Gefrituurde vuurwapens met uien zijn een goede oplossing om het dagelijkse menu te diversifiëren met een interessante en zeer smakelijke traktatie, vooral als er onverbeterlijke paddenstoelenzoekers in de familie zijn. Van de "bosgeschenken" komen ongelooflijk heerlijke gerechten, behalve voor eenvoudig frituren.
Hoe champignons met uien te frituren?
Voordat u honingzwammen en uien braden, moeten paddenstoelen zorgvuldig worden bereid, omdat voor het koken bijzondere specimens nodig zijn.
- Na het verzamelen van paddenstoelen worden honingzwammen gesorteerd, bladeren, gras en ander puin worden verwijderd.
- Honingpaddestoelen vereisen bijna geen schrapen en worden beschouwd als de gemakkelijkst schoon te maken paddenstoelen.
- Verwijder het mes onder de paddestoelkop voorzichtig met een mes, snij slechte plaatsen af en verwijder wormgaten.
- Spoel honingzwam in een vergiet, laat het water volledig weglopen.
- Gezien de bospaddestoelen moeten ze 15-20 minuten in licht gezouten water koken.
- Voordat u gebakken champignons met uien kookt, moeten ze volledig drogen, u kunt ze nat maken met een papieren handdoek.
Paddestoelen gebakken met uien en zure room
Snel en eenvoudig gebakken champignons met zure room en uien, als je de champignons voorgaart, schoonmaakt, kookt, duurt het bereiden van een stevig gerecht niet meer dan 20 minuten. Als saus kun je geen vette kwark gebruiken, maar de zure room die inherent is aan zure room zal de traktatie ongewoon smakelijk maken.
ingrediënten:
- champignons - 1 kg;
- ui - 2 stuks;
- zure room - 200 ml;
- boter;
- zout;
- dille gehakt - 1 handvol.
voorbereiding
- Uien, gesneden in vieren.
- Snijd de paddenstoelen niet heel fijn, leg ze op de uien.
- Bak tot klaar, ongeveer 20 minuten, onder voortdurend roeren.
- Doe het vuur dicht, voeg zout toe.
- Giet na 3 minuten de zure room, mix, besprenkel met kruiden.
- Dek af met een deksel en laat geroosterde honingschimmel 10 minuten in zure room en uien staan.
Kaviaar met wortelen en ui
Zeer smakelijke gefrituurde paddenstoelen met uien in de vorm van kaviaar , worden een integraal onderdeel van de lunchsnack in huizen, zoals allerlei soorten broodjes en pasteien. Producten kunnen op elke manier worden gemalen: door een vleesmolen, blender, maar het is beter om niet te lui te zijn en de champignons en ui in kleine blokjes te snijden en de wortels te raspen.
ingrediënten:
- gekookte honigpaddestoelen - 1 kg;
- ui - 3 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- paprika - 4 stuks;
- groene tomaten - 4 stuks;
- plantaardige olie;
- zout, peper en laurushka.
voorbereiding
- Champignons en uien in kleine blokjes gesneden.
- Tomaten, paprika's en wortelen malen individueel op een rasp of staafmixer.
- In de Kazanka, verwarm de olie, sla de uien op, voeg de wortels toe en laat gedurende 10 minuten sudderen.
- Voeg peper en tomatenpuree toe, meng en laat nog 10 minuten staan.
- Giet de paddestoelen, zout, bak gedurende 15 minuten. Peper, gooi een laurushka, dek af.
- Kaviaar met wortel en uien zal in 40 minuten klaar zijn.
Paddestoelen met tomaten en uien
Smakelijke gefrituurde paddenstoelen van honingzwam met tomaten en ui zullen een uitstekende warme begeleiding zijn van elk bijgerecht: plantaardige stoofpot, aardappelpuree, pasta of pap. Een uitstekend gerecht wordt snel klaargemaakt, zonder franje en zal consumenten verbazen met een originele en levendige smaak. Champignons houden niet zo van specerijen, dus het is de moeite waard om de pittige samenstelling van het gemalen mengsel van paprika's te beperken.
ingrediënten:
- gekookte champignons - 600 g;
- ui - 1 stuk;
- tomaten - 2 stuks;
- een handvol gehakte greens;
- zout, een mengsel van pepers.
voorbereiding
- Champignons snijden willekeurig, ui halve ringen, tomatenplakken.
- Verwarm de olie in een koekenpan, leg de champignons uit, een paar minuten ui.
- Bak tot klaar, gooi de tomaten, roer.
- Bak vuurwapens met ui voor 10 minuten, voeg zout, peper, roer met groen, zet het vuur.
