Ieder van ons ontmoet vaak maismeel in de schappen van de winkels, maar helaas weet niet iedereen wat er kan worden gekookt, maar er zijn veel bakrecepten.
Maïstortilla's - recept
ingrediënten:
- maïsmeel - 300 g;
- tarwemeel - 80 g;
- warm water - 150 ml;
- kippenei (groot) - 1 stuk;
- keukenzout - 0,5 theelepel;
- vers vet - 50-70 g.
voorbereiding
In een kom met maïsmeel goed warm water uitgieten, mengen, afdekken en alles 35-40 minuten ergens laten staan. Nu stoppen we in de kom een kippenei, hier zeven we de bloem van tarwe, giet het helemaal over met zout en kneed het deeg. We maken er de worst van en snijd het in niet erg grote cirkels, die dan wat afvlakken en een nette cake krijgen. De bodem van de verwarmde Teflon-koekenpan is overvloedig besmeurd met een stuk goed, vers spek. We plaatsen hier cakes en verminderen het vuur tot een minimum door ze onder het gesloten deksel te bakken en niet te vergeten om te keren als je een gouden korst vormt.
Maïsmeelkoekjes - recept
ingrediënten:
- maïsmeel (fijn malen) - 220 g;
- aardappelzetmeel - 3 theel.
- tarwemeel - 70 g;
- kippeneieren - 3 stuks;
- kristalsuiker - 110 g;
- margarine - 50 g;
- boter - 50 g.
voorbereiding
Olie samen met margarine wordt gesmolten in een magnetron en we stoppen het in een bak met eieren, die we vooraf malen (tot wit) met kristalsuiker. Klop alle garde en giet in een kom met de gecombineerde twee soorten bloem en aardappelzetmeel. We beginnen het deeg te kneden en krijgen een elastische, gladde knobbel op de uitgang. Rol het dun uit met een houten deegroller en gebruik speciale mallen om de koekjes te persen, die we dan overbrengen naar het met bakpapier bedekte bakblik. We bakken dit heerlijke koekje in de oven, verhit tot 200 graden boven 25 minuten.
Maïsmeelcake - recept
ingrediënten:
- tarwebloem - 130 g;
- maïsmeel - 230 g;
- gekookte melk - 2/3 items;
- kippenei - 1 stuk;
- fijne suiker - 100 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- plantaardige olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
We combineren het maïsmeel in een diepe kom met tarwemeel en voegen het desintegreermiddel hier toe bij het mengen. In warm gekookte melk, roer tot het volledig oplossen van de juiste hoeveelheid suiker. Daarna leggen we het ei hier neer, schudden het en schenken het in een kom met voorbereide droge ingrediënten. Snel wordt alles gemengd en we verplaatsen het deeg naar een diepe, geoliede vorm. We zetten het in het midden verwarmd tot 195 graden van de oven en na 30 minuten halen we er een geurige cake uit.
Experimenteer en kook van maïsbloem heerlijke maaltijden, waar alle leden van uw familie blij mee zullen zijn!