Om kennis te maken met een verleidelijk fastfood zonder de gezondheid te schaden, is het mogelijk een smakelijke hotdog thuis te bereiden. Nadat u kennis hebt gemaakt met de techniek van het maken van allerlei favoriete snacks, kunt u elke keer van een nieuwe smaak genieten.
Hoe maak je een hotdog?
Het maken van een snelle sandwich is een eenvoudige zaak en, indien gewenst, zal elke beginnende meesteres, of een vrijgezel die het koken niet begrijpt, ermee omgaan.
- Voor hotdogs hebt u langwerpige bolletjes nodig, die idealiter overeenkomen met de lengte van de worst die u kunt gebruiken, die u in de winkel kunt kopen en de meer ervaren culinaire specialisten met uw eigen handen kunt bakken.
- Hotdogsaus wordt naar smaak toegevoegd. Vaak gebruikt assortiment van mosterd, ketchup en mayonaise, maar u kunt een andere saus naar uw smaak gebruiken.
- De vulling voor een hotdog is niet alleen een worst, maar ook een begeleider in de vorm van geraspte kaas, gesneden verse groenten: komkommers, tomaten, kool, augurken, allerlei verse groenten of sla.
- Sandwiches worden warm geserveerd, waarvoor ze zijn gemaakt van warm brood en worstjes of worden opgewarmd na de decoratie.
Broodjes voor hotdogs - recept
Broodjes voor zelfkokende hotdogs zorgen ervoor dat je de lekkerste snack krijgt. Ze kunnen worden gebakken met ongezoet deeg van gist of bij voorkeur de verhoudingen gebruiken die in deze sectie worden voorgesteld. In plaats van melk is het toegestaan om water te gebruiken en droog poeder te vervangen door vers geperst.
ingrediënten:
- bloem - 650 g;
- melk - 300 ml;
- kristalsuiker - 4 el. lepels;
- boter - 50 g;
- droge gist en zout - elk 1 theelepel;
- dooier en sesam.
voorbereiding
- In warme melk wordt droge gist opgelost, gedurende 15 minuten gelaten.
- Voeg suiker, zout en gesmolten boter toe aan de melkbasis.
- Zeef bloem, voeg toe aan de vloeibare basis, kneden, tot een licht kleverige, zachte en gladde textuur van het deeg wordt verkregen.
- Laat de kom een uur onder de folie liggen, kneed hem en verdeel hem in porties van 70 g.
- Rol porties uit, rol in een rol, knoeien, leg op de bakplaat met een naad naar beneden.
- Smeer de werkstukken na 30 minuten in met een dooier, besprenkel met sesam en bak op 180 graden tot een blos.
Hot Dog - een klassiek recept
De klassieke hotdog heeft tientallen variaties op het koken, die vaak verschillen in de samenstelling van de begeleiding van de worst en de set sauzen die wordt gebruikt. Het basisrecept kan worden uitgevoerd zonder plantaardige en andere additieven, het naar smaak smakende hapje met mosterd, ketchup, mayonaise of een van de sauzen.
ingrediënten:
- een broodje voor een hotdog - 1 stuk;
- worst - 1 stuk;
- Mosterd, ketchup, mayonaise, greens - naar smaak.
voorbereiding
- De scone wordt van één kant gesneden, iets niet tot het einde gesneden en dan enigszins opgewarmd in een magnetron of stoom.
- Smeer de kruimel in met mosterd en een halve portie ketchup en mayonaise.
- Kook of rooster een worst, doe er een sneetje brood in en voeg desgewenst groentjes, slablaadjes of groenten toe.
- Bestrooi de worst met de overgebleven ketchup en mayonaise.
Franse hotdog
Hotdog is een recept met veel variëteiten. De Franse versie van de sandwich wordt bereid door een stukje baguette-worst toe te voegen zonder lengtedoorsnede. Het is noodzakelijk om de binnenkant van de kruimels vooraf te schrapen, de plaats vrij te maken voor het vullen met saus of om kant-en-klare Franse rollen met gaten te kopen.
ingrediënten:
- broodje voor een Franse hotdog - 1 stuk;
- worst - 1 stuk;
- gemarineerde cornichons - 1 stuk;
- Mosterd, ketchup, mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
- Het broodje wordt op de grillpan gelegd en aan beide kanten bruin gekleurd, waarbij een kleine lading bovenop wordt gelegd.
- Bak of kook de worst.
- In de opening van de rol lag een mengsel van mosterd, mayonaise, ketchup en gesneden fijne komkommer, leg de worst.
- Gesmeerde gekookte hete hond Frans thuis met ketchup rond de worst en onmiddellijk geserveerd.
Deense hotdog - recept
De Deense hotdog is een soort transformatie van de klassieke versie van de populaire snack, waarbij de vulling wordt aangevuld met gebakken, enigszins onconventionele, uien. Door het gebruik van bloemige paneermeel, het gebraad krijgt een karakteristieke crunch, die soms verbetert de algehele smaak van de sandwich.
ingrediënten:
- een broodje voor een hotdog - 1 stuk;
- worst - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- ingelegde komkommer - 1 stuk;
- bloem - 0,5 eetl. lepels;
- plantaardige olie - 20 ml;
- zout, peper;
- Mosterd, ketchup, mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
- Hak de gehakte ui op de olie tot deze transparant is.
- Strooi de saus met zout, peper, bloem en bak, onder voortdurend roeren, tot een rossig knispertje.
- Leg de ui op een servet om de olie te laten weken.
- Verwarm een klein gesneden brood, smeer het in met mosterd, aangevuld met plakjes komkommer en worst.
- Van boven waterbereid gemaakte hotdog Deens thuis met sauzen en aangevuld met uien.
Amerikaanse hotdog
Amerikaanse versies van hotdogs zijn niet minder divers dan andere soorten en kunnen worden bereid met allerlei soorten greens, slablaadjes gesneden met verse groenten of augurken. Het brood kan van oudsher van de zijkant worden gesneden, van bovenaf of de kruimel schrapen als een Franse snack.
ingrediënten:
- een broodje voor een hotdog - 1 stuk;
- worst - 1 stuk;
- verse komkommers, tomaten of kool - naar smaak;
- salade bladeren;
- Mosterd, ketchup, mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
- Het broodje is ingekerfd, op een gemakkelijke manier verwarmd.
- Leg de blaadjes sla, warmtebehandelde worst en gesneden groenten erin.
- Kruid de hotdog van New York met mosterd, mayonaise, ketchup en serveer onmiddellijk.
Hotdog gemaakt van bladerdeeg in de oven
Als er een pakket bladerdeeg en worstjes is , kun je in één keer heerlijke hotdogs in de oven bereiden, zonder dat je speciale bak- of koopbroodjes nodig hebt. Naast sauzen als vulling kunt u plakjes gezouten of gepekelde komkommer, een beetje verse groente of tomatenplakken toevoegen.
ingrediënten:
- bladerdeeg - 300 g;
- worsten - 6 stuks;
- dooier - 1 stuk;
- Mosterd, ketchup, mayonaise - naar smaak;
- meel.
voorbereiding
- Het deeg is verdeeld in 6 porties, gewalst tot rechthoeken langs de lengte van worsten.
- Smeer de lagen in het midden met sauzen, leg de worst.
- Het deeg wordt gesneden aan de randen, die naar boven worden weggestopt en met een varkensstaart boven op elkaar worden gelegd
- Smeer de hotdogs van het bladerdeeg met dooier en bak 20 minuten op 200 graden.
Hotdog met Koreaanse wortelen
Het recept voor hotdogs thuis kan worden uitgevoerd met Koreaanse wortels , die het voorgerecht een speciale smaak en unieke smaak geven met ostrinkoy. Sommigen vinden het leuk als ze in het begin in de sausen zijn gearomatiseerd met een rol wortelen en iemand geeft er de voorkeur aan het werkstuk aan te vullen met een boterham over de worsten.
ingrediënten:
- een broodje voor een hotdog - 1 stuk;
- worst - 1 stuk;
- wortels in het Koreaans - 2 el. lepels;
- Mosterd, ketchup, mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
- Verwarm een koppel, in een magnetron of op een gegrild gesneden brood.
- Smeer het kruim met mosterd, mayonaise en ketchup, aangevuld met wortels en gekookte worst.
- Watered gemaakte hotdog thuis met ketchup en mayonaise van hierboven en onmiddellijk gediend.
Hotdog met kaas
Als de huishotdog enkele minuten in een magnetron of in een oven wordt gestenigd, bestrooid met voorgemalen kaas, kan de smaak van het voorgerecht kwalitatief worden gevarieerd, gevuld met romige tonen, een knapperige korst of een smakelijke dikke kaasmassa als u de snack heel lang in de oven houdt.
ingrediënten:
- een broodje voor een hotdog - 1 stuk;
- worst - 1 stuk;
- kaas - 25 g;
- ingelegde augurken - 20 g;
- greens - naar smaak;
- Mosterd, ketchup, mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
- Het broodje wordt gesneden, gekruid met sausen, aangevuld met gesneden komkommers, greens en gekookte worst.
- Strooi een versierde hotdog thuis met geraspte kaas en stuur het naar een verwarmde oven voor het smelten of bruinen.
Hotdog in pitabrood - recept
Als er geen speciaal broodje in de aanwezigheid was of alleen maar de wens om de smaak van je favoriete gerecht te diversifiëren, is het tijd om te experimenteren en een lekkere hotdog te maken in pitabroodje . Ideaal voor de realisatie van het idee is een delicate Armeense lavash, waarin het handig en gemakkelijk is om absoluut elke vulling in te pakken.
ingrediënten:
- Armeense lavash - 1 stuk;
- worst - 1-2 stukjes;
- wortels, Peking-kool en verse komkommer - naar smaak;
- citroensap - naar smaak;
- zout, peper, suiker - naar smaak;
- Mosterd, ketchup, mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
- Shred kool, komkommer en wortelen, breng op smaak met zout, peper, citroensap en suiker, meng, verspreid over pitabroodje.
- Bovenop zijn gekookte worsten, water hun sauzen.
- Vouw het pitabrood met een envelop, verwarm het in een magnetron, in een oven, multivark of bak het gewoon in een koekenpan.
Hotdog in de magnetron
De hotdog, die wordt bereid met alleen een magnetron, is qua smaak niet inferieur aan andere snack-analogen. Om de integriteit van de worst en zijn natuurlijke sappigheid te behouden, moet hij vóór het opwarmen in een papieren handdoek worden gewikkeld. Indien gewenst kan de snack gelijktijdig met een rol worden gekookt.
ingrediënten:
- een broodje voor een hotdog - 1 stuk;
- worst - 1 stuk;
- kaas - 20 g;
- Mosterd, ketchup, mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
- De worst wordt gedurende 40 seconden in de magnetron verwarmd en de voorgesneden rol is 20 seconden.
- Leg de worst in een brood, kruid met sauzen, besprenkel met kaas en breng het apparaat terug naar het smelten van kaaschips.
Eigengemaakte hotdogs van het brood - recept
Als er geen speciaal broodje was, kun je thuis een hotdog maken van het brood en het in 4 stukken snijden. Het brood is in tweeën gedeeld en vervolgens wordt elke helft in twee delen gesneden. Je kunt een grote boterham maken, de helft van het broodvlees afschrapen en de leegte opvullen met worstjes, saus en gesneden groenten.
ingrediënten:
- brood - 1 stuk;
- worsten - 4 stuks;
- Komkommers, kool of wortels in het Koreaans - naar smaak;
- Mosterd, ketchup, mayonaise - naar smaak.
voorbereiding
- Snijd het brood in 4 delen, maak een snee aan de zijkant van de kruimel.
- Vul de kwart van het brood bij met gekookte worsten, groenten en sauzen, verwarm de hotdog desgewenst een beetje.