Gebakken vuurwapens met ui en mayonaise
Heerlijke vuurwapens gebakken met uien is een recept dat bachelors zullen waarderen. In het algemeen is het kookproces niet erg verschillend van het gerecht met zure room, maar de smaak komt er enigszins anders uit. Een stevige podzharku geserveerd met elk bijgerecht, het is goed, het combineert met pasta. In de samenstelling kun je een teentje knoflook toevoegen, het is niet overbodig.
ingrediënten:
- gekookte honingzwammen - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 1 tand;
- mayonaise - 3 eetl. l.;
- olie voor frituren;
- zout, zwarte peper, kruiden.
voorbereiding
- Spasseirovat halve cirkel uien, gooi bochten, bak tot klaar, giet de gehakte knoflook.
- Zout en peper, voeg mayonaise toe, blader 5 minuten onder het deksel.
- Bestrooi met kruiden en serveer gebakken champignons met mayonaise en ui, bestrooid met kruiden.
Paddestoelen in tomatensaus met uien
Zeer smakelijk worden verkregen met honingzwam uien en tomatenpuree. Een speciale, pikante smaak van deze podzjiek voegt bittere peper en knoflook toe, waardoor een traktatie zeer snel wordt bereid en het een uitstekende snack voor warme dranken zal worden. Ongeveer binnen een uur worden ongeveer 6 porties brandende lekkernijen gekookt.
ingrediënten:
- gekookte honigpaddestoelen - 1 kg;
- ui - 2 stuks;
- paprika - 1 st.;
- tomatenpuree - 2 el. l.;
- bittere peper - 1 pod;
- knoflook - 2 tanden;
- zout, zwarte peper;
- frituurolie.
voorbereiding
- Speetovat chetvertritsa-uien, voer grote gehakte champignons in.
- Voer fijngehakte knoflook en chili in, voeg paprika, mix, zout en peper toe.
- Introduceer tomatenpuree, giet er water in en laat het 30 minuten sudderen.
Paddestoelen gebakken met uien en aardappelen
Na een genereuze oogst van het paddenstoelgewas, is het voor alle culinaire specialisten interessant om snel, heerlijk en voedzaam verse champignons en uien te bakken. Een goede optie om een grote hongerige familie te voeden - om een gerecht met aardappelen te koken . Dit zeer zelfvoorzienende eten wordt geserveerd in het gezelschap van een lichte groentesalade.
ingrediënten:
- aardappelen - 500 g;
- gekookte champignons - 700 g;
- ui - 2 stuks;
- olie;
- zout, peper;
- knoflook - 1 tand;
- greens voor archivering.
voorbereiding
- Snij de ui op olie, voeg de gehakte champignons toe, bak tot ze half gaar zijn.
- Gooi de gehakte aardappelen, bak tot de stukken podzolatyatsya zijn, gooi gehakte knoflook.
- Zout, peper, bestrooi met kruiden, dek af. Serveer na 10 minuten.
Bevroren champignons gebakken met uien
Na het invriezen van een paar paddenstoelen, weten de huisvrouwen niet altijd hoe ze de honingschimmel moeten bakken met uien, om het gerecht niet te bederven. De champignons zijn in de regel reeds gekookt, ze moeten eenvoudig worden ontdooid, gedroogd met een droge handdoek en op een traditionele manier worden gekookt. Diversifiëren kan het bakken van brokken kip en zure room en knoflooksaus zijn.
ingrediënten:
- bevroren champignons - 500 g;
- uien - 1 st.
- filet - 250 g;
- yoghurt - 4 el. l.;
- greens, zout;
- knoflook - 1 tand.
voorbereiding
- Op de olie, sla de uien op, introduceer gedroogde paddenstoelen.
- Gooi de stukjes filets, bak tot ze goudbruin zijn.
- Meng yoghurt met knoflookpuree, giet in de pan, zet het vuur af, besprenkel met kruiden.
- Giet 10 minuten onder het deksel.
Boekweit met honingspaddestoel en uien in multivariate
Heet frituren met ui in een multivark - het proces is helemaal niet lastig. Aanvulling op het gerecht met boekweit en toch samen, zal er een ongewoon smakelijke en volledig zelfvoorzienende maaltijd zijn, die alle leden van het gezin voldoende zullen waarderen. Als u plantaardige olie gebruikt om te frituren, wordt een goed en bevredigend gerecht geserveerd voor degenen die zich houden aan het magere menu.
ingrediënten:
- gekookte honingzwammen - 600 g;
- ui - 1 stuk;
- olie voor frituren;
- boekweit - 1 item;
- water 2 items;
- zout.
voorbereiding
- In de kom met multivarkers in de "Hot" -modus slaat u de gesneden uien op in transparantie.
- Gooi de gehakte champignons, bak tot ze gaar zijn.
- Giet in de romp, giet in water, voeg zout toe, roer.
- Schakel over naar de "boekweit" -modus, kook gedurende 35 minuten.