Iersiniose is een infectieziekte die wordt gekenmerkt door schade aan het maag-darmkanaal, de huid, gewrichten en andere organen en systemen. Omdat, ten eerste, de darm wordt aangetast, wordt de ziekte vaak intestinale yersiniosis genoemd.
Meestal wordt de ziekte gekenmerkt door een acute loop en duurt deze maximaal drie maanden. In sommige gevallen heeft iersiniose echter een chronisch beloop met perioden van exacerbaties en recidieven (de duur van de ziekte is maximaal 2 jaar). Het risico op infectie is aanwezig bij mensen van alle leeftijdsgroepen.
Causatieve agent van yersiniosis
De ziekte wordt veroorzaakt door Yersinia enterocolitica (Yersinia). Deze micro-organismen zijn bestand tegen lage temperaturen en bevriezing. Buig deze bacteriën tijdens het drogen, blootstelling aan zonnestraling en verschillende chemische reagentia (chlooramine, waterstofperoxide, alcohol) tijdens het koken.
Yersiniosis wordt overgedragen door voedsel, water en op contact huishouden manieren. De bronnen van de veroorzaker zijn wilde en gedomesticeerde dieren (ratten, honden, katten, koeien, varkens), vogels, evenals mensen - patiënten en dragers van bacteriën. Het veroorzakende agens van intestinale yersiniosis valt op groenten, fruit en water.
Indringend in het menselijk lichaam, iersinii sterven gedeeltelijk in een zure maagomgeving, en de rest van de micro-organismen komt de darm binnen. In het algemeen treft het pathologische proces de distale dunne darm. Met een groot aantal pathogenen zal infectie waarschijnlijk de lymfevaten in de lymfeknopen, lever en milt binnendringen. Wanneer ze in het bloed doordringen, kunnen hart, longen en gewrichten lijden. Het kan er ook toe leiden dat de ziekte chronisch wordt.
Symptomen van intestinale yersiniosis
De incubatieperiode kan 15 uur tot twee weken zijn. Er zijn vier klinische vormen van de ziekte:
- maagdarmkanaal;
- abdominale;
- gegeneraliseerd;
- secundaire alopecia.
Gemeenschappelijk voor alle vormen van yersiniose zijn de volgende symptomen:
- plotseling optreden van koorts;
- buikpijn;
- verhoogde frequentie van ontlasting;
- braken ;
- spier- en gewrichtspijn;
- hoofdpijn;
- het verschijnen van huiduitslag (vaak in het onderste deel van de ledematen);
- vergrote lymfeklieren.
Meestal bij volwassenen, wordt de gastro-intestinale vorm van yersiniosis gediagnosticeerd met symptomen van gastro-intestinale schade en algemene intoxicatie van het lichaam, de ontwikkeling van uitdroging. Vaak gaat de ziekte gepaard met milde catarrale verschijnselen - transpiratie in de keel, droge hoest , loopneus.
Diagnose van yersiniosis
Voor het diagnosticeren van de ziekte is een reeks tests nodig op iersiniose - laboratoriumtesten van bloed, ontlasting, gal, sputum, hersenvocht om de ziekteverwekker te identificeren. Aangezien bacteriologische diagnose veel tijd kost (tot 30 dagen), wordt de kwaliteit van de snelle analyse gebruikt om de reacties van antigeen Yersinia in biologische vloeistoffen te bepalen.
Profylaxe van yersiniose
Om te voorkomen dat de ziekte voldoet aan de basisregels voor persoonlijke hygiëne, zich houden aan de hygiënische voorschriften in openbare cateringbedrijven, moet u de toestand van waterbronnen bewaken.
Het is noodzakelijk om zich te houden aan de volgende regels voor opslag en verwerking van voedsel:
- Was groente en fruit grondig voor gebruik.
- Niet eten of bewaren in de koelkastproducten die zijn verlopen.
- Houd rekening met de temperatuur- en tijdnormen voor het bewaren van gekookt voedsel.
- Eet vlees na een lange warmtebehandeling.