Aardappelchips worden niet als de meest nuttige snack beschouwd, omdat de hoeveelheid olie en specerijen die voor hun bereiding worden gebruikt, schadelijk is voor de menselijke gezondheid. Dus nu is het de moeite waard om chips voor altijd te vergeten? Alles is niet zo droevig als het lijkt, omdat gefrituurde groentechips gemakkelijk kunnen worden vervangen door een minder calorisch product op basis van gedroogd fruit, bijvoorbeeld bananen. Bananenchips hebben een laag caloriegehalte en vervangen op hetzelfde moment een kankerverwekkende snack perfect. Dankzij een grote hoeveelheid fructose zijn gedroogde bananenchips erg zoet en smakelijk, wat uniek is en niet alleen de volwassenen, maar ook kinderen zal winnen.
In industriële omstandigheden worden verse bananen letterlijk in 10-15 minuten gedroogd in krachtige ovens. De productiecapaciteit van huiskasten kan niet bogen, dus laten we begrijpen hoe we bananenchips thuis kunnen bereiden.
Het recept voor bananenchips
Als het buiten zonnig en warm is, waarom niet profiteren van het prachtige weer voor het maken van lekkernijen, immers, onder heldere balken, kunt u niet alleen de zelfgemaakte pastille , maar ook de bananenchips drogen.
ingrediënten:
- bananen - 3-4 stukjes.
voorbereiding
Bananen worden geschild en in dunne ringen gesneden, of langs stroken. Verspreid stukjes fruit op een bakplaat en bedek het gaas. We laten de toekomstige chips in de zon liggen totdat deze helemaal droog is. De bereidheid van de plakjes kan worden bepaald aan de hand van het suikergehalte op de snede.
Dergelijke chips kunnen afzonderlijk worden gegeten, of worden toegevoegd aan desserts, gebak en muesli.
Recept voor bananenchips in de oven
Ondanks het feit dat zelfgemaakte ovens niet bijzonder krachtig zijn, is het perfect acceptabel om ze te gebruiken voor het drogen van fruit, wees hier zeker van.
ingrediënten:
- bananen - 3-4 stukjes;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
Voordat je bananenchips gaat maken, knijp je het sap uit de citroen en snijd je de bananen in dunne plakjes. Smeer de snede van elk stuk sap, zodat het niet donkerder wordt, en leg alles op een bakplaat bedekt met bakpapier. We plaatsen een pan met bananen in de oven en drogen op een temperatuur van 80-95 graden, totdat het vocht volledig verdampt.
Banaanchips in de magnetron
Spaanders van een banaan kunnen worden gedroogd met een nog modernere keukenunit - een magnetron.
ingrediënten:
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- bananen - 2 stuks;
- kaneel - 1/2 theelepel;
- poedersuiker - 2 theel.
voorbereiding
Bananen met schil schenken water en steken in brand. Kook het fruit gedurende 10 minuten met constant koken en laat het dan afkoelen. Het gekoelde fruit wordt geschild en in dunne plakjes gesneden. We stoppen de schijfjes in de vaat voor een magnetron, gieten olie, besprenkelen met kaneel en suiker.
We zetten de magnetron op maximaal vermogen en koken de chips gedurende 8 minuten, waarbij de stukjes om de 2 minuten worden gedraaid om gelijkmatig te drogen. Dat is alles wat de chips in de magnetron klaar zijn!
Gefrituurde banaanchips
Als je de friteuse helemaal niet verplaatst, gebruik je deze om bananenchips te maken.
ingrediënten:
- bananen - 2-3 stukjes;
- Gemalen kurkuma - 1/4 theelepel.
- plantaardige olie - voor frituren.
voorbereiding
Bananen worden 10 minuten lang schoongemaakt en ondergedompeld in ijswater. We nemen de vrucht, in dunne plakjes gesneden en terug naar het water. Voeg de gemalen kurkuma toe aan het water en wacht nog 10 minuten. Neem de stukjes banaan en droog ze af met een papieren handdoek.
In de frituurmachine verwarmen we de olie en dompelen er banaanplakjes in. Bak de chips in een gouden kleur, zorg ervoor dat alle stukjes gelijkmatig gebakken en gefrituurd worden, er zijn niet teveel chips tegelijkertijd. We nemen de frites, spreiden het uit op een papieren handdoek en laten het overtollige vet weglopen.