Radijs is een groente die veel water en heel weinig vet bevat. Het belangrijkste voordeel van radijs is het hoge gehalte aan minerale zouten, die het juiste metabolisme helpen. Radijs stimuleert de afgifte van maagsap en, dankzij de bittere smaak, verbetert de eetlust! Het kan verschillende vormen hebben (rond, langwerpig, ovaal) en kleuren (zwart, groen, grijs, wit). Hieruit bereiden vaak salades, waarvan de smaak afhangt van het contrast van zoet en bitter. Vandaag zullen we recepten voor salades van witte radijs overwegen.
Salade met radijs en appel
ingrediënten:
- radijs - 200 g;
- appels - 200 g;
- plantaardige olie - 50 ml;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
Radijs mijn, maak het schoon en doe het 15 minuten in koud water, zodat extra bitterheid er uit komt. Wrijf vervolgens op een grote rasp geschilde appel en radijs, voeg een beetje suiker naar smaak toe en vul met zonnebloemolie. Een heerlijke radijssalade is klaar!
Radijssalade met komkommer
ingrediënten:
- radijs - 300 g;
- verse komkommers - 100 g;
- plantaardige olie - 50 ml;
- groene uien - 100 g;
- greens of dill - voor decoratie;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
We reinigen de radijs en wrijven hem op een grote rasp. Voeg de gesneden komkommer en fijngesneden uien toe. Vul de salade met plantaardige olie, zout naar smaak en meng goed. Voor het serveren, decoreren met dille.
Salade van radijs en bieten
ingrediënten:
- radijs - 300 g;
- jonge biet - 100 g;
- appelsap - 100 ml;
- suiker, honing - naar smaak.
voorbereiding
Radijs mijn, maak schoon en laat gedurende 10 minuten in koud water weken. Dan drie op een grote rasp, samen met de geschilde bieten. Voeg appelsap toe, meng goed en breng op smaak met suiker of honing. Een eenvoudige radijssalade is klaar!
Salade van witte radijs met kaas
ingrediënten:
- witte radijs - 1 stuk;
- kaas van harde variëteiten - 100 g;
- knoflook - 6 denticles;
- mayonaise - 100 ml;
- greens - 100 g.
voorbereiding
Reinig mijn radijs grondig en maak hem schoon. Knoflook knijp door de paneer. Radijs en kaas gewreven op een grote rasp. Voeg knoflook toe en meng het goed. Ik was mijn greens, we drogen het en hakken het klein. Voeg toe aan de salade, breng op smaak met mayonaise, mix en serveer.
Plantaardige salade met radijs
ingrediënten:
- radijs - 300 g;
- wortels - 100 g;
- ui - 100 g;
- aardappelen - 100 g;
- plantaardige olie - 50 ml;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Uien en wortelen worden gereinigd en uien gehakt in halve ringen en wortels met rietjes. Bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn in plantaardige olie. Aardappelen koken in een uniform, koel, schoon en in blokjes gesneden. In de slakom mengen we geraspte radijs, aardappelen, uien en wortels op een grote rasp. Allemaal goed gemengd en gekruid met kruiden. We vullen de radijsalade met aardappelen met plantaardige olie en serveren die op tafel.
Salade van radijs en rapen met rozijnen
ingrediënten:
- radijs - 300 g;
- raap - 50 g;
- plantaardige olie - 50 ml;
- honing - 1 eetl. lepel;
- rozijnen - 50 g
- ui - 50 g.
voorbereiding
We reinigen de radijs en wrijven hem op een grote rasp. De knol wordt ook schoongemaakt en fijngehakt. We reinigen de ui van de kaf en snijd ze in halve ringen. Rozijnen wassen en schenken gedurende 10 minuten met kokend water. Alle ingrediënten worden gemengd in een slakom, gedrenkt met honing en gekruid met plantaardige olie.
Radijsalade met graan
ingrediënten:
- radijs - 300 g;
- ui rood - 100 g;
- maïs in blik - 100 g;
- appelazijn - 30 ml;
- plantaardige olie - 50 ml.
voorbereiding
Radijs drie op een rasp, snijd de uien in halve ringen en gooi de maïs in een vergiet. We stoppen alles in een slakom, voegen azijn, plantaardige olie toe en mengen goed.