We moesten allemaal een dergelijke legendarische salade uit het Sovjettijdperk proberen, zoals een haring onder een bontjas. Verrassend is dat dit gerecht na tientallen jaren zijn relevantie niet heeft verloren en dankzij kaas een beetje is verbeterd. Het was op de kaasrecepten van de klassieke salade dat we besloten om onze aandacht te stoppen.
Haring onder een bontjas met kaas - recept
ingrediënten:
- gezouten haring - 1 stuk;
- aardappelen - 3-4 stukjes;
- uien - 1 stuk;
- bieten - 1 pc;
- wortelen - 1 stuk;
- eieren - 4 stuks;
- harde kaas (geraspt) - 3-4 st. lepels;
- mayonaise.
voorbereiding
Haring is verdeeld in filets en reinigt van de botten. We snijden de vis in kleine stukjes. Uien worden ook verpulverd en gebroeid. We koken aardappelen in uniformen in gezout water. Afzonderlijk koken we ook bieten en wortels. Eieren hard gekookt, verdeeld in eiwitten en dooiers en elk van de delen wreef over een rasp. Gekookte groenten worden op een grote rasp ingewreven.
Nu alle ingrediënten zijn bereid, kunt u doorgaan met het samenstellen van de salade. Leg op de bodem van de slakom een laag geraspte aardappelen en bestrijk deze met mayonaise. De volgende laag is de "ster" van het gerecht - haring, die eerst moet worden gemengd met uien. Geraspte bieten geperst uit het sap en gemengd met mayonaise (liefhebbers van knoflook kunnen een mengsel toevoegen dat door de perstandicula wordt gevoerd). We verdelen de bietenmassa over de haringlaag. Over de bieten leggen we de geraspte wortels, opnieuw smeren we het in met mayonaise en bedekken we met geraspte kaas.
De afgewerkte salade bedekt de laatste laag mayonaise en decoreert met geraspte eieren.
Hoe een haring bereiden onder een pelsjas met gesmolten kaas?
ingrediënten:
- smeltkaas - 1 briket;
- gezouten haring - 1 stuk;
- aardappelen - 3 stuks;
- bieten - 1 pc;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- appel - 1 stuk;
- mayonaise.
voorbereiding
We koken groenten in uniformen, koelen, reinigen en raspen. Wrijf ook op de rasp en schilde en schilde de appel. Maal de ui en verbranden. Haring wordt gereinigd van de botten en in blokjes gesneden. Rasp de geraspte kaas op de rasp en ga verder met het samenstellen van de salade.
De basis van het gerecht zullen geraspte aardappelen zijn, die moeten worden gesmeerd met mayonaise. Bovenop de aardappelen, verspreiden we haring met uien, en niet haar - appels en wortels. Nogmaals, bedek de salade met een laag mayonaise, besprenkel met gesmolten kaas en maak de schaal af met mayonaisebieten. Haring onder een bontjas met kaas is klaar. Eet smakelijk!