Couscous is een beroemd gerecht onder de volkeren van Azië. Groottes, waarvan het wordt bereid, hebben dezelfde naam. Het wordt bereid uit manga en meel. En voordat het handmatig werd gedaan. Het proces is eenvoudig, maar tijdrovend. Nu is hij volledig gemechaniseerd. En we zullen je vertellen hoe je couscous met kip kunt koken .
Couscous met kip en groenten
ingrediënten:
- kippentrommeltjes - 3 st.;
- couscous - 200 g;
- wortelen - 1 stuk;
- kikkererwten - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- selderijz wortel - 50 g;
- peterseliewortel - 50 g;
- boter - 50 g;
- peterselie - naar smaak;
- laurier, zwarte peper, zout - naar smaak.
voorbereiding
Kuiken op voorhand onderdompelen in koud water gedurende minstens 2 uur. Kippendrumsticks worden gekookt tot ze klaar zijn, terwijl we in het water wortels van selderij en peterselie toevoegen, evenals wortels en laurier, zout naar smaak. Wanneer de bouillon kookt, verspreid de kikkererwten en kook alles samen gedurende 25-30 minuten tot het klaar is. Smeer in een koekenpan de boter (de helft) en bak de gesnipperde ui tot een gouden tint verschijnt.
Van de bouillon nemen we de kip en alle groenten, en terwijl we de bouillon verlaten, hebben we het nog steeds nodig. Kook de gekookte groenten in een koekenpan in de uien en bak ze op een klein vuur tot de overtollige vloeistof verdampt. Verspreid daarna de kip, dek de braadpan af met een deksel, houd hem 3 minuten vast en schakel het vuur uit.
Laten we nu beginnen met het koken van couscous. In verschillende klassen zijn er verschillen in de bereiding, die in de regel op de verpakking worden beschreven. Daarom gieten we zoveel bouillon in de pan als nodig is, en kook de croupe volgens de instructies. Vaak moet je de hoeveelheid water nemen die gelijk is aan het gewicht van het graan. In ons geval heeft u 200 g bouillon nodig. We voegen er zwarte peper aan toe en steken het in het vuur. Zodra de vloeistof kookt, giet je couscous. Letterlijk seconden na 30 haal de pan van het vuur en meng de vork met de vork. Na 3 minuten
U kunt dit recept aanvullen en verbeteren volgens uw voorkeuren. In plaats van de schenen kunt u alle delen van de kip, inclusief filets, nemen. Voor groenten kunt u aspergebonen toevoegen, u kunt de tomaten samen met de rest van de ingrediënten blussen. Ook kan de saus worden toegevoegd met gehakte kruiden. Bevat in het algemeen verbeeldingskracht en kook!