Komkommers met sesam - lichte, hartige en snelle snack, die perfect gecombineerd wordt met vleesassortimenten en met een verscheidenheid aan bijgerechten. Om te koken heb je slechts 20 minuten vrije tijd nodig en de wens om je huis te verrassen met een nieuw recept.
Komkommer in Koreaans met sesam
ingrediënten:
- verse komkommer - 1 kg;
- zout - 1 theelepel;
- azijn - 2 el. l.;
- sojasaus - 2 eetlepels. l.;
- peper - 1 theelepel;
- sesam - 1,5 eetl. l.;
- knoflook - 3 teentjes;
- plantaardige olie - 3 el. l.
voorbereiding
Komkommermijn, in reepjes gesneden, zout en 20 minuten laten staan. Tap vervolgens de vloeistof af. Knoflook wordt schoongemaakt, we passeren knoflook, voegen toe aan komkommers. Plaats vervolgens een gewone kom peper, azijn en sojasaus. Sesam giet op een hete koekenpan met plantaardige olie, wacht op een verandering in de kleur van de zaden. Giet vervolgens de inhoud van de braadpan op komkommers en meng goed. Indien gewenst kunt u verse komkommers vervangen door gezouten en ook mengen met sesam of een beetje fijngehakte verse kool toevoegen. Komkommers zijn Koreaans klaar en je kunt het proberen.
Met een beetje fantasie, kan deze snack worden omgezet in een meer complexe gerecht. Het is tijd om een komkommersalade met sesamzaadjes te bereiden.
Komkommersalade met sesamzaden
ingrediënten:
- komkommer - 4 stuks;
- peterselie en dille - 2 snufjes;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- tomaat - 1 stuk;
- azijn - 1 el. l.;
- sesam - 1 eetl. l.;
- plantaardige olie - 1 eetl. l.;
- zout.
voorbereiding
Komkommers, schoon en in repen snijden. Peper en tomaat worden gewassen, schoongemaakt en in kleine blokjes gesneden, laat de groenten 10 minuten staan en voeg dan het overtollige sap samen. We voegen azijn, zout en fijngehakte greens toe. Sesamgebak in plantaardige olie tot de kleur verandert, gemengd met groenten. De salade is klaar! Wees niet bang om te experimenteren met specerijen en hete sauzen . Perfect geschikt voor hapjes, verschillende broodjes en perfect als aanvulling op een aantal lichte snacks.