Helaas leven we niet allemaal in de buurt van de zee, maar dankzij het bestaan van vliegtuigen en koelkasten kunnen zeevariëteiten zelfs degenen omvatten die diep in het continent leven in hun dieet.
We raden aan een aantal interessante gerechten van tonijn in de oven voor te bereiden.
Tonijn in de oven met olijven
Zachte smaak van vis en brakke olijven vullen elkaar wonder boven wonder aan, het belangrijkste in dit recept is niet te overdrijven.
ingrediënten:
- filet van magere tonijn - 600 g;
- olijven - 50 g;
- gemalen koekjes - 50 g;
- kappertjes - 2 eetlepels;
- peterselie;
- zout, peper;
- olijfolie.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we tonijn in de oven kunnen maken. Meng in een aparte kom fijngehakte peterselie, zout, peper en een beetje olijfolie. We smeren de tonijn met het resulterende mengsel en brokkelen lichtjes af in paneermeel. Smeer de pan met olie, leg de stukken vis erop. Voeg bovenaan olijven toe zonder pitjes en kappertjes. We schenken, op een druppel olijfolie en bakken in de oven.
Tonijnfilet in de marinade van pesto
Op deze manier bereid, is de tonijn in de oven ongelooflijk aromatisch, terwijl hij sappig en zacht blijft.
ingrediënten:
- hele tonijnfilet - 1 kg;
- sojasaus;
- plantaardige olie.
Voor marinade:
- verse basilicum - 1 bos;
- gemiddelde verse komkommer - 1 stuk;
- ongeraffineerde olijfolie - 1 glas;
- geraspte Parmezaanse kaas - 4 eetlepels;
- knoflook - 3 tanden;
- gemalen zwarte peper, zout.
voorbereiding
Eerst bereiden we marinade voor. Om dit te doen, hak de basilicum fijn, giet het in de blender, gooi de gepelde knoflookteentjes erin. Giet geleidelijk de olijfolie erdoor en mix tot een gladde massa. Voeg parmezaan, zout en peper naar wens toe. We schenken een derde van de resulterende pestosaus in een pan.
We snijden het vlees van de komkommer fijn en voegen het toe aan de sauspan en stoppen het in de koelkast.
We wrijven de vis in met sojasaus en in een aparte kom schenken we de resterende saus. We zetten 4-6 uur in de koelkast. We keren de vis van tijd tot tijd om.
Na de nodige tijd nemen we de vis uit de marinade en leggen hem in een verwarmd en geolied rooster. We bakken op hoog vuur, keren van tijd tot tijd de vis om en gieten het met marinade. Na 15 minuten controleren we de gereedheid van de tonijn. Het zou moeten zijn met
We verplaatsen de gebakken vis naar een gerecht, snijd in porties en giet van bovenaf de eerder bereide pesto. Om visfilets of hele vis te grillen bij het keren op de grill, brokkelde het niet af, gebruik een breed mes of twee smalle messen.
We hopen dat de gekookte tonijn in de oven, waarvan u de recepten op onze website hebt gevonden, het menu van uw gezin verder zal verrijken. En liefhebbers van deze vis worden uitgenodigd om salade te proberen met ingeblikte tonijn of tonijn en tomaten , die uw tafel zeker zullen versieren.