout besprenkeld met het product.
- Leg het vet in een zak laag voor laag huid en bestrooi met zout.
- Het pakje wordt gesloten en gedurende 3 dagen gezouten salo op kamertemperatuur.
Hoe het vet in de uivormige schillen te verzamelen?
Als u op zoek bent naar informatie over hoe u snel speeksel laat spatten - dit recept is voor u. Voorgerecht, gezouten in uivormige doppen komt smakelijk naar voren en heeft een aangename bruine tint. Het ziet eruit als een gerookt product. En als u wilt dat het droger wordt, kan het vet direct nadat het uit het water is verwijderd onder druk worden gezet.
ingrediënten:
- vet met een vleeslaag - 1 kg;
- water - 1 liter;
- zout - 1 glas;
- uibroodjes van 10 bollen;
- knoflook - 6 denticles;
- laurierblad - 4 st.;
- peper geurend - 6 stuks.
voorbereiding
- Giet zout in het water en breng aan de kook.
- Voeg de uiveldtoppen toe en laat 5 minuten koken.
- Pekel wordt in de pekel gedruppeld, het vuur wordt gedurende 10 minuten verminderd en gekookt.
- Vuur wordt uitgeschakeld en laat het vet nog eens 15 minuten in de pekel staan en dan wordt het geëxtraheerd en gedroogd.
- Knoflook is fijngehakt, laurierblaadjes zijn gebroken en peper is geperst.
- Gezouten vet in uipop wordt gewreven met kruiden.
Hoe droog je spek op een droge manier?
Als u niet weet hoe u lekker en vet moet worden, is dit recept voor u. Het beschrijft de optimale manier om dit product te bereiden, waarvoor geen speciale tijd nodig is. Als salo 's morgens wordt gezouten, dan is het' s avonds klaar voor consumptie. De hoeveelheid specerijen kan worden gevarieerd afhankelijk van persoonlijke voorkeuren.
ingrediënten:
- vet op de huid 3 cm dik - 300 g;
- zout - ¼ kopje;
- knoflook - 4 plakjes;
- een mengsel van pepers - 1 theelepel;
- zaden van komijn - 1 theelepel.
voorbereiding
- Meng de gehakte knoflook, zout en kruiden.
- Het vet wordt gewreven met het resulterende mengsel, gewikkeld in folie en gekneed met zijn handen.
- Laat het vet om 8 uur in de kamer en verwijder het vet op een droge manier gedurende 2 uur in de kou.
Hoe bacon in het wild in het wild te maken?
Gezouten spek in het Oekraïens is de klassieke versie van uw favoriete snack. Het grote voordeel is de snelheid van koken. Nadat het product op kamertemperatuur is gezet, wordt het in een zak verpakt en een paar uur in de vriezer bewaard. En daarna kan het in dunne plakjes worden gesneden en op de tafel worden geserveerd.
ingrediënten:
- vet - 1 kg;
- knoflook - 1 kop;
- zwarte en paprika;
- zout - 1 glas;
- specerijen.
voorbereiding
- Salo wordt in grote stukken gesneden, in zout gewalst, er worden snijwonden gemaakt en knoflookplaten worden ingevoegd.
- Wrijf de stukjes met peper en geplette laurierblaadjes.
- Spreid de lege plekken op een groot bord, bedek het met een film en laat het 2 dagen staan.
Hoe bacon met een laag in te zamelen?
Hoe kunt u lekker gezouten spek met een tussenlaag om het sappig en smakelijk te maken, leren van het onderstaande recept. Het kenmerk is dat het vet wordt gekookt in plastic zakken. Daarom is het belangrijk dat ze dicht zijn en niet scheuren tijdens het koken. Met deze verwerkingsmethode is het product bijzonder verrukkelijk.
ingrediënten:
- vet met een tussenlaag - 2 kg;
- knoflook - 7 denticles;
- zout - 100 g;
- blad lauwerkrans geplet - 4 st.;
- mayonaise - 1,5 eetl. lepels;
- zwarte peper, gedroogde venkel, kruidnagel.
voorbereiding
- Salo wordt gewassen, uitgelekt en in stukken gesneden tot 7 cm breed.
- In elk van hen maken ze insnijdingen en voegen ze er stukjes knoflook in.
- Specerijen, zout worden gemengd met mayonaise en vetvet aan alle kanten.
- Elk stuk wordt in een zak gedaan en vastgemaakt.
- Doop de zakken in een pot water en kook ze 1,5 uur op een klein vuur.
- Daarna worden de pakketten 2 dagen in de kou schoongemaakt.
Hoe snel bacon te verzamelen?
Dit recept van gezouten vet is handig als het in de kortst mogelijke tijd moet worden gekookt. Slechts een half uur en het product is klaar voor gebruik. Maar het is beter als het vlak voor het serveren is afgekoeld. Het recept geeft de minimale hoeveelheid kruiden aan, desgewenst kunt u andere toevoegen.
ingrediënten:
- vet;
- zout;
- knoflook;
- zwarte en rode gemalen peper.
voorbereiding
- Salo wordt in stukjes gesneden, knoflook geknipt, ingewreven met zout, peper en in een pot geplaatst.
- Installeer het in een pot met water en steriliseer een half uur.
- Daarna is gezouten spek thuis direct klaar voor gebruik.