Broodjes met sesamzaad zijn delicate gebakjes, die voor elke gelegenheid geweldig zijn. Broodjes kunnen worden voorbereid op een vakantie en zomaar. Ze kunnen worden gebruikt om cheeseburgers of hamburgers te maken . Ze zijn erg zacht, poreus en geweldig van smaak. Geloof het niet, zie het zelf!
Receptbroodjes met sesamzaad
ingrediënten:
- bloem - 250 g;
- ei - 2 stuks;
- melk - 125 ml;
- droge gist - 4 g;
- suiker - 20 g;
- margarine - 40 g;
- sesam - 2 el. lepels;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Nu gaan we uitzoeken hoe we broodjes kunnen maken met sesamzaadjes. Eerst bereiden we alle noodzakelijke producten: we zeven de bloem, voegen gist, zout en suiker toe en margarine smelten. We gieten warme melk in de massa, voeg het ei toe, meng en giet de gekoelde margarine erin. Roer het deeg ongeveer 10 minuten met je handen. Het moet lichtjes kleven, maar tegelijkertijd zacht en plastic zijn. Bedek het deeg vervolgens met een schone handdoek en plaats het gedurende 2 uur op een warme plaats. Vervolgens kneden we het en vormen we kleine broodjes, die we op een ingevette bakplaat leggen. Laat ze 20 minuten staan, zodat ze een beetje opkomen en vervolgens invetten met eigeel, besprenkelen met sesam en bakken op een temperatuur van 170 graden in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten. Haal dan onmiddellijk de broodjes eruit met sesam, koel en serveer op de tafel of gebruik deze voor het bereiden van hamburgers
Turkse broodjes met sesamzaad
ingrediënten:
- melk 20% - 2 items;
- tarwemeel - 5 items;
- zout - 1 theelepel;
- droge gist - 10 g;
- boter - 150 g;
- olijven zonder kuilen - 5 st.;
- plantaardige olie - 200 ml;
- kristalsuiker - 3 el. lepels;
- kippenei - 1 stuk;
- sesamzaadjes - 50 g.
voorbereiding
In een glas gieten we warme melk en brouwen er gist en suiker in zodat we een kreeft kunnen krijgen. Zodra het schuim verschijnt, giet alles in een grote kom, giet plantaardige olie, zout naar smaak, voeg de resterende melk. Schenk voorzichtig het gezeefde meel en kneed het elastiek, maar plak het niet aan de handen, het deeg. We sluiten het met een handdoek en laten het ongeveer 40 minuten liggen. Van het afgewerkte deeg vorm 20 kleine rollen. Olijven dun gesneden. Elke rol wordt in een platte koek gerold, ingevet met boter, besprenkeld met olijven, lichtjes opgedrukt. Draai vervolgens de rol uit en rol in een cirkel. We zetten broodjes met sesamzaadjes in een broodbakmachine, smeren ze in met eieren, besprenkelen met sesamzaad, stellen de temperatuur 180 graden in en laten ze een half uur staan.