Goede en gebalanceerde voeding omvat niet alleen magere en smakeloze gerechten, als u de gezondheid wilt versterken en een smakelijk en gezond menu wilt maken, schrijf dit eenvoudige en heerlijke zalmrecept met groenten in uw culinaire boek.
Zalm met groenten in de oven
ingrediënten:
- jonge aardappelen - 750 g;
- graanmosterd - 1 eetl. lepel;
- sap van 1 sinaasappel;
- honing - 2 theelepel;
- zalmfilet - 4 plakjes;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- groene erwten in peulen - 250 g;
- olijfolie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Oven warm tot 180 graden. Aardappelen worden gedurende 10 minuten in kokend water gekookt. Terwijl de aardappelen worden gebrouwen, meng de mosterd met sinaasappelsap en honing. We dopen plakjes zalm in de klaargemaakte marinade en zetten een tijdje opzij. Peper wordt in grote reepjes gesneden.
Halfvolle aardappelen mogen afkoelen en op een bakplaat leggen. Leg bovenop de aardappels de erwten, paprika's en water de groenten met olie, en breng op smaak met zout en peper. Leg bovenop de groenten de stukjes vis, vergeet niet om de resten van de marinade te gieten. Bak vis gedurende 20-25 minuten. Zalm gebakken met groenten kan worden geserveerd met een witte saus aan de vis, of gewoon door het gerecht te gieten met de resten van de marinade.
Zalm met groenten in folie
ingrediënten:
- mix van favoriete groenten;
- zalmfilet - 1 kg;
- honing - 1/4 items;
- knoflook - 3 teentjes;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- witte wijnazijn - 1 eetl. lepel;
- verse tijm - 1 eetl. lepel;
- zout, peper.
voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Miks van groenten verspreid over een stuk folie, giet een eetlepel olie, citroensap, zout en peper. We verpakken de groenten met folie en stoppen ze in de oven.
Terwijl de groenten worden gebakken, sla in een kleine kom de honing, gehakte knoflook, olijfolie, witte droge wijn, tijm, zout en peper. Leg de zalmfilet op een stuk folie en giet de resulterende marinade erover. Bedek de vis met folie en zet hem 20 minuten in de oven.
Zalm gestoofd met groenten
ingrediënten:
- zalmfilet - 4 stuks;
- zout, peper;
- water 375 ml;
- melk - 1 item;
- zetmeel - 1 eetl. lepel;
- olijfolie;
- citroen;
- aardappelen - 2 stuks;
- uien - 1 stuk;
- selderij - 2 stelen;
- groene uien;
- wortelen - 1 stuk;
- zout, peper.
voorbereiding
Groenten worden in plakjes gesneden en gekookt tot ze half gekookt zijn in gezout water. Leg de groenten daarna in een koekenpan en vul met een mengsel van water, zetmeel en melk. Leg van bovenaf de plakjes vis en bedek de schaal met een deksel. Stoof het gerecht totdat de vis klaar is.