Soms wil je iets snacken, lekker en makkelijk te bereiden. We brengen een reuring met geweldige aardappelkoekjes onder de aandacht, die iedereen zeker leuk zal vinden en die op het juiste moment komt!
Aardappelcakes met kaas
ingrediënten:
- aardappelen - 3 stuks;
- kaas hard - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- bloem - 1 item;
- kefir - 1,5 items;
- ei - 2 stuks;
- plantaardige olie - voor frituren;
- zout, peper, gedroogde kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Hoe aardappelcakes te koken? Neem een kom, giet kefir, voeg zout, ei, gezeefde bloem van tevoren toe en mix alles grondig tot een gladde massa. Aardappelen schillen af, wrijven op een kleine rasp en in een kom met deeg gedaan. Harde kaas drie op een kleine rasp en ook in een kom doen. Daarna reinigen we de geschilde ui, fijngehakt, toevoegen aan de bulk. Alle ingrediënten zijn gemengd, we brengen gedroogde kruiden naar smaak.
Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan goed en spreid het deeg uit met een lepel en vorm kleine cakes. Bak de aardappelkoekjes van twee kanten tot de vorming van een blozende gouden korst. Leg ze voor het serveren op een bord, giet zure room en besprenkel met gehakte groen. Zulke kaaskoekjes kunnen zowel als een zelfstandig gerecht als als basis voor snacks worden geserveerd, door naar wens een verscheidenheid aan vullingen te leggen.
Gebak met aardappelvulling
ingrediënten:
- aardappelpuree - 300 g;
- bloem - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- zout - een snuifje;
- rozemarijn - naar believen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Voeg in de afgewerkte aardappelpuree ei, bloem, zout, rozemarijn toe en kneed een homogeen deeg. Vervolgens smeren we de handen en de tafel in met plantaardige olie en verdelen we het deeg in ongeveer 6 ballen. Van elk vormen we een dunne platte koek en overbrengen ze naar een bakplaat bedekt met papier. Steek elke cake licht in met een aardappelfork en bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden.
Uien kunnen ook een alternatief zijn voor brood, die ook heel eenvoudig zijn in te bereiden. Eet smakelijk!