Groenten spelen een grote rol in onze voeding. Het is van hen dat we de nodige vitamines aantrekken. Het is natuurlijk beter om ze in onbewerkte vorm te gebruiken, omdat het maximum aan bruikbare stoffen zo blijft. Maar sommige groenten, met name kool, in hun rauwe vorm kunnen wat ongemak veroorzaken bij mensen die lijden aan verschillende ziekten van het maag-darmkanaal. In dit geval is een uitstekend alternatief om dit product op een gestoofde manier te gebruiken. Nu zullen we je vertellen hoe je de kool met worst kunt blussen.
Koolstoofpot met worst - recept
ingrediënten:
- witte kool - 1 kg;
- wortelen (groot) - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- worsten - 3 stuks;
- tomatensap - 1 glas;
- plantaardige olie om te frituren;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Wortelen wrijven op een grote rasp en hakken de uien fijn. Bak de groenten in een koekenpan met plantaardige olie goudbruin. Koolsnip en enigszins op zout lijken. Smeer het in een koekenpan met uien en wortels, meng, voeg 50 ml water toe en kook op een vuur gedurende ongeveer 20 minuten. Worsten in plakjes gesneden en aan kool toevoegen. Roer, giet tomatensap, zout en peper naar smaak, kook nog eens 15 minuten, daarna is gebakken kool met worst klaar. Je kunt het gebruiken als een onafhankelijk gerecht, of je kunt het aanvullen met aardappelen als bijgerecht.
Gestoofde zure kool met worst
ingrediënten:
- zuurkool - 800 g;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- worsten - 250 g;
- tomatensaus - 100 g;
- zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Met zuurkool laat u de vloeistof weglopen, het is handig om dit te doen, en het in een vergiet te veranderen. Doe het dan in een koekenpan met plantaardige olie, voeg de knoflook toe en ga door de pers. Meng alles grondig en stoof ongeveer een half uur. In een aparte braadpan uien bakken, worstjes toevoegen, in plakjes snijden. Voeg in kool, tomatensaus, ui met worst, zout en kruiden naar smaak toe. Als de kool nogal droog is, kun je ongeveer 50 ml water toevoegen. Alles samen nog 10 minuten blussen.
Worsten met kool in het Duits
ingrediënten:
- worsten - 400 g;
- zure kool - 400 g;
- appels - 2 stuks;
- donker bier - 100 g;
- laurier, zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Elke worst wordt in 4-5 stukken gesneden en gebakken tot een rustieke korst. Daarna verwijderen we de kern in appels, snijd ze in kleine blokjes en leg ze op worstjes, daar doen we zuurkool, roer alles en stoven ongeveer 5 minuten. Voeg dan de laurierblaadjes toe, zout en peper naar smaak, giet al het donkere bier en stoof 15 minuten op een klein vuur. Nou, dat is alles, goedkoop, maar het stevige en heerlijke gerecht is klaar!
Hoe kook je bloemkool met worstjes?
ingrediënten:
- koolkleur - 0,5 kg;
- aubergine - 300 g;
- worsten - 250 g;
- uien - 150 g;
- wortelen - 250 g;
- greens, zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
Kool is verdeeld in bloeiwijzen. Als ze groot zijn, kun je het nog steeds in tweeën knippen. Kook ze in water, gezouten naar smaak, 10 minuten na het koken. Maal de uien en de wortels. Aubergines in blokjes gesneden, zout en giet water, laat gedurende 20 minuten,
Als lichte maaltijd kunt u ook een bloemkool met kaas of broccolikool bereiden. Eet smakelijk!