Hoe ver van de drukte met de test ook, de gastvrouw vond zichzelf niet, haar arsenaal moet gewoon wat meer bakken om te bakken. Per slot van rekening wil ze vroeg of laat zichzelf of haar familieleden verwennen, zoniet met haar eigen pasteitjes, althans met pizza van kant en klare deeg of gebakken broodjes. We zullen vandaag praten over verschillende soorten bakplaten in de oven.
De echte klassiekers van het genre zijn lichte en sterke aluminium bakplaten. Hun hoge thermische geleidbaarheid en gemakkelijke zorg werden volledig gewaardeerd, niet alleen door onze moeders, maar ook door grootmoeders. Maar dit gerecht heeft een enorm nadeel - het kan geen gerechten bereiden met een hoog zuurgehalte.
Helemaal onverschillig voor de inhoud zijn bakplaten gemaakt van hittebestendig glas en keramiek. Dankzij de chemische inertie van deze materialen kunnen absoluut alle gerechten in dergelijke gebruiksvoorwerpen worden bereid en is bovendien het bakken in een glazen pan zeer effectief. Maar het gebruik van glas en keramiek moet voorzichtig gebeuren: ze zijn bang voor schokken en plotselinge temperatuurschommelingen.
De onlangs verschenen siliconen bakplaten op de markt zijn niet geoxideerd, breken niet en laten toe om eindproducten te verkrijgen van de meest ongewone vormen en maten. Het gebruik van siliconenbakken vereist bepaalde vaardigheden en vaardigheden, omdat het een flexibel materiaal is. Maar om zo'n bakplaat op te slaan, is niet veel ruimte nodig - het is absoluut eenvoudig om het een aantal keer te vouwen.
Niet-klevende bakplaten zijn meestal gemaakt van roestvrij staal of gietijzer, op het oppervlak waarvan een dunne Teflon of keramische coating is aangebracht. Dergelijke trays vereisen speciale zorg, bijvoorbeeld het gebruik van speciale reinigingsmiddelen en bladen.
