Als je iets lekker wilt bakken, stop dan met het recept voor een citroentaart. Het is niet moeilijker om te koken dan andere soorten desserts, maar een verfrissende en ongewone smaak onderscheidt het onder de massa's van de broeders.
Kwark-citroentaart met zure room
ingrediënten:
- kwark fijnkorrelig - 300 g;
- eieren - 2 stuks;
- zure room - 120 ml;
- citroen - 1 stuk;
- suiker - een halve eeuw;
- boter - 100 g;
- bloem - 1 item;
- bakpoeder - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Zestru een citroen gewreven op een fijne rasp (zorg ervoor dat het witte vlees niet raakt, anders wordt de cake bitter). Eiwit malen met suiker, voeg een eetlepel citroensap, zure room en kwark. Meng de droge ingrediënten in een aparte kom en voeg deze toe aan de wrongel.
We kneden het deeg met verschillende bewegingen zodat het enigszins ongelijk blijft. We stoppen het in een ovenschaal en koken 40 minuten op 180 graden.
Heerlijke citroentaart wordt geserveerd met verschillende plakjes citroen en munt, ter decoratie. Voor meer sappigheid is het goed om 50 ml plantaardige olie aan het deeg toe te voegen, en citroengeuren aan het aroma toe te voegen met sinaasappel, door een klein beetje schil van deze citrusvrucht in het deeg te mengen.
Citroen-chocolade cupcake
Topping tot citroencake kan bijna alles serveren: jam, rozijnen, noten en, natuurlijk, chocolade. Misschien zullen we uiteindelijk stoppen ...
ingrediënten:
- boter - 200 g;
- suiker - 230 g;
- bloem - 230 g;
- citroen - 1 stuk;
- eieren - 4 stuks;
- chocoladekruimel - 100 g;
- bakpoeder - 1 eetl. lepel;
- kefir - 120 ml;
- zout - ½ theelepel.
voorbereiding
Milde olie klop 10 minuten met suiker samen (het is beter om een blender te gebruiken), zodat deze verzadigd is met lucht. Vervolgens plaatsen we de eieren langzaam, één voor één, telkens met de hand knedend. Voeg de schil, het sap van een citroen en chocoladeschilfers toe.
Ga nu verder met de droge ingrediënten: voeg zout en bakpoeder toe aan het meel, meng de massa heel voorzichtig om ervoor te zorgen dat de cupcake gelijkmatig opkomt. Voeg in het oliemengsel de helft van het meel toe, meng het licht tot homogeniteit en voeg na het toevoegen van de tweede helft opnieuw toe en giet kefir. Probeer de cake niet te lang te hinderen, na het toevoegen van bloem, anders zal het resulterende gluten hard en rubber bakken. Daarom, als je eenmaal uniformiteit hebt bereikt, vul dan kefir in.
Citroentaart met chocolade op kefir wordt 45 minuten op 180 graden gebakken. Na bereiding kan het worden gegoten met stroop of glazuur en worden versierd met een suikergoedpoeder.
Citroencake met rozijnen - recept
Cupcakes met rozijnen zijn slechts een klassieker van het genre dat altijd passend zal zijn en gegarandeerd zal proeven als niet aan iedereen, dan aan de meerderheid. En hier is hoe je een eenvoudige en delicate citroentaart met rozijnen maakt, je leert van het onderstaande recept.
ingrediënten:
Voor de test:
- boter - 225 g;
- suiker - 225 g;
- rozijnen - 50 g;
- eieren - 4 stuks;
- citroenen - 2 stuks;
- bloem is zelf-opgeheven - 225 g.
Voor impregnatie:
- citroensap;
- poedersuiker - 85 g.
voorbereiding
Meng de olie op kamertemperatuur met suiker. Voeg 4 eieren toe en blijf zachtjes roeren tot een gladde massa. Nu is het tijd om de schil van twee citroenen, een beetje rozijnen te vullen en ook een halve citroensap toe te voegen en het zelfrijzende meel te besprenkelen (het kan worden opgemerkt met een eenvoudig meel gemengd met een eetlepel bakpoeder). Citroencake wordt 45-50 minuten in een oven op 180 graden in een ingevette ovenschaal gekookt.
Om het dessert sappiger en zoet te maken, is het geïmpregneerd met een mengsel van suiker en sap van de resterende anderhalve citroenen, terwijl het nog steeds warm is. Eet smakelijk!