Moer koteletten - recept

Koteletten kunnen niet alleen worden gekookt van vlees, vis of groenten, maar ook van noten. Zo'n heerlijk gerecht als magere walnotenkoteletjes zal vooral worden gewaardeerd door vegetariërs met verschillende betekenissen, vasten en eenvoudig fijnproevers. Vasten kan op verschillende manieren en in verschillende mate worden gedaan, dus moet worden opgemerkt dat de toevoeging van een dergelijk product als kaas nog steeds zeer wenselijk is. De productie van kaas uit melk vormt geen bedreiging voor het leven van levende wezens en koteletten ermee zullen absoluut zeker verrukkelijker zijn.

We zullen je vertellen hoe je koteletten kunt maken van walnoten, hoewel je natuurlijk een aantal andere soorten noten kunt gebruiken, bijvoorbeeld hout of pinda's (wat, strikt genomen, geen moer is).

Recept voor nootbroden

ingrediënten:

• pitten van walnoten of pinda's - 1 glas;
• aardappelen - 2-3 stuks. de gemiddelde grootte;
• broodkruimel - 200-300 g;
• wat melk of water;
• Kaas hard (optioneel) - ongeveer 100-150 g;
• sesam (optioneel) - 1 eetl. lepel;
• knoflook - 1-2 kruidnagels;
• specerijen droge grond (u kunt verschillende kant-en-klare mengsels gebruiken zonder glutamaat, zout en conserveermiddelen, bijvoorbeeld kerrie of hop-suneli);
• greens zijn verschillende vers;
• plantaardige frituur of gesmolten boter;
• broodkruimels.

voorbereiding

Verhit de pitten van noten in een droge koekenpan. Pinda's moeten iets langer worden gepeld en geroosterd dan walnotenpitten. Maal de noten in de molen, niet noodzakelijkerwijs naar de staat van bloem, beter naar de toestand van kleine korrels zoals manki, dan krijgt de vulling een interessante textuur. Broodkruim gedrenkt in water, en bij voorkeur - melk, knijp het dan lichtjes in en kneed het (met een vork of in een blender).

Aardappelen worden "in een uniform" gekookt, afkoelen met koud water, geschild en gekneed met een vork. Kaas wrijf op de middelste rasp. Alle ingrediënten worden in een schaal gemengd. Voeg zout licht toe. Voeg sesam, specerijen en knoflook toe.

Verder hebben we twee opties. Omdat alle bereide ingrediënten kunnen worden gegeten zonder te braden (zoals we ons herinneren, dit soort warmtebehandeling, om het zacht uit te drukken, is niet nuttig), we kunnen een beetje gesmolten boter aan de kom toevoegen en alles grondig mengen. Vorm de koteletten, rol broodkruimels in . En het is beter - in een notemeel en niet in frituren, om op een schaal te leggen en greens te geven.

Welnu, als je wilt, kun je beide kanten bakken in een koekenpan in olie, of in de oven bakken gedurende 20-25 minuten bij een temperatuur van ongeveer 200 graden C. Vooral het is logisch als je besluit om niet te vasten en toegevoegd te worden aan gehakt vlees ei.