Champignons in zure room onthullen hun eigenschappen op een nieuwe manier, met een romig aroma en een zure smaak. Als u het gerecht met groenten, vlees en andere producten aanvult en het in verschillende variaties heeft uitgegeven, kunt u het bereik van uw hoofdmenu aanzienlijk uitbreiden.
Hoe champignons koken in zure room?
Om champignons met zure room te bereiden, hoeft u geen jarenlange culinaire ervaring te hebben of een speciale kennis te hebben. Het juiste recept met de relevante aanbevelingen zal echter zeker nodig zijn. Vergeet bovendien het volgende niet wanneer u begint met het implementeren van een van deze:
- Paddenstoelen worden gewassen voor het koken, laten uitlekken en indien mogelijk drogen.
- Bospaddestoelen worden voorgekookt in water en vervolgens gebruikt om het gekozen kookproces te implementeren.
- Elk van de recepten kan worden aangepast aan uw smaak, het toevoegen van smaakmakers, kruiden of groenten naar uw smaak.
Saus met champignons en zure room
Vooral smakelijke champignons met zure room en uien, en in dit geval worden de componenten vergezeld door een indrukwekkend deel van een rijke saus, die een uitstekende aanvulling zal zijn op een garnering van pasta, verschillende ontbijtgranen, aardappelen. Om het recept te vervullen, zijn bospaddestoelen, champignons en oesterzwammen even goed.
ingrediënten:
- champignons - 0,5 kg;
- ui - 3 stuks;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- zure room - 150 g;
- water - 150 ml;
- room of plantaardige olie - 4 el. lepels;
- laurier - 2-3 stukjes;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Bak de ui in gehakte boter.
- Voeg de geprepareerde geraspte champignons toe, bak 5-7 minuten en roer.
- Kruid de massa, besprenkel met bloem, voeg zure room toe, roer en giet er water in.
- Laat de inhoud onder het deksel staan, roer af en toe gedurende 10 minuten, gooi laurier, peper, groen en champignons nog eens 5 minuten in zure room.
Gebakken champignons met zure room
Niet minder aantrekkelijk en het volgende recept, maar in dit geval worden gefrituurde paddenstoelen in zure room en uien zonder water bereid. Als het oorspronkelijke product groter wordt gesneden en in vieren of halve helften wordt verdeeld, zal het voorgerecht een heldere en rijke smaak hebben, maar het zal een langere warmtebehandeling bij een stille brand vereisen.
ingrediënten:
- champignons - 0,5 kg;
- ui - 3 stuks;
- zure room - 200 g;
- plantaardige of boter - 4 el. lepels;
- zout, peper, kruiden, kruiden.
voorbereiding
- Zet de bereide paddenstoelen in de voorverwarmde olie, bak tot vocht verdampt.
- Voeg de gesnipperde ui toe en laat de ingrediënten staan tot ze rood zijn.
- Introduceer zure room, breng het gerecht op smaak, roer.
- Laat paddestoelen in een koekenpan gedurende 5-15 minuten in zure room, afhankelijk van de grootte van het snijden van het originele product.
Aardappelen met champignons in zure room
Een verrassend aromatische en heerlijke traktatie kan worden bereid met behulp van de aanbevelingen uit het volgende recept. Gebakken aardappelen met champignons en zure room zullen zelfs de wispelturige proevers niet onverschillig laten. Bij het gebruik van bospaddestoelen moeten ze apart worden gekookt en gebakken en pas daarna aan de aardappelen worden toegevoegd.
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- champignons - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- zure room - 150 g;
- Boter, zout, peper, kruiden, kruiden.
voorbereiding
- Op olie, gril op een sterk vuur de geschilde aardappelen tot ze half gaar en rozig zijn.
- Leg de gehakte uien, bereid champignons, bak ze gedurende 15 minuten.
- Introduceer zure room, breng paddestoelen in zure room op smaak met aardappels en proef gedurende 5 minuten onder het deksel.
Kip met champignons in zure room
Kipfilet met champignons in zure room is een uitstekende aanvulling op elke garnering. Het gerecht kan worden aangevuld met Bulgaarse peper, courgette, aubergine en andere groenten toevoegen tijdens het frituren. Indien gewenst, kunt u de verhoudingen van de componenten wijzigen. Slechts een half uur van tijd doorbrengen - en op uw tafel een smakelijke en smakelijke traktatie voor 4 personen.
ingrediënten:
- kippenfilet - 300 g;
- champignons - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- zure room - 250 g;
- Boter, zout, peper, kruiden, kruiden.
voorbereiding
- Bak eerst in gehakte kip tot het rood is en doe het in een kom.
- Voeg een beetje meer olie toe, leg uien, bruin, gooi champignons.
- Bak de ingrediënten samen tot het vocht verdampt, verspreid het vlees, zure room, smaak het eten naar smaak en kwijn weg in een matige hitte gedurende 10 minuten.
Paddestoelen gestoofd in zure room
Gestoofde champignons met zure room - een andere optie voor het versieren van een gerecht in een vergelijkbare samenstelling. Het caloriegehalte van het gerecht kan worden aangepast door een gefermenteerd melkproduct met een verschillend vetgehalte te gebruiken en de boter te vervangen door plantaardige olie. Om een dieetversie van het voedsel te verkrijgen, wordt de paddestoelmassa niet gebakken, maar direct na het snijden in een saus met uien toegevoegd.
ingrediënten:
- champignons - 500 g;
- ui - 2 stuks;
- zure room - 500 g;
- Boter, zout, peper, kruiden, kruiden.
voorbereiding
- In een verwarmde koekenpan met gesmolten boter, worden de paddestoelen gelegd en 5 minuten gebraden.
- Voeg de ui toe en bewaar de ingrediënten voor evenveel als hetzelfde.
- Ze zetten zure room in een kom, kruiden het voedsel op smaak, verminderen de warmte en bedekken de container met een deksel.
- Vul paddestoelen met uien in zure room gedurende 25 minuten.
Gebakken witte champignons in zure room
Een echt genot van een maaltijd kan worden verkregen door een delicatesse te bereiden volgens het volgende recept. Gebakken witte champignons in zure room hebben geen concurrentie en trainen heerlijk geurig, rijk en smakelijk. Om het idee te implementeren, kunt u zowel verse bosexemplaren als bevroren exemplaren gebruiken en eerder gedrenkt in water zijn droog.
ingrediënten:
- witte champignons - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 1 tand;
- zure room - 200 g;
- boter - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- dille - ½ potlood;
- zout, peper.
voorbereiding
- In een mengsel van groenten en boter, verwarmd in een koekenpan, bereidt u witte champignons voor, bak tot het vocht is verdampt.
- Gooi de ui half ringen, bak tot rouge.
- Meng zure room met gehakte knoflook, gehakte dille, breng op smaak seizoen en injecteer in de paddestoelmassa.
- Verwarm de gebakken champignons in zure room tot de saus kookt, haal van het vuur.
Saus met champignons en zure room
Elk vlees gestoofd met champignons in zure room, of het nu varkensvlees, rundvlees of gevogelte is, is heerlijk, stevig en geurig. Dit gerecht is vooral geschikt voor het serveren van gekookte aardappelen, pasta of pappen. Smakelijke plakjes vlees en champignons in combinatie met een rijke jus transformeren elke garnering en maken de maaltijd onvergetelijk.
ingrediënten:
- champignons - 400 g;
- vlees - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- zure room - 200 g;
- bouillon - 1 glas;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- zout, peper, specerijen, kruiden.
voorbereiding
- Het vlees wordt gesneden, in olie gebruind, een beetje water gegoten en onder het deksel geklopt tot het zacht is.
- Verdamp het water, giet olie, leg de uien en bak samen met het vlees goudbruin.
- Voeg paddenstoelen toe, bak ze een beetje.
- Strooi de inhoud met bloem, voeg zure room toe, giet de bouillon erbij, breng het voedsel op smaak en laat het nog eens 10 minuten op een stille vuur.
Paddenstoelen gebakken in zure room
Vooral smakelijke paddenstoelen in zure room en kaas, gebakken in de oven. Zelfs eenvoudige paddenstoelen, op dezelfde manier gekookt, lijken verrassend geurig en voortreffelijk, en als je bospaddestoelen neemt, zal de vreugde van eters van het proeven van gerechten niet de limiet zijn. In slechts 30 minuten kunt u een snack maken voor vier personen.
ingrediënten:
- champignons - 600 g;
- kaas - 200 g;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- zure room - 400 g;
- Italiaanse kruiden - 2 snufjes;
- boter, zout, peper.
voorbereiding
- Bereide paddenstoelen zijn in de vorm en worden gedurende 15 minuten 220 graden naar een verwarmde oven gestuurd.
- Meng 2/3 geraspte kaas met zure room, zout, peper en kruiden, verspreid naar paddenstoelen, waterpas.
- Strooi het gerecht bovenop de overgebleven kaas en bak gedurende 10 minuten.
- Champignons met kaas in zure room worden warm geserveerd, met warmte en warmte.
Paddestoelen in zure room in een multivariate
Champignons in zure room, het recept waarvan je later zult leren, zijn gemaakt met behulp van een multi-cook apparaat en zijn verrassend aromatisch en smakelijk. Gedrenkt met componenten van zure roomsaus, worden paddestoelen, oesterzwammen of seizoensgebonden bospaddestoelen een echt culinair meesterwerk.
ingrediënten:
- champignons - 800 g;
- ui - 2-3 stukjes;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- zure room - 400 g;
- basilicum, oregano, gedroogde knoflook - 1 snuifje;
- olie, zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- De gehakte champignons worden in een geoliede kom gelegd, de "blussen" wordt gedurende 30 minuten ingeschakeld.
- Voeg gehakte uien, meel, kruiden toe en stoof nog 10 minuten in dezelfde modus.
- Introduceer zure room, meng, geef een snik gedurende 10-15 minuten.
- Gooi de fijngehakte greens, laat de inhoud gedurende 5 minuten op de "Warm-up" en serveer met elk bijgerecht.