Rundvlees, gebakken met een stuk folie, kan zowel een heerlijke feestelijke traktatie zijn als een stevig gerecht tijdens een eenvoudig familiediner. En als je het in dunne stukjes snijdt, dan is het vlees perfect voor het maken van broodjes.
Rundvlees in een multicrew in folie
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- mosterd, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Overweeg een eenvoudige manier om rundvlees in folie te bereiden. We nemen een stuk gekoeld vlees, wrijven het in met mosterd , zout en peper. Ui shinkem ringen, giet water met azijn en laat gedurende 30 minuten marineren. Dan verspreiden we het op vlees en wikkelen het allemaal in folie. In de hoedanigheid van multivarka giet een beetje water, zet een speciale mand voor het koken van een gerecht voor een stel en leg daar een stukje van ons rundvlees. We stellen de "Stoom bereiding" -modus in en detecteren ongeveer 60 minuten. Daarna schuiven we het vlees op een bord, vouwen het open, snijden het in plakjes en serveren het op tafel. Rundvlees in folie in een dubbele boiler is zeer geurig en sappig.
Rundvlees met gedroogde pruimen in folie
ingrediënten:
- rundvlees - 1 kg;
- mayonaise - 6 el. lepels;
- pruimen - 250 g;
- mosterd - 3 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Snoei mijn, week 15 minuten in koud water. Vervolgens wordt de vloeistof afgetapt en worden de gedroogde vruchten doormidden gesneden. Knoflook schoongemaakt, laten we door de knoflook gaan en de resulterende pap met zout en peper mengen. Voeg nu de mosterd toe, doe de mayonaise en meng alles goed.
We wassen het vlees, we drogen het en maken diepe insnijdingen op het vlees op een afstand van ongeveer 1,5 cm, zonder het tot het einde door te snijden. Daarna strooien we het vlees op de folie en verdelen het grondig met de bereide saus. Leg in elke nadrezik een paar plakjes pruimen, wikkel het vlees stevig in folie en stuur het naar de koelkast om 5-6 uur te marineren.
Oven pre-ignite en verwarm opnieuw tot 200 graden. Leg het vlees op een bakplaat, doe het in de oven en bak ongeveer een uur. Verwijder vervolgens de folie voorzichtig en stuur het rundvlees nogmaals 20 minuten in de oven.
Rundvlees in folie met aardappelen
ingrediënten:
- rundvlees - 200 g;
- lamp - 0,5 stuks;
- aardappel - 300 g;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Een stuk rundvlees wordt goed geslagen en wij snijden vlees in kleine stukjes. Vooraf gereinigde en in schijven gesneden aardappelen, en snijd de dunne ui-ringen in de ui. Neem nu de folie, smeer het in met plantaardige olie, leg de stukken vlees uiteen en dek het af met een uniforme laag uien. Solim, peper naar smaak. Voor vlees met uien zetten we aardappelschijfjes uit en wikkelen de folie stevig in met een verzegelde envelop. Schuif de bundel voorzichtig op de bakplaat en bak het vlees 45-50 minuten op een temperatuur van 180 graden.
Rundvlees in folie in aerogril
ingrediënten:
- rundvlees - 1 kg;
- aardappelen - 1 kg;
- champignons - 500 g;
- vetcrème - 0,5 tafel;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
We snijden het vlees strikt over de vezels in dunne stukken, kloppen het goed, sprenkelen met gemalen peper en zout naar smaak. Leg het nu op een hete braadpan en bak snel tot een rossige en heerlijke korst gevormd is. Geschilde en fijngehakte aardappelen bakken lichtjes in dezelfde olie. Gehakte fijn champignons passeren eerst, en giet dan de room in en stoof tot volledig klaar. Voor elke portie nemen we een apart vel folie, dit eerst vlees, dan aardappelen en toppaddestoelen. Breng op smaak met kruiden, wikkel en bak gedurende 40 minuten stevig in een aerogrill.