Bij het bereiden van pannenkoeken is hun pracht een positieve indicatie van een succesvol resultaat.
Wij bieden u recepten van prachtige pannenkoeken met het gebruik van verschillende ingrediënten in de basis van de test. Op het water zijn uw pannenkoeken ofwel op kefir, op gist of zonder hen, in elk geval kunt u het gewenste resultaat bereiken, volgens eenvoudige aanbevelingen.
Weelderige pannekoeken met zure room
ingrediënten:
- Tarwemeel - 195 g;
- zure room - 300 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- kristalsuiker - 75 g;
- soda - 10 g;
- plantaardige olie om te frituren - 100 ml.
voorbereiding
Eieren worden gemengd tot het homogeen is, voeg zout en kristalsuiker toe en een beetje met een garde of een mixer. Verspreid vervolgens de zure room en meng tot een homogene consistentie. Zeef het tarwemeel, voeg bakpoeder toe, meng goed en besprenkel met zuurdesem. Roer alles tot volledige verwijdering van meelballen. Je zou een redelijk dik deeg moeten krijgen dat niet van de lepel afloopt.
Voor het bakken van pannenkoeken is een ideale braadpan met een dikke bodem, die we opwarmen in vuur en we schenken er een voldoende hoeveelheid plantaardige geraffineerde olie in. Een eetlepel typen we een beetje voorbereid deeg en doe het in een warme olie. We pannen de pannenkoeken aan twee kanten en nemen ze mee naar een gerecht.
Zeer smakelijke pannenkoeken met honing , zure room of jam.
Hoe lavendel pannenkoeken koken?
ingrediënten:
- Tarwebloem - 550 g;
- melk - 450 ml;
- eieren van kip - 2 stukken;
- kristalsuiker - 55 g;
- verse geperste gist - 25 g;
- vanillesuiker - 15 g;
- zout - 5 g;
- plantaardige geraffineerde olie in deeg - 35 ml;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
Warm de melk op tot een aangename warmte, los suiker, gist op en giet een glas gezeefde bloem. Meng de lepel grondig en laat gedurende 30 minuten. Gedurende deze tijd wordt de gist geactiveerd en wordt de massa bedekt met een schuimkap.
Klop nu de eieren op met zout en vanillesuiker en voeg ze toe aan de lepel. We schenken de resterende bloem, niet te vergeten om het eerst te zeven, en giet de geraffineerde plantaardige olie erin. We mengen het deeg tot homogeniteit en bepalen het op een warme plaats gedurende dertig of veertig minuten.
Koekenpan met een dikke bodem wordt verwarmd op middelhoog vuur, nadat er vooraf plantaardige olie in is gestort.
Zonder het deeg te roeren, verzamelen we het een beetje bij een eetlepel en doen het in een koekenpan. Bak de pannenkoeken tot klaar en rossig aan beide kanten en neem op een schotel.
Weelderige pannenkoeken worden geserveerd met jam, honing of zure room.
Weelderige pannekoeken op mineraalwater - recept zonder gist
ingrediënten:
- tarwebloem - 275 g;
- mineraalwater, koolzuurhoudend - 250 ml;
- ei - 1 stuk;
- frisdrank, ingewisseld met azijn - 10 g;
- zout - een snuifje;
- kristalsuiker - naar smaak;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
In het minerale mousserende water lossen we een snuifje zout en suiker op, voeg frisdrank toe, nadat het gedoofd is in een eetlepel azijn en een losgeklopt ei (en zonder dat).
Giet het gezeefde tarwemeel door een fijne zeef en roer tot een gladde massa. Het deeg moet eruit zien als een dikke zure room.
We leggen een beetje van het deeg op een koekenpan verwarmd met plantaardige olie en laten de pannenkoeken bruin worden.
Weelderige beignets op yoghurt
ingrediënten:
- kefir - 450 ml;
- tarwebloem - 400-450 g;
- Vanilline of vanillesuiker - naar smaak;
- frisdrank, ingewisseld met azijn - 10 g;
- kristalsuiker - 110 g;
- zout - een snuifje;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
In kefir giet je suiker, vanilline of vanillesuiker, een snufje zout en frisdrank, gedoofd met een eetlepel azijn, en meng. We schenken het gezeefde tarwebloem en mengen het met garde tot het uniform is en krijgen een consistentie van dikke zure room.
Verwarm de braadpan met plantaardige olie, doe er een beetje van het voorbereide deeg in, gebruik een eetlepel en bak pannenkoeken tot ze op middelhoog vuur aan twee kanten zijn gekookt.
Weelderige pannenkoeken worden geserveerd met zure room, honing of jam. Eet smakelijk